วิธีเปลี่ยนทุกสิ่งให้เป็นมื้ออาหารในเวลาเพียงสี่ขั้นตอน (โดยใช้ถาด)

บางคนใช้เวลาอยู่ที่บ้านมากขึ้นเพื่อลองทำครัวที่ซับซ้อนมากขึ้น ในขณะที่บางคนกลับไปสู่พื้นฐานในขณะที่อยู่ที่บ้านกับทั้งครอบครัว ไม่ว่าคุณจะตกเหรียญด้านไหน (หรืออยู่ตรงกลางเหรียญ) ความเรียบง่ายเล็กๆ น้อยๆ ก็น่าดึงดูดใจ และนั่นคือที่มาของอาหารเย็นแบบแผ่นกระทะ

ฮีโร่แห่งการเตรียมและทำความสะอาดอย่างรวดเร็ว วิธีการทำอาหารนี้เหมาะอย่างยิ่งเมื่อคุณเหนื่อยหน่ายกับการลองสูตรอาหารใหม่ๆ และเพียงต้องการทำอาหาร หยิบส่วนผสมและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบจากตู้กับข้าว ใส่น้ำมัน แล้วโยนลงในเตาอบ ง่ายๆ แค่นั้น

4 ขั้นตอนสู่มื้อเย็นด้วยกระทะแผ่นเดียว

สิ่งหนึ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับการทำอาหารในกระทะคือความเรียบง่าย เมื่อคุณลดวิธีการลงแล้ว มันก็เป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบสำหรับการใช้ผลิตผลและส่วนผสมอื่นๆ ในตู้เย็นของคุณจนหมด และเป็นการจำกัดขยะอาหารของคุณ แม้ว่าแต่ละเวอร์ชันจะแตกต่างกันเล็กน้อย แต่ขั้นตอนพื้นฐานนี้ถือเป็นจุดเริ่มต้นที่ดี:

เลือก (และเตรียม) ส่วนผสมและเครื่องเทศของคุณ

อาหารเย็นง่ายๆ นี้เริ่มต้นด้วยสิ่งที่คุณเลือกปรุง และเริ่มต้นด้วยองค์ประกอบหลักสองอย่าง: โปรตีนหนึ่งอย่างและผักหนึ่งอย่าง (หรือสองหรือสามอย่าง...ก็ขึ้นอยู่กับคุณ!) เมื่อคุณรู้ว่าคุณกำลังจะทำอาหารอะไร คุณจะต้องคำนึงถึงเวลาในการปรุงอาหารที่พวกเขาต้องการ และอาจพิจารณาว่าจะส่งผลต่อวิธีแบ่งเวลาอย่างไร

ราศี 22 พ.ค

ตัวอย่างเช่น หากคุณกำลังวางแผนกระทะที่มีถั่วชิกพีและมันเทศ คุณจะต้องหั่นมันเทศเป็นชิ้นเล็กๆ พอที่จะปรุงพร้อมกับถั่วชิกพี หรือคุณ จะต้องเริ่มมันเทศเสียก่อนก่อนที่คุณจะใส่ถั่วชิกพีลงไปด้วย คุณจะต้องเลือกรสชาติเพื่อใส่ส่วนประกอบของคุณด้วย

หยิบกระทะ น้ำมันปรุงอาหารที่คุณชื่นชอบ และส่วนผสมของคุณ

การเตรียมกระทะมีความสำคัญพอๆ กับการเตรียมส่วนผสม โดยคุณจะต้องเคลือบกระทะเป็นชั้นบางๆ น้ำมัน ไม่มีอะไรเกาะติดและช่วยกระบวนการปรุงอาหารไปพร้อมๆ กัน การเลือกน้ำมันที่เหมาะสมก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน คุณต้องการน้ำมันที่ดีต่อสุขภาพซึ่งจะไม่ไหม้บนถาดด้วย คุณอาจต้องการอยู่ห่างจาก น้ำมันพืชเหล่านี้ แต่อย่างเช่นน้ำมันอะโวคาโดและน้ำมันมะพร้าวก็ใช้ได้ผลดี

เมื่อคุณทาน้ำมันในกระทะแล้ว ก็ถึงเวลาเติมส่วนผสมและเครื่องปรุงต่างๆ หากคุณไม่คำนึงถึงอาหารจานพิเศษ คุณอาจต้องใส่ส่วนประกอบต่างๆ ร่วมกับน้ำมันอีกเล็กน้อยก่อนจะวางลงบนกระทะ เพื่อให้รสชาติทั่วถึง

หาของมาทำอาหาร.

การตัดสินใจเลือกอุณหภูมิในการปรุงอาหารโดยเฉพาะนั้นขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่คุณใช้ แต่อุณหภูมิระหว่าง 350°F ถึง 400°F อาจเป็นจุดเริ่มต้นที่ดี แต่ควรคำนึงถึงการปรุงมากเกินไป — หรือแม้แต่ปล่อยให้จานข้ามไปที่ “ปรุงมากเกินไป” เนื่องจากสิ่งเหล่านี้ (เป็นที่ยอมรับว่าบางครั้งก็อร่อย) บิตที่ไหม้เกรียมอาจไม่ดีที่สุดสำหรับคุณ - ให้ปลูกฝังรสชาติในกระบวนการปรุงรสแทน

หญิงราศีมังกร ราศีกุมภ์

เมื่อถาดอยู่ในเตาอบ เราแนะนำให้เช็คอินทุกๆ 10 ถึง 15 นาที ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณกำลังทำอาหาร 15 นาทีแรกนั้นอาจจะเพียงพอ หรือคุณอาจต้องขยายเวลาการปรุงอาหารขึ้นไปเกือบหนึ่งชั่วโมง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณกำลังทำ

ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

ถ้าคุณเป็น จริงหรือ พยายามทำให้ 'จานเดียวที่ต้องล้าง' ทั้งหมดเกิดขึ้น คุณอาจจะแค่กินข้าวเย็นจากกระทะก็ได้ แต่เราคิดว่าการจับคู่ผักย่างสดและโปรตีนของคุณกับส่วนประกอบที่สดใหม่จะทำให้เป็นมื้อเย็นที่ยอดเยี่ยมจริงๆ

5 กรกฎาคม เข้าสู่ระบบ

ลองเพิ่มฐานของ ผักใบเขียว และการแต่งตัวที่คุณชื่นชอบสำหรับ สลัดง่าย ๆ หรือจับคู่ส่วนผสมที่คุณคั่วด้วย เมล็ดข้าวโบราณ และบางส่วน ครีม เพื่อชามธัญพืชในอุดมคติ

สูตรอาหารเย็น 5 แผ่น (ถ้าคุณต้องการทิศทางเพิ่มเติมอีกเล็กน้อย)

หากโอกาสที่จะได้ทานอาหารเย็นแบบด้นสดนั้นไม่ใช่สิ่งที่คุณชอบใจ ก็มีสูตรอาหารมื้อเย็นดีๆ ที่คุณสามารถเริ่มต้นได้ สูตรอาหารทั้งห้านี้มีตัวเลือกสำหรับผู้หมิ่นประมาทและสัตว์กินเนื้อและยังเหมาะสำหรับครอบครัวอีกด้วย

1. ไก่ปาปริก้าของ Ayesha Curry: นี้ สูตรง่ายๆ จาก อาชาแกง ปรุงรสด้วยเครื่องเทศชนิดเดียว: ปาปริก้า ต้นขาไก่จับคู่กับบวบและหัวหอมเพื่อมื้ออาหารที่สมบูรณ์อย่างแท้จริง
2. ผักแผ่นกระทะProvençale: สำหรับผู้ที่รับประทานพืชเป็นหลัก นี่คือราตาตูย ง่ายกว่าแบบดั้งเดิมมาก และรวมโปรตีนพันช์ด้วยการเพิ่มถั่วขาว
3. ไก่โมร็อกโก - แพนมื้อเย็น: อีกหนึ่งทางเลือกของมื้อเย็นไก่ สูตรนี้ มาจากนักเขียนขายดี  แดเนียล วอล์คเกอร์ และมีส่วนผสมที่น่าแปลกใจอย่างผลไม้แห้ง
4. แครอทย่างน้ำผึ้งและพาร์สนิปด้วย Quinoa & Arugula: กำลังมองหาตัวเลือกที่ได้รับแรงบันดาลใจจากฤดูใบไม้ร่วงมากกว่านี้อยู่ใช่ไหม? สูตรอาหารมังสวิรัตินี้ มีความพิเศษเพราะส่วนผสมทั้งหมด - รวมธัญพืชด้วย - ปรุงบนกระทะ
5. อาหารเย็นไก่กระทะเดียว: ไก่เป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับมื้อเย็นแบบถาด ดังที่แสดงไว้ในรายการนี้ สูตรที่เหมาะกับครอบครัวนี้ จาก Daphne Oz เป็นเรื่องเกี่ยวกับการทำอาหารง่ายๆ ที่มีรสชาติมากมาย

กำลังมองหาแรงบันดาลใจในมื้ออาหารที่เรียบง่ายกว่านี้อยู่ใช่ไหม? เริ่มต้นด้วยบางส่วน แรงบันดาลใจสำหรับอาหารกลางวันห้าส่วนผสม หรืออาจจะเป็นบางอย่าง แผนการรับประทานอาหารหกส่วนผสม -