สลัดแครอทดิบคุ้มค่ากับการโฆษณาหรือไม่? ฉันถามไปรอบ ๆ

หากคุณสนใจเรื่องความสมดุลของฮอร์โมน สุขภาพลำไส้ หรือสูตรอาหารง่ายๆ ที่มีประโยชน์ คุณอาจเคยเจอสลัดแครอทดิบๆ มาก่อน

ของขบเคี้ยวง่ายๆ นี้ได้รับความสนใจในเรื่องประโยชน์ที่อาจส่งผลต่อการย่อยอาหาร ควบคุมฮอร์โมน และแม้แต่อารมณ์ แต่จะคุ้มค่าที่จะเพิ่มเข้าไปในกิจวัตรประจำวันของคุณหรือไม่?

ราศีที่ 10 พฤษภาคม

ข้างหน้า นพ.กำลังชั่งน้ำหนัก สลัดแครอทดิบ และคุ้มค่าที่จะทำหรือไม่

สลัดแครอทดิบคืออะไร?

ในขณะที่ทุกคนทำให้มันแตกต่างกันเล็กน้อย สูตรสลัดแครอทดิบพิมพ์เขียวบน TikTok ประกอบด้วยแครอทขนาดใหญ่สองสามชิ้นฉีกเป็นริบบิ้น น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เล็กน้อย น้ำมันบางชนิด (บางคนเลือก มะพร้าว , คนอื่น มะกอก ) และโรยเกลือและพริกไทย 

ไม่ ไม่ใช่สลัดที่มีความซับซ้อนหรือมีสารอาหารหนาแน่น มันเป็นเพียงวิธีที่แตกต่างออกไปในการรับประทานแครอทโดยเติมแครอทเข้าไปด้วย โปรไบโอติก จากน้ำส้มสายชู

สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าแครอทขนาดกลางหนึ่งแครอทมีประมาณ 25 แคลอรี่ 1 คุณจึงไม่ควรมองว่าสลัดแครอทดิบเป็นอาหาร มันสามารถใช้เป็นกับข้าวหรือเป็นสลัดได้ดี แต่ก็ไม่สามารถทดแทนมื้ออาหารได้ 

ประโยชน์

สลัดแครอทดิบเป็นยารักษาโรคได้จริงหรือ? ยังไม่ค่อยมีประโยชน์นัก แพทย์ปฐมภูมิกล่าว นพ. นาวา ไมซอร์ ด้านล่างนี้คือข้อดีโดยย่อของการบริโภคแครอทดิบ:

ก็สามารถช่วยให้สุขภาพผิวและรูปลักษณ์ภายนอกดีขึ้นได้

“แครอทอุดมไปด้วยแคโรทีนอยด์ และโดยเฉพาะเบต้าแคโรทีน และมีงานวิจัยบางชิ้นชี้ให้เห็นว่า ผักและผลไม้ที่อุดมไปด้วยสารประกอบเหล่านี้สามารถปรับปรุงลักษณะผิวได้ 2 ” ไมซอร์กล่าว 

อย่างไรก็ตาม เธอตั้งข้อสังเกตว่าการบริโภคแครอทมากเกินไปอาจส่งผลให้เกิดภาวะแคโรทีนเมีย ซึ่งผิวของคุณอาจมีสีเหลืองหรือสีส้ม ดังนั้นโปรดจำไว้เสมอหากคุณบริโภคแครอทมากกว่าสองสามครั้งต่อวัน 

สามารถรองรับความสมดุลของฮอร์โมนและน้ำตาลในเลือดได้

แครอทมีเส้นใยสูงอาจอธิบายศักยภาพในการรักษาสมดุลของฮอร์โมนและน้ำตาลในเลือดได้ “การศึกษาแสดงให้เห็นว่าเพิ่มขึ้น การบริโภคไฟเบอร์สามารถปรับปรุงการเผาผลาญกลูโคสในผู้ป่วยโรคเบาหวานได้ 3 ” ไมซอร์อธิบาย 

“นอกจากนี้ บุคคลที่มีภาวะ PCOS มักมีภาวะดื้อต่ออินซูลิน และ การปรับปรุงการเผาผลาญกลูโคสโดยรวมสามารถช่วยรักษาสมดุลของฮอร์โมนได้ 4 ” เธอตั้งข้อสังเกต 

ดีต่อแบคทีเรียในลำไส้ของคุณ

“เบต้าแคโรทีนซึ่งมีอยู่มากมายในแครอท เป็นที่รู้กันว่าช่วยเพิ่มองค์ประกอบของไมโครไบโอมในลำไส้” เธอกล่าวเสริม ปริมาณเส้นใยยังมีประโยชน์ต่อลำไส้และการย่อยอาหารอีกด้วย 

โชคลาภในราศีกุมภ์

ครั้งหนึ่ง น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ เพิ่มลงในสลัด ประโยชน์ของลำไส้จะเพิ่มขึ้นเนื่องจาก ACV เป็นแหล่งโพลีฟีนอลที่ดี ช่วยสนับสนุนแบคทีเรียในลำไส้ที่แข็งแรง 5

มันคุ้มค่ากับการโฆษณาเกินจริงหรือไม่?

คุณควรทำสลัดแครอทดิบทุกวันหรือไม่? ถ้าอยากไปก็ไปเถอะ ตามที่อธิบายไว้ข้างต้น การบริโภคแครอททุกวันมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรับประทานคู่กับน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล 

นอกจากนี้ ยังเป็นอาหารที่น่าทำและยังเป็นวิธีที่อร่อยในการเพิ่มผักอีกด้วย (อย่ากังวล สูตรที่จะตามมา)

อย่างไรก็ตาม แครอทไม่ได้เป็นแหล่งไฟเบอร์หรือเบต้าแคโรทีนเพียงแหล่งเดียว ดังนั้นอย่ารู้สึกแย่หากคุณยังไม่พร้อมที่จะทานสลัดริบบิ้นแครอทหรือแค่อยากผสมสิ่งที่คุณกินอยู่ ด้านล่างนี้คืออาหารบางส่วนที่ให้ประโยชน์คล้ายกัน: 

• ผักโขม
• ผักกาดหอม
• มะเขือเทศ
• มันเทศ
• บรอกโคลี
• แคนตาลูป
• สควอชฤดูหนาว

สูตรเด็ดที่ต้องลอง

เมื่อไม่กี่สัปดาห์ที่ผ่านมา ฉันเลียนแบบผู้สร้างเนื้อหา สูตรอาหารของจีน่า เบอร์เจส สำหรับตัวฉันเองและในด้านรสนิยมแล้ว มันก็คุ้มค่ากับการโฆษณาเกินจริงอย่างแน่นอน 

นี่เป็นสูตรของเธอถ้าคุณต้องการลองสลัดแครอท เพียงผสมส่วนผสมเหล่านี้ทั้งหมดแล้วเพลิดเพลินไปกับ:

ป้ายวันที่ 3 พฤศจิกายน

• แครอทขนาดใหญ่ 3 ชิ้น หั่นเป็นเส้น
• น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูข้าว 1 ช้อนโต๊ะหรือ ACV
• บีบน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว
• โรยเมล็ดงา
• ใบผักชีสด 1 กำมือ
• ทางเลือก: น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1-2 ช้อนชา

ซื้อกลับบ้าน

สลัดแครอทดิบที่มีส่วนผสมของแครอทฝอยและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์มีประโยชน์ต่อผิวหนัง ความสมดุลของฮอร์โมน และสุขภาพของลำไส้

หากคุณต้องการเพิ่มรสชาติหรือสารอาหารมากขึ้น ให้ลองจับคู่แครอทดิบกับมันเทศ ผักโขม มะเขือเทศ หรือผักเนื้อแน่นอื่นๆ เพื่อความอิ่ม 

เพื่อลดของเสียในกระบวนการนี้ ให้พิจารณาเตรียมผักแครอทของคุณด้วย— นี่คือวิธีการ -