เอ่อ ปลาสวายมีสุขภาพดีหรือไม่? ข้อดีข้อเสียที่ต้องพิจารณา

ปลาแซลมอน ปลาทูน่า และปลาคอดเป็นปลาที่ผู้รักสุขภาพหลายคนเลือกใช้ แม้ว่าปลาเหล่านี้จะมีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ก็สามารถเริ่มรู้สึกธรรมดาได้หากคุณกินมันทุกสัปดาห์ ในการค้นหาทางเลือกที่น่าตื่นเต้น คุณอาจเจอปลาสวาย—แต่มันคืออะไรกันแน่ เป็น ปลาสวาย กินได้ไหมครับ

เราได้ติดต่อผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการและปลาเพื่อพูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของ Swai ความกังวลด้านสิ่งแวดล้อม และปัญหาการติดฉลากผิด ต่อไปนี้เป็นข้อควรรู้เกี่ยวกับข้อดีและข้อเสียของปลาสวาย และเหตุใดคุณจึงควรเลือกตัวเลือกอื่นจะดีกว่า

โภชนาการของปลาสวาย

สวายเป็นปลาน้ำจืดที่มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

Athena Davis ผู้จัดการฝ่ายการตลาดอเมริกาเหนือของ Athena Davis ผู้จัดการฝ่ายการตลาดอเมริกาเหนือกล่าวว่าปลาส่วนใหญ่เลี้ยงในฟาร์ม (แทนที่จะจับมาจากป่า) ในเวียดนาม แม้ว่าจะผลิตในไทย เนปาล ปากีสถาน อินเดีย บังกลาเทศ ลาว เมียนมาร์ อินโดนีเซีย และกัมพูชาก็ตาม เดอะ สภาเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ (ม.ป.ป).

'มันค่อนข้างเป็นที่นิยมในสหรัฐฯ และตลาดอื่นๆ ทั่วโลก เนื่องจากเป็นตัวเลือกอาหารทะเลที่มีราคาย่อมเยา' Maggie Moon, M.S. , R.D. นักโภชนาการที่ลงทะเบียนในลอสแองเจลิสและเป็นผู้แต่ง อาหาร MIND . 'ผู้คนอาจมองหามันเพราะมันเป็น โปรตีนไม่ติดมัน และปลา [โดยทั่วไป] ดีต่อหัวใจและสมอง'

คุณอาจไม่เห็นปลาที่มีข้อความว่า 'สวาย' ตามร้านขายของชำหรือร้านอาหารเสมอไป ซึ่งปลาชนิดนี้มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า แพนกาเซียโนดอน ไฮโปทาลามัส Corbett Nash ผู้จัดการฝ่ายเผยแพร่ของ ชมอาหารทะเลพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำอ่าวมอนเทอเรย์ โปรแกรม.

แม้ว่ามันจะเป็นปลาดุกชนิดหนึ่ง แต่สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาของสหรัฐอเมริกาไม่อนุญาตให้ติดฉลากเช่นนี้ในประเทศนี้ เขาเรียกว่าปลาดุก sutchi แทน

สรุป

เมื่อเทียบกับปลาเนื้อขาวชนิดอื่น สวายมีแคลอรีและไขมันต่ำกว่า ปลาที่ให้บริการสี่ออนซ์มีไขมัน 0.5 กรัมในขณะที่ปลานิลและปลาชนิดหนึ่งให้ 2 กรัมและ 5 กรัมตามลำดับ สวาย ระดับโปรตีน เทียบได้กับผลิตภัณฑ์อื่นๆ โดยมีปริมาณน้อยกว่าปลานิล 1 กรัม และมากกว่าปลาชนิดหนึ่งเพียง 2 กรัม

นี่คือรายละเอียดทางโภชนาการของ 4 ออนซ์ของ สวาย 1 , ปลานิล 2 , และ ปลาชนิดหนึ่ง 3 ตาม USDA:

ประโยชน์ของปลาสวาย

ประกอบด้วยสารอาหารที่ป้องกันความเสียหายจากอนุมูลอิสระ

จากสารอาหารทั้งหมดที่มีสวายประกอบด้วย ซีลีเนียมมีความโดดเด่น ดวงจันทร์กล่าว

ก รายงานประจำปี 2556 โดยสถาบันวิจัยอาหารพบว่า ปลาสวาย 100 กรัม มี 18 ไมโครกรัม คิดเป็น 33% ของ ปริมาณที่แนะนำ 4 — ของซีลีเนียม

แร่ธาตุ ซีลีเนียมมีบทบาทในการสืบพันธุ์ การเผาผลาญฮอร์โมนไทรอยด์ และการสังเคราะห์ดีเอ็นเอ 5 . บางทีสิ่งที่สำคัญที่สุดคือ Moon กล่าวว่ามันช่วยปกป้องร่างกายจากความเสียหายจากอนุมูลอิสระและการติดเชื้อ

'ซีลีเนียมมีส่วนเกี่ยวข้องอย่างมากกับระบบต้านอนุมูลอิสระในร่างกายของเรา ดังนั้นมันจึงสำคัญมากต่อการป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของเรา และช่วยลดความเครียดจากอนุมูลอิสระในร่างกาย' Moon กล่าว

และสิ่งนี้อาจมีนัยสำคัญต่อสุขภาพ เนื่องจากความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันสามารถนำไปสู่การเกิดสภาวะต่างๆ เช่น โรคมะเร็ง โรคหัวใจและหลอดเลือด และโรคเกี่ยวกับความเสื่อมของระบบประสาท 6 หากปล่อยไว้โดยไม่มีการควบคุม

สนับสนุนสุขภาพสมองและอารมณ์

Swai มีกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งเป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนชนิดหนึ่ง มีบทบาทเชิงโครงสร้าง 7 ในเยื่อหุ้มเซลล์และให้พลังงานแก่ร่างกาย แม้ว่าระดับของมันจะต่ำกว่าปลาชนิดอื่นก็ตาม แซลมอน .

'โอเมก้า 3 ต้านการอักเสบ และช่วยให้เยื่อหุ้มเซลล์ของเซลล์ประสาทในสมองของคุณแข็งแรง' มูนอธิบาย 'สมองมีไขมัน 60% และไขมันโอเมก้า 3 ช่วยให้สมองทำงานได้อย่างเหมาะสม'

อาหารทะเลอย่างปลาสวาย มีวิตามินบีรวม วิตามินบี 6 และบี 12 ซึ่งได้แก่ มีส่วนร่วมในการผลิตเซโรโทนินและโดพามีน 8 —สารสื่อประสาทที่ทำให้คุณรู้สึกสงบและมีความสุข Moon กล่าว

มีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจ

ด้วยไขมันอิ่มตัว 0 กรัมและไขมันทั้งหมดเพียงครึ่งกรัม ปลาสวายถือเป็นโปรตีนไม่ติดมัน และในทางกลับกัน ปลาจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจเมื่อรับประทานแทนโปรตีนที่มีไขมันสูง Moon กล่าว

เมื่อบริโภคมากเกินไป กรดไขมันอิ่มตัว—พบมากในเนื้อแดงและชีส— เพิ่มไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ (LDL หรือ 'ไม่ดี') โคเลสเตอรอล ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด 9 .

อย่างไรก็ตาม การบริโภคปลาในปริมาณที่มากขึ้น ซึ่งโดยทั่วไปมีไขมันอิ่มตัวต่ำกว่านั้น สัมพันธ์อย่างมีนัยสำคัญกับอัตราการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจที่ลดลง 10 .

สรุป

ความเสี่ยงและผลข้างเคียงของปลาสวาย

แม้ว่าสวายจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ก็มาพร้อมกับข้อกังวลด้านสุขภาพและสิ่งแวดล้อมที่สำคัญบางประการ นอกจากนี้ยังมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยกว่าปลาอื่น ๆ ที่คุณพบในตลาด นี่คือสิ่งที่ควรรู้

มีโอเมก้า 3 ในปริมาณที่น้อยกว่าปลาอื่นๆ

การให้บริการมาตรฐานของ swai มีกรดไขมันโอเมก้า 3 ประมาณ 19 มิลลิกรัมซึ่งอยู่ในระดับต่ำสุดของ EPA และ DHA รวม 250 ถึง 500 มิลลิกรัม (ชนิดที่พบในแหล่งทะเล) ผู้เชี่ยวชาญส่วนใหญ่แนะนำทุกวัน ดวงจันทร์กล่าว

'ปลาส่วนใหญ่เป็นแหล่งโอเมก้าสามที่ดีกว่ามาก' เธอกล่าวเสริม ตัวอย่างเช่นปลาแซลมอนซอกอายป่าประกอบด้วย EPA 213 มก. และ DHA 400 มก 7 ต่อการให้บริการ 3 ออนซ์

ฟาร์ม Swai สามารถสร้างขยะได้ในปริมาณมาก

ตามมาตรฐานความยั่งยืนด้านสิ่งแวดล้อมของตนเอง โดยทั่วไปโปรแกรมเฝ้าระวังอาหารทะเลของพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำอ่าวมอนเทอเรย์ แนะนำปลาสวาย ที่ได้รับการรับรองจาก Aquaculture Stewardship Council หรือ แนวทางปฏิบัติในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำที่ดีที่สุด แนชกล่าว

“เอเอสซี มาตรฐานปลาสวาย รวมถึงข้อกำหนดที่เข้มงวดในการตรวจสอบคุณภาพน้ำและการจำกัดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมของวัตถุดิบอาหารสัตว์และของเสีย และอื่นๆ อีกมากมาย' เดวิสกล่าว 'ตัวอย่างเช่น ฟาร์มสวายที่ได้รับการรับรองจาก ASC จำเป็นต้องวัดค่าพารามิเตอร์น้ำต่างๆ (ไนโตรเจน ฟอสฟอรัส ระดับออกซิเจน ฯลฯ .) เป็นประจำและอยู่ในขอบเขตที่กำหนด ระบบบำบัดของเสียและกากตะกอนจำเป็นต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดที่เข้มงวดก่อนที่จะปล่อยทิ้งได้'

ดูดวง 19 มกราคม

Swai ที่ไม่ผ่านการรับรองอาจมาพร้อมกับความเสี่ยงด้านสิ่งแวดล้อม ซึ่งก็คือ ทำไม Seafood Watch จึงแนะนำให้หลีกเลี่ยง . ฟาร์มสวายที่ไม่ผ่านการรับรองในเวียดนามเชื่อมโยงกับของเสียจำนวนมาก ซึ่งอาจรวมถึงตัวปลา เกล็ด สารเคมี หรืออาหารที่ยังไม่ได้กิน แนชกล่าว

มีรายงานว่าฟาร์มหลายแห่งมีส่วนร่วมในการทิ้งขยะอย่างผิดกฎหมาย เขากล่าวเสริม “ผิดกฎหมายหรือไม่ น้ำทิ้งเกินขนาดที่เราพิจารณาว่าสมเหตุสมผลในฟาร์มเหล่านี้” เขากล่าว 'หากน้ำทิ้งไม่ได้รับการบำบัดในระดับหนึ่ง ก็มักจะไม่ดีต่อสุขภาพสิ่งแวดล้อมโดยรอบ'

อาจมีการใช้สารเคมีในปริมาณสูงในการผลิต

ธงสีแดงอีกประการหนึ่ง: ไม่มีข้อมูลเกี่ยวกับการใช้สารเคมี (มักใช้เพื่อควบคุมปรสิตและโรค) ที่ฟาร์มสวายที่ไม่ผ่านการรับรองในเวียดนาม แนชกล่าว

การใช้ยาปฏิชีวนะมากเกินไปในการผลิตอาหารอาจทำให้เกิดการดื้อยาปฏิชีวนะที่เป็นอันตรายได้ และ องค์การอนามัยโลก สิบเอ็ด แนะนำให้ผู้ผลิตหลีกเลี่ยงการใช้กับสัตว์ที่มีสุขภาพดี

FYI สำหรับปลาสวาย ASC อนุญาตให้ใช้ยาปฏิชีวนะได้หลังจากการวินิจฉัยโดยผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพสัตว์น้ำและใบสั่งยาเท่านั้น และต้องมีระยะเวลาการถอนยาเพื่อป้องกันการตกค้างในผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย ฟาร์มสวายที่ผ่านการรับรองยังมีข้อจำกัดในประเภทของยาปฏิชีวนะที่สามารถใช้ได้ เดวิสกล่าว

การทำฟาร์ม Swai อาจเป็นภัยคุกคามต่อประชากรป่า

'นอกเหนือไปจากผลกระทบด้านสิ่งแวดล้อมที่อาจเกิดขึ้นจากการทำฟาร์มต่อความหลากหลายทางชีวภาพในท้องถิ่น หากทำอย่างไม่รับผิดชอบ ปลาที่เลี้ยงอาจส่งผลกระทบต่อประชากรในป่า ถ้าพวกเขาหลบหนี เดวิสกล่าว 'พวกมันสามารถแข่งขันกับปลาป่าหรือผสมพันธุ์กับพวกมันได้ และส่งผลต่อการสร้างพันธุกรรมของประชากรในป่า'

เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ฟาร์มสวายที่ได้รับการรับรองจาก ASC จำเป็นต้องมีแผนเพื่อป้องกันการหลบหนี เช่น การบำรุงรักษาบ่อเป็นประจำ การตรวจสอบอย่างทันท่วงที และห้ามไม่ให้ลูกสวายที่จับได้ในป่าหรือลูกพันธุ์จีเอ็มโอเข้าร่วมโครงการเพาะพันธุ์

สรุป

ทางเลือกอื่นที่น่าลอง

ถูกปิดโดยความกังวลด้านความยั่งยืนรอบ ๆ สวาย? มีปลาราคาย่อมเยาชนิดอื่นๆ อีกมากมายที่มีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมน้อยกว่าและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า นี่คือบางส่วน:

ปลากะพงขาว

Moon กล่าวว่า ปลาเนื้อขาวที่มีรสชาติอ่อน ๆ นั้นอุดมไปด้วยโอเมก้า 3 โดยมีปริมาณ 650 มิลลิกรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ในการให้บริการ 113 กรัม barramundi ก็เช่นกัน จัดเตรียมให้ 12 โปรตีน (23.1 กรัม) และไขมัน (ประมาณ 1 กรัม) มากกว่า เสิร์ฟขนาดใกล้เคียงกัน 1 ของสวาย. นอกจากนี้ ปลาโดยทั่วไปยังมีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมน้อยกว่าปลาสวาย

เมื่อเลี้ยงในถังหมุนเวียนภายในอาคาร มีแนวโน้มว่าจะใช้สารเคมีต่ำ และแม้ว่าผู้ผลิตสามารถปล่อยน้ำบางส่วนจากการไหลของน้ำในแต่ละวันโดยไม่ต้องบำบัดหรือฆ่าเชื้อ แต่ความเสี่ยงของการแพร่กระจายของโรคไปยังสัตว์ป่านั้นต่ำ อ้างอิงจากข้อมูลของ โปรแกรมดูอาหารทะเล .

ปลาดุกอุย

ปลาดุกส่วนใหญ่ในสหรัฐอเมริกาเลี้ยงในฟาร์มมากกว่าจับมาจากป่า และฟาร์มปลาในประเทศนี้มีการควบคุมอย่างเข้มงวด แนชกล่าว 'พวกเขาทำงานได้ดีในการจัดการกับน้ำทิ้งและควบคุมสารเคมี' เขากล่าว รายละเอียดทางโภชนาการค่อนข้างคล้ายกับสวายเช่นกัน

ปลาดุกสีน้ำเงิน 113 กรัม ให้โปรตีนในปริมาณที่เท่ากัน (19 กรัม) แต่มีไขมันในปริมาณที่มากกว่า 13 (เกือบ 3 กรัม ซึ่งส่วนใหญ่ไม่อิ่มตัว) เมื่อเทียบกับสวาย

อลาสก้าพอลล็อค

ด้วยรสชาติที่เป็นกลาง Alaska Pollock จึงเป็นทางเลือกที่เหมาะสมแทน Swai Moon กล่าว ปลามีโอเมก้า 3 ประมาณ 250 มิลลิกรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ให้โปรตีนมากกว่าสวาย (22 กรัม) 14 . นอกจากนี้อย พิจารณา สิบห้า มันเป็นตัวเลือกที่มีสารปรอทต่ำ Moon กล่าว

อลาสก้าพอลล็อคที่จับได้ในป่าได้รับการจัดการอย่างยั่งยืนและเก็บเกี่ยวอย่างมีความรับผิดชอบภายใต้กฎระเบียบของสหรัฐอเมริกา การบริหารมหาสมุทรและบรรยากาศแห่งชาติ (อ.ย.).

ที่กล่าวว่ามีความกังวลเกี่ยวกับการจับปลาอื่น ๆ และการตกปลาของพอลล็อคส่งผลกระทบต่อสัตว์ป่าที่อาศัยเป็นแหล่งอาหารหลักอย่างไรต่อ อาหารทะเลชม . พิจารณาซื้อสำหรับ พอลล็อคที่ได้รับการรับรอง โดยสภาพิทักษ์ทะเล

หลีกเลี่ยงการฉ้อโกงปลา

ธรรมชาติที่ซับซ้อนของห่วงโซ่อุปทานอาหารทะเลทั่วโลกหมายความว่าคุณไม่สามารถรับประกันได้ว่าปลาของคุณได้รับการติดฉลากอย่างถูกต้องเสมอไป

30% ของปลาทะเลที่จับได้ทั่วโลกนั้นถูกจับอย่างผิดกฎหมายหรือไม่ได้รับการรายงาน

“มีอาหารทะเลจำนวนมากที่ผิดกฎหมาย ขาดการรายงาน และไม่ได้รับการควบคุมซึ่งถูกฟอกเข้าสู่ห่วงโซ่อุปทาน” กล่าว แม็กซ์ วาเลนไทน์, Ph.D. ผู้อำนวยการรณรงค์การประมงที่ผิดกฎหมายและความโปร่งใสของ Oceana ในสหรัฐอเมริกา 'ทั่วโลก ประมาณว่า 30% ของปลาทะเลที่จับได้ทั่วโลกมีทั้งที่จับอย่างผิดกฎหมายหรือไม่ได้รับการรายงาน'

ยิ่งไปกว่านั้น การฉ้อฉลอาหารทะเลยังถือเป็นเรื่องปกติ จากการสอบสวนพบว่า โดยเฉลี่ย 22% ของผลิตภัณฑ์อาหารทะเลติดฉลากผิด —หมายความว่าพวกเขาไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอต่อผู้บริโภค วาเลนไทน์กล่าว

สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าทั้ง FDA และ NOAA ต่างก็ควบคุมอาหารทะเล: อย่างแรกกำหนดให้ผลิตภัณฑ์อาหารทะเลเกือบทั้งหมดต้องเป็นไปตามมาตรฐานการบันทึกข้อมูลและการตรวจสอบย้อนกลับบางประการ และอย่างหลังมี โครงการติดตามการนำเข้าอาหารทะเล ที่ติดตามอาหารจากเรือไปยังชายแดนสหรัฐฯ เธออธิบาย ปัญหา: Siluriformes (หรือที่รู้จักกันว่าปลาดุก—รวมถึงสวาย) ไม่รวมอยู่ในอาณัติของทั้งสองหน่วยงานนี้ วาเลนไทน์กล่าว

ผลที่ตามมาคือ 'Swai และรูปแบบอื่นๆ ของ Siluriformes มักถูกพบว่าใช้แทนปลาที่มีมูลค่าสูงกว่าในการศึกษาการฉ้อฉลอาหารทะเลจำนวนมาก' วาเลนไทน์กล่าว 'มีการตรวจสอบทั่วโลกเมื่อไม่นานมานี้เกี่ยวกับการศึกษาการติดฉลากอาหารทะเลผิด และพบว่า Siluriformes เป็นปลาทดแทนที่ใช้กันมากที่สุดในโลก พวกมันถูกขายเป็นปลาที่จับได้จากธรรมชาติหรือปลาที่มีมูลค่าสูงกว่าที่เป็นจริง'

การติดฉลากผิดนี้ไม่เพียงแต่ทำร้ายกระเป๋าเงินของผู้บริโภคเท่านั้น แต่ยังเพิ่มความเสี่ยงในการสัมผัสกับผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้รับการจัดการตามมาตรฐานความปลอดภัยของอาหาร มีสารปรอทสูง หรือเกี่ยวข้องกับการบังคับใช้แรงงาน วาเลนไทน์กล่าว “ไม่มีใครอยากให้การสั่งฟิชแอนด์ชิปส์ของพวกเขามาพร้อมกับการละเมิดสิทธิมนุษยชนอีกด้าน” เธอกล่าว

สรุป

วิธีหลีกเลี่ยงการโกงปลา

หากการติดฉลากผิดเป็นเรื่องปกติ คุณจะรับประกันได้อย่างไรว่าคุณจะได้ปลาอย่างที่คุณคิด ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับบางประการในการหลีกเลี่ยงการหลอกลวงอาหารทะเลที่ซูเปอร์มาร์เก็ตหรือร้านอาหาร

ถามคำถาม.

ก่อนที่คุณจะมอบบัตรเครดิตหรือสั่งซื้อ ให้ถามบุคคลที่ขายอาหารทะเลให้คุณ ชื่อสายพันธุ์ และใบรับรองใดๆ (เช่น จาก Aquaculture Stewardship Council หรือ Marine Stewardship Council) ที่มี วาเลนไทน์. หากทำได้ ให้ดูที่ฉลากโดยตรง

“บ่อยครั้ง คุณจะเห็นบรรจุภัณฑ์ที่ด้านหน้ามีข้อความเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์และแหล่งที่มา จากนั้นคุณพลิกดูด้านหลังและเห็นว่าเป็นผลิตภัณฑ์ของประเทศอื่น” เธอกล่าว 'ใช้เวลาแยกแยะฉลากและยืนยันว่าคุณเข้าใจสิ่งที่คุณกำลังจะซื้อ'

อย่าถูกบังตาด้วยราคาที่ต่ำ

'ถ้าราคาของบางอย่างดีเกินจริง มันก็น่าจะเป็นอย่างนั้น' วาเลนไทน์กล่าว 'หากบางอย่างมีราคาต่อปอนด์ที่ต่ำมากจริงๆ ซึ่งดูเหมือนไม่เป็นไปตามปกติของผลิตภัณฑ์นั้น แสดงว่าผลิตภัณฑ์นั้นอาจมีความเสี่ยงโดยกำเนิด'

ความเสี่ยงเหล่านี้ไม่ควรทำให้คุณกลัวที่จะกินปลา—จริงอยู่ เต็มไปด้วยคุณประโยชน์ต่อสุขภาพ , หลังจากนั้น. แต่คุณควรระมัดระวังในการซื้ออาหารเย็นของคุณ โดยไม่คำนึงถึงสายพันธุ์วาเลนไทน์กล่าว

คำถามที่พบบ่อย

ซื้อกลับบ้าน

ปลาสวายเป็นโปรตีนไม่ติดมันที่มีซีลีเนียมสูง และอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อบริโภคเนื้อแดงแทนเนื้อแดง ที่กล่าวว่า สวายมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ในปริมาณเล็กน้อยเมื่อเทียบกับปลาชนิดอื่น และมีความกังวลเกี่ยวกับผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมและการติดฉลากผิด เพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้รับปลาที่เพาะเลี้ยงอย่างยั่งยืน มีการจำแนกปลาอย่างถูกต้อง ให้มองหาผลิตภัณฑ์ปลาสวายที่ผ่านการรับรอง หรือดีกว่านั้น ไปเพื่อสุขภาพที่ดีและ อาหารทะเลที่ยั่งยืนต่อสิ่งแวดล้อมมากขึ้น ตัวเลือกแทน