อาหารที่มีโปรตีนสูงอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจการศึกษาพบว่า

กินเนื้อสัตว์หรือไม่กินเนื้อ? นั่นดูเหมือนจะเป็นคำถามในทุกวันนี้ ด้วยความสำคัญของโปรตีนในขณะที่คนอื่น ๆ ยืนยันว่าพลังในการผลิตมีใครควรเชื่ออะไรบ้าง?

วันที่ 26 มกราคม เข้าสู่ระบบ

จากการวิจัยของมหาวิทยาลัยเพนน์สเตทอาจมีหลักฐานเพิ่มเติมที่จะสนับสนุนการเชื่อมต่อระหว่างอาหารที่มีโปรตีนสูงโรคหัวใจและต่อมาเสียชีวิต

ในทางกลับกันอาหารจากพืชอาจมีผลตรงกันข้ามกับนักวิจัยที่พบว่าอาหารลดลงในกรดอะมิโนซัลเฟอร์ (พบในอาหารที่อุดมด้วยโปรตีน) เกี่ยวข้องกับความเสี่ยงที่ลดลงสำหรับโรคหัวใจ - และด้วยการรับประทานอาหารอเมริกันโดยเฉลี่ยเกินกว่าสองเท่าของความต้องการโดยประมาณโดยประมาณของกรดอะมิโนซัลเฟอร์มันอาจถึงเวลาที่จะเริ่มลดเนื้อสัตว์อย่างจริงจังมากขึ้น

ค้นหาการเชื่อมต่อ

John Richie, Ph.D. ศาสตราจารย์ด้านวิทยาศาสตร์สาธารณสุขพร้อมกับทีมนักวิจัยได้ทำการศึกษาเกี่ยวกับอาหารของผู้คนกว่า 11,000 คนที่เข้าร่วมการศึกษาระดับชาติ พวกเขาค้นพบผู้ที่กินอาหารที่มีกรดอะมิโนซัลเฟอร์น้อยกว่ามีแนวโน้มที่จะมีความเสี่ยงน้อยกว่าสำหรับโรค cardiometabolic

ทีมงานนั้นมีความเสี่ยงต่อโรคในระดับของสิ่งต่าง ๆ เช่นกลูโคสอินซูลินและคอเลสเตอรอลในเลือดของผู้คนหลังจากผ่านไป 10 ถึง 16 ชั่วโมงอย่างรวดเร็ว ริชชี่อธิบายว่า 'นักชีวภาพเหล่านี้บ่งบอกถึงความเสี่ยงของแต่ละบุคคลในการเกิดโรคหลายระดับเหล่านี้สามารถได้รับผลกระทบจากนิสัยการบริโภคอาหารระยะยาวของบุคคล'

และในบรรดาการเชื่อมต่อกับโรคที่พวกเขาสังเกตเห็นทีมก็พบว่าผู้เข้าร่วมกินกรดอะมิโนซัลเฟอร์อะมิโนเกือบสองเท่าครึ่งมากกว่าข้อกำหนดโดยประมาณ

การศึกษาครั้งแรกของมัน

จำกัด กรดอะมิโนซัลเฟอร์ เป็นที่รู้จักกันดีในการส่งเสริมอายุการใช้งานที่ยืนยาวในสัตว์ แต่ริชชี่กล่าวว่าการศึกษานี้ 'แสดงหลักฐานการระบาดวิทยาครั้งแรกว่าการรับประทานอาหารที่มากเกินไปของกรดอะมิโนซัลเฟอร์อาจเกี่ยวข้องกับผลลัพธ์ของโรคเรื้อรังในมนุษย์'

ผู้เขียนร่วมของการศึกษาและรองศาสตราจารย์ Xiang Gao, Ph.D. , 'หลายคนในสหรัฐอเมริกาบริโภคอาหารที่อุดมไปด้วยเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์นมและความต้องการเฉลี่ยโดยประมาณคาดว่าจะตอบสนองความต้องการครึ่งหนึ่ง ของบุคคลที่มีสุขภาพดี '

ราศี 14 มกราคม

จากการค้นพบของพวกเขาพบว่าปริมาณกรดอะมิโนซัลเฟอร์สูงพบได้กับอาหารทุกประเภทยกเว้นผลไม้ผักและธัญพืช ไม่ต้องบอกว่านั่นคือทั้งหมดที่คุณต้องการเพื่อความอยู่รอด แต่สิ่งนี้ชี้ให้เห็นว่ามันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องสร้างความสมดุลของปริมาณและประเภทของอาหารที่คุณกิน เน้นผลไม้และผัก และธัญพืช

“ คนที่กินผลิตภัณฑ์จากพืชจำนวนมากเช่นผักและผลไม้จะกินกรดอะมิโนซัลเฟอร์ในปริมาณที่ต่ำกว่า” เจิ้นดงนักศึกษาระดับบัณฑิตศึกษาและผู้เขียนนำการศึกษากล่าว 'ผลลัพธ์เหล่านี้สนับสนุนผลกระทบต่อสุขภาพที่เป็นประโยชน์บางอย่างที่พบในผู้ที่กินอาหารมังสวิรัติหรืออาหารจากพืชอื่น ๆ '

ทุกอย่างเกี่ยวกับความสมดุล

ถัดไปสำหรับทีมวิจัยคือการศึกษาระยะยาวเกี่ยวกับกรดอะมิโนซัลเฟอร์และผลกระทบต่อสุขภาพเมื่อเวลาผ่านไป

และในขณะที่เรายังคงเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการเพิ่มประสิทธิภาพอาหารการค้นพบเหล่านี้สามารถช่วยให้เราเลือกอาหารที่ชาญฉลาดขึ้นเพื่อสุขภาพที่ยืนยาวและหัวใจ ท้ายที่สุดเรารู้บางส่วนของไฟล์ อาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุด รวม อาหารเมดิเตอร์เรเนียน อาหารเส้นประและอาหารที่มีความยืดหยุ่นซึ่งทั้งหมดแนะนำให้ จำกัด ปริมาณเนื้อสัตว์

ราศี 4 สิงหาคม

อีกครั้งไม่ใช่ว่าเราไม่ต้องการ ใดๆ โปรตีน. เราแค่ต้องการให้แน่ใจว่าเรากินผักผลไม้และธัญพืชเช่นกัน สำหรับพอยน์เตอร์เพิ่มเติมนี่คือข้อมูลที่ดีเกี่ยวกับ คุณควรได้รับโปรตีนเท่าไหร่ บวก 14 แหล่งที่สะอาด -