Sourdough เป็นเรื่องยุ่งยาก: ลองใช้สูตรอาหารมังสวิรัติ 3 ส่วนผสมแทน
ปลอดภัยที่จะพูดว่าคุณสามารถเรียกการทำขนมปังว่าเป็นงานอดิเรกของ 'มัน' ในปี 2020 ได้ตามหลักฐานของไฟล์ แป้งเปรี้ยว ความเจริญเริ่มต้นและความอุดมสมบูรณ์ของขนมปังโฮมเมดที่กลายเป็นเรื่องปกติในฟีดโซเชียลที่กักกันของเรา แต่ท่ามกลางลูกเปตองโรลและบาแกตดูเหมือนจะมีคนเพียงไม่กี่คนที่ทำขนมปังแผ่นเรียบต่ำต้อย
ใน มังสวิรัติห้าส่วนผสม , Katy Beskow แบ่งปันสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมที่คุณอาจจะเก็บรวบรวมได้ต้องใช้ส่วนผสมเพียงห้าอย่างหรือบางครั้งอาจน้อยกว่านั้น ในบรรดาสูตรอาหารพื้นฐานของเธอ - สูตรอาหารที่คุณจะทำและเชี่ยวชาญจนจำแทบไม่ได้ว่าใช้เงินเพื่อซื้อขนมสำเร็จรูปนั่นคือขนมปังแผ่นเรียบง่ายเหล่านี้ ทำโดยใช้ส่วนผสมเพียงสามอย่างเท่านั้นพวกเขาควรค่าแก่การทำความรู้จักเนื่องจากสามารถกลายเป็นอาหารคู่กับแกงกะหรี่ได้อย่างสมบูรณ์แบบหรือตามที่ Beskow แนะนำว่ามังสวิรัติ tagines
ราศี 19 เมษายน
ในสหราชอาณาจักรโดยกำเนิดของ Beskow แป้งที่เพิ่มขึ้นเองเป็นเรื่องปกติเช่นเดียวกับแป้งอเนกประสงค์ ในอเมริกาคุณจะยากขึ้นเล็กน้อยในการค้นหาแป้งที่เพิ่มขึ้นเองแม้ว่าจะเป็นไปได้ โชคดีที่แม้ว่าคุณจะต้องผสมผสาน 'แป้งที่เพิ่มขึ้นเอง' ของคุณเอง แต่สูตรก็ยังต้องใช้ส่วนผสมเพียงห้าอย่างเท่านั้นโดยรักษาคำมั่นสัญญาของหนังสือเล่มนี้
ให้เป็นไปตาม ผู้เชี่ยวชาญด้านแป้งที่ King Arthur Flour ในการผสมแป้งขึ้นเองให้ผสมแป้งอเนกประสงค์ 120 กรัมกับผงฟู1½ช้อนชาและเกลือ¼ช้อนชา สำหรับสูตรนี้คุณควรเพิ่มสูตรเป็นสองเท่าจากนั้นเก็บส่วนที่เหลือไว้ในตู้สำหรับครั้งต่อไป
Flatbreads ง่าย
ทำขนมปังแบน 8 ชิ้น
ราศีที่ 30 พ.ยโฆษณา
ส่วนผสม
- แป้งขึ้นเอง 250 ก. (9 ออนซ์) และแป้งพิเศษสำหรับปัดฝุ่น
- โยเกิร์ตถั่วเหลืองไม่หวาน 250 กรัม (9 ออนซ์)
- 1 ช้อนโต๊ะล. น้ำมันดอกทานตะวัน
วิธี
- ในชามขนาดใหญ่ผสมแป้งและโยเกิร์ตถั่วเหลืองเข้าด้วยกันเพื่อปั้นเป็นแป้งโดยใช้มือเข้าด้วยกันจนสุด พักไว้ 30 นาทีที่อุณหภูมิห้อง
- ปัดแป้งบนพื้นผิวที่สะอาดเบา ๆ แล้วตัดครึ่งแป้ง ตัดแต่ละครึ่งเป็นสี่ชิ้น ใช้หมุดกลิ้งเพื่อม้วนแต่ละชิ้นให้มีขนาดเท่าจานเล็ก ๆ
- ตั้งกระทะแบนด้วยไฟแรงปานกลางจนร้อน ถูขนมปังแป้งแต่ละแผ่นด้วยน้ำมันเล็กน้อยจากนั้นใช้ที่คีบวางลงบนกระทะที่ร้อน ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 ถึง 30 วินาทีจนกระทั่งแผ่นสีน้ำตาลทองปรากฏขึ้น หมุนแผ่นแป้งอย่างระมัดระวังและปรุงอาหารอีกด้านเป็นเวลา 20 ถึง 30 วินาที ทำซ้ำจนกว่าขนมปังแผ่นแต่ละแผ่นจะสุก เสิร์ฟอุ่น ๆ หรือที่อุณหภูมิห้อง
ต้องการความหลงใหลในสุขภาพที่ดีเพื่อเปลี่ยนแปลงโลกหรือไม่? มาเป็นโค้ชโภชนาการเพื่อการทำงาน! ลงทะเบียนวันนี้เพื่อเข้าร่วมเวลาทำการสดที่กำลังจะมาถึงของเรา
แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ:
