The Ultimate Breakfast Treat: Chocolate Chip Cookie Dough Pancakes

เนื่องจากเราทุกคนทำอาหารสไตล์กักกันในปัจจุบันสูตรนี้จึงเป็น พิเศษ สะดวกสบายในการรับประทานอาหารปรับแต่งได้และเหมาะสำหรับครอบครัว แพนเค้กแป้งคุกกี้ช็อกโกแลตชิปจากตำราอาหารเล่มใหม่ของฉัน เพียงแค่ Laura Lea อร่อยพอ ๆ กับของกินแบบดั้งเดิม ในความเป็นจริงหากคุณมีปัญหาในการหาแป้งมะพร้าวและแป้งเท้ายายม่อมคุณสามารถย่อยแป้งอเนกประสงค์สำหรับมะพร้าวและแป้งข้าวโพดได้ แป้งเท้ายายม่อม . เริ่มด้วยแป้งแต่ละชนิดในปริมาณที่เท่ากันจากนั้นคุณอาจเพิ่มช้อนโต๊ะอีกสองสามช้อนโต๊ะลงในแป้งเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอ แต่ไม่ไหล

หนึ่งในกุญแจสำคัญในการทำแพนเค้กให้ประสบความสำเร็จคือ ความอดทน เมื่อมันมาถึงความร้อน คุณต้องให้เวลาอุ่นกระทะมากพอสมควร เราไม่ได้พูดถึงความร้อนแรง เรากำลังพูดถึงความอบอุ่นพอที่คุณจะได้ยินเสียง 'ฉ่า' เล็กน้อยเมื่อแป้งกระทบกระทะ แต่ไม่มีควันหรือการเผาไหม้ จากนั้น - เปิดเพลง เทกาแฟอีกถ้วย และรอให้แพนเค้กของคุณพร้อมสำหรับการพลิก: คุณต้องการให้พื้นผิวถูกปกคลุมด้วยฟองอากาศและด้านข้างให้ฟูและโค้งมน

ป้ายวันที่ 31 มีนาคม

หากคุณคำนึงถึงเคล็ดลับเหล่านี้คุณควรมีประสบการณ์การใช้งานสแต็คที่ประสบความสำเร็จ! และคุณสามารถเล่นกับท็อปปิ้งได้อย่างแน่นอน ในขณะที่เห็นได้ชัดว่าฉันชอบของฉันที่มีช็อคโกแลตชิพ แต่ก็น่ารักด้วยกล้วยฝานบลูเบอร์รี่โรยอบเชยและน้ำตาลมะพร้าวหรือถั่วสับ

ช็อกโกแลตชิปคุกกี้แพนเค้กแป้ง

ผลผลิต: แพนเค้กขนาด 3 หรือ 4 นิ้วประมาณ 20 ชิ้น

ส่วนผสม

• แป้งมะพร้าว½ถ้วย
• แป้งเท้ายายม่อม¼ถ้วย
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา½ช้อนชา
• เกลือทะเล¼ช้อนชา
• ไข่ใหญ่ 2 ฟอง
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนชา
• นมอัลมอนด์ไม่หวาน 1 ถ้วย (แค่ช้อนโต๊ะหรือสองถ้วยน้อยกว่า 1 ถ้วยไม่ต้องกังวลเรื่องความสมบูรณ์แบบ!)
• น้ำมันอะโวคาโด¼ถ้วยและอื่น ๆ สำหรับกระทะถ้า ไม่ ใช้ nonstick
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล¼ถ้วย
• สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
• ท็อปปิ้ง: ½ถ้วยช็อคโกแลตชิปสีเข้มหรือเซมิสวีทหรือช็อคโกแลตสับ

วิธี

1. รวมส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชามผสมขนาดใหญ่แล้วตีให้เข้ากัน ใช้นิ้วบี้แป้งมะพร้าวให้แตกออก
2. รวมส่วนผสมเปียกทั้งหมดลงในชามผสมที่แยกจากกันแล้วปัดให้เข้ากัน
3. เพิ่มส่วนผสมเปียกให้แห้งและผสมจนเนียน
4. ตัวเลือกช็อกโกแลตชิปสองแบบ: คุณสามารถ 1) คนช็อกโกแลตชิปลงในแป้งหรือ 2) วางไว้ด้านบนของแพนเค้กในขณะที่คุณปรุง หากคุณผัดคุณต้องแน่ใจว่าคุณผัดแป้งก่อนที่จะทำแพนเค้กแต่ละรอบเพื่อไม่ให้เศษมันตกลงไปด้านล่าง หากคุณวางไว้ด้านบนคุณจะใช้ช็อกโกแลตชิปน้อยลง วิธีนี้เป็นวิธีที่ดีหากคุณต้องการลดน้ำตาลลงเล็กน้อย
5. อุ่นกระทะเหล็กหล่อหรือพื้นผิวอื่น ๆ ที่ไม่ติดให้ร้อนปานกลาง - ต่ำ * หากคุณไม่มีพื้นผิวที่ไม่ติดให้เคลือบกระทะด้วยน้ำมันอะโวคาโด
6. นี่คือกุญแจสำคัญ: แพนเค้กเหล่านี้ต้องใช้ความอดทนและใส่ใจกับระดับความร้อน กระทะจะร้อนเมื่อคุณวางมือไว้เหนือกระทะสองสามนิ้วและรู้สึกได้ถึงความร้อนที่แผ่ออกมาจากพื้นผิว เมื่อพร้อมแล้วให้คนแป้งเพื่อให้ช็อกโกแลตชิพกระจายเท่า ๆ กันถ้าคุณผสมเข้าด้วยกัน
7. ใส่แป้งเล็กน้อยถ้วย (ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ) ลงในกระทะปั้นเป็นแพนเค้กชิ้นแรกของคุณ หากคุณไม่ได้ผัดช็อกโกแลตชิพให้โรยชิปประมาณ 1 ช้อนชาด้านบนเท่า ๆ กัน ทำซ้ำกับแพนเค้กให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้โดยเว้นระยะห่างอย่างน้อย 1 นิ้ว ควรใช้เวลาประมาณ 5 ถึง 6 นาทีสำหรับด้านแรกหากคุณมีอุณหภูมิที่เหมาะสม สิ่งนี้จะดูเหมือนตลอดไป แต่ถ้าคุณเร่งรีบมันก็จะไหม้ พลิกและปรุงอาหารอีกสักครู่ (ใช่ด้านนี้เร็วกว่า!)
8. สำหรับรอบต่อไปคุณอาจจะต้องลดความร้อนลงและพวกเขาจะยังคงสุกเร็วขึ้นเล็กน้อยดังนั้นใช้ไม้พายคนเบา ๆ ให้รู้สึกว่าแพนเค้กแข็งพอที่จะพลิกได้หรือไม่ ทำซ้ำจนกว่าแป้งแพนเค้กจะหมดแล้วก็สนุกได้ทันที!

เมื่อเย็นสนิทแล้วแพนเค้กที่เหลือจะถูกปิดผนึกอย่างแน่นหนาในตู้เย็นเป็นเวลา 5 วันหรือแช่แข็งนานถึง 4 เดือน

ราศีที่ 20 ต.ค

และคุณต้องการให้ความหลงใหลในการมีสุขภาพดีเปลี่ยนโลกหรือไม่? มาเป็นโค้ชโภชนาการเพื่อการทำงาน! ลงทะเบียนวันนี้เพื่อเข้าร่วมเวลาทำการสดที่กำลังจะมาถึงของเรา

แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ: