เราพบสูตรวาฟเฟิลแบบวีแก้นและปราศจากกลูเตนที่เป็นคู่แข่งกับความคลาสสิก
วันหยุดสุดสัปดาห์มีอะไรที่คุ้มค่ากว่าวาฟเฟิลหรือไม่? อย่างไรก็ตามการหาสูตรอาหารที่เหมาะกับอาหารมังสวิรัติและอาหารปลอดกลูเตนอาจเป็นเรื่องยากโชคดีที่เราพร้อมให้ความช่วยเหลือ สูตรนี้มาจาก Maria Gureeva's Earthy Vegan Eats และแม้ว่ามันอาจจะดูเหมือนส่วนผสมมากมายสำหรับสูตรที่ 'เรียบง่าย' แต่ผลตอบแทนก็อยู่ในเนื้อสัมผัสที่สมบูรณ์แบบ
'นี่คือสูตรวาฟเฟิลที่ฉันไปทำ' เธอเขียน 'คาดหวังความกรุบกรอบด้านนอกตรงกลางฟูนุ่มและความหวานในปริมาณที่เหมาะสม'
การรวมกันของ แป้งที่ปราศจากกลูเตน และก ไข่แฟลกซ์ ช่วยรักษาเนื้อวาฟเฟิลคลาสสิกที่สมบูรณ์แบบแม้ว่าจะไม่มีส่วนผสมตามปกติก็ตาม แป้งจะได้รับสัมผัสแห่งความหวานด้วย น้ำตาลมะพร้าว ซึ่งมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำกว่าน้ำตาลทรายขาวซึ่งหมายความว่าร่างกายของคุณดูดซึมได้ช้าลงเล็กน้อยซึ่งจะช่วยลดการเพิ่มขึ้นของอินซูลิน
`` สิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับวาฟเฟิลคือความหลากหลายเพียงใด '' Gureeva เขียน 'คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมผลไม้น้ำเชื่อมเมเปิ้ลเนยถั่วหรือท็อปปิ้งอื่น ๆ ที่คุณเลือกได้ หากคุณมีอาหารเหลือเพียงแค่แช่แข็งและอุ่นเป็นอาหารเช้าหรือของว่างในเวลาใดก็ได้ในแต่ละวัน '
วาฟเฟิลง่ายๆ
ทำวาฟเฟิล 10 ถึง 12 ชิ้น
โฆษณาส่วนผสม
- เมล็ดแฟลกซ์บด¼ถ้วย
- แป้งข้าวเจ้า1½ถ้วย
- แป้งมัน 1 ถ้วยตวง
- แป้งข้าวโพด 1 ถ้วย
- แซนแทนกัม 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลมะพร้าว⅓ถ้วย
- เกลือ 1 ช้อนชา
- 3 ถ้วยนมจากพืช
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์¼ถ้วย
- น้ำมันมะพร้าว½ถ้วยละลาย
- สารสกัดวานิลลา 2 ช้อนชา
- สเปรย์สำหรับทำอาหาร
วิธี
- ทำไข่แฟลกซ์โดยผสมเมล็ดแฟลกซ์บดกับน้ำ½ถ้วย พักไว้ประมาณ 10 นาที
- ใส่แป้งข้าวเจ้าแป้งมันแป้งข้าวโพดแซนแทนกัมน้ำตาลมะพร้าวและเกลือลงในชามผสม ในชามผสมที่แยกจากกันให้ผสมนมจากพืชไข่แฟลกซ์น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำมันมะพร้าวและวานิลลาเข้าด้วยกัน ใส่ส่วนผสมเปียกลงในของแห้งและผสมจนเข้ากันดี
- ฉีดพ่นเครื่องทำวาฟเฟิลของคุณด้วยสเปรย์ทำอาหารและอุ่นให้ร้อนตามคำแนะนำของผู้ผลิต เมื่อมันร้อนให้เทประมาณ⅓ถึง½ถ้วยของแป้งไปที่กึ่งกลางของแผ่นวาฟเฟิล ปิดเครื่องทำวาฟเฟิลและปรุงวาฟเฟิลแต่ละชิ้นเป็นเวลา 5 ถึง 7 นาทีจนกรอบและเป็นสีน้ำตาลทอง
ต้องการความหลงใหลในสุขภาพที่จะเปลี่ยนแปลงโลกหรือไม่? มาเป็นโค้ชโภชนาการเพื่อการทำงาน! ลงทะเบียนวันนี้เพื่อเข้าร่วมเวลาทำการสดที่กำลังจะมาถึง
แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ:
