เต้าหู้ผัดกับอะโวคาโดบดอาจเป็นขนมปังปิ้ง Avo ใหม่

การที่ขนมปังปิ้งแพร่หลายไม่ได้หมายความว่าขนมปังปิ้งเป็นเพียงเครื่องมือเดียวที่เหมาะสมสำหรับอะโวคาโดบด และก็ไม่ได้หมายความว่าไข่ลวกหรือพริกแดงป่นจะเป็นส่วนประกอบที่ดีที่สุด

ในสูตรนี้จากตำราอาหาร การทำอาหารญี่ปุ่นที่บ้านสมัยใหม่ของ Rika Rika Yukimasa แบ่งปันสูตรอาหารสมัยใหม่และเรียบง่ายที่มาจากอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมแต่ผสมผสานกับการปรุงอาหารที่บ้าน เธอนำเสนอเราด้วยการจับคู่อะโวคาโดเนื้อครีมแบบใหม่ที่สมบูรณ์แบบ: วาซาบิ และยานพาหนะที่สมบูรณ์แบบใหม่มาพร้อมกับเต้าหู้ทอดกรอบ

นางฟ้าหมายเลข 11111

แป้งมันฝรั่งที่ใช้ในการขุดเต้าหู้มีประโยชน์ 2 ประการ คือ ช่วยให้อาหารจานอร่อยนี้ปราศจากกลูเตน และช่วยเคลือบโปรตีนให้กรอบยิ่งขึ้น หากคุณไม่มีมันฝรั่ง Yukimasa แนะนำให้ใช้แป้งมันสำปะหลัง

ราศีกันย์ชายราศีเมถุนหญิง

เต้าหู้ทอดกับอะโวคาโดบด

ทำหน้าที่ 4

วัตถุดิบ

• 1 เต้าหู้บล็อกขนาด 12 ออนซ์ (บริษัทขนาดกลาง)
• อะโวคาโด ½ เมล็ด ปอกเปลือกแล้ว
• เกลือโคเชอร์หรือเกลือทะเล 1 ช้อนชา (5 กรัม)
• วาซาบิ ½ ช้อนชา (2 กรัม)
• น้ำคั้นสด 1/2 มะนาว
• แป้งมันฝรั่งหรือแป้งมันสำปะหลัง ⅓ ถ้วย
• น้ำมันพืช ¼ ถ้วย
• ผักดองบ๊วยอุเมะโบชิ 4 อัน แกะเมล็ดออกและผ่าครึ่ง

วิธี

1. ห่อเต้าหู้ด้วยผ้ากระดาษแล้วใส่ในภาชนะที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ ใช้ไฟแรงสูง 3 นาทีเพื่อเอาน้ำส่วนเกินออก แล้วพักไว้ให้เย็น
2. ทำซอส. ในชาม บดอะโวคาโดด้วยส้อม ผสมเกลือ วาซาบิ และน้ำมะนาวลงไปครึ่งหนึ่ง
3. หั่นเต้าหู้เป็น 8 ชิ้นแล้วปรุงรสด้วยเกลือที่เหลือ ขุดเต้าหู้ลงในแป้งมันฝรั่งแล้วสะบัดส่วนเกินออก
4. ในกระทะที่ไม่ติด ให้ตั้งน้ำมันบนไฟร้อนปานกลาง วางเต้าหู้ลงในกระทะ
5. ผัดเต้าหู้จนด้านล่างเป็นสีเหลืองทอง พลิกและทอดอีกด้าน
6. จัดเรียงเต้าหู้บนจานและโรยหน้าด้วยซอสอะโวคาโดและบ๊วยดองครึ่งลูก