สิ่งที่คุณควรกินจริงๆ เพื่อสุขภาพที่ดี การย่อยง่าย จาก RDs

ตั้งแต่วินาทีที่อาหารเข้าปากจนถึงเวลาที่ออกจากร่างกาย ส่วนผสมทุกอย่างที่คุณกินเข้าไปจะต้องผ่านกระบวนการย่อยอาหาร การดูดซึม และการขับถ่ายที่คดเคี้ยว แต่ในขณะที่กระบวนการใช้เวลาระหว่าง 24 และ 72 ชั่วโมงจึงจะเสร็จสมบูรณ์ มีอาหารบางชนิดที่ย่อยได้ง่ายกว่าอาหารอื่นๆ ตามธรรมชาติ ซึ่งอาจมีผลกระทบสำคัญต่อความสบายของร่างกายหลังรับประทานอาหาร  

ตั้งแต่สิ่งที่ทำให้อาหารบางชนิดย่อยง่ายขึ้นไปจนถึงสิ่งที่คุณควรรับประทานจริงๆ ทำให้กระบวนการราบรื่นขึ้น นี่คือทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับส่วนผสมที่ดีที่สุดเพื่อการย่อยที่ดีต่อสุขภาพและย่อยง่าย

อาชีพสำหรับคนราศีเมถุน

เหตุใดอาหารบางชนิดจึงย่อยง่ายกว่า

เหตุผลที่ส่วนผสมบางอย่างช่วยให้ระบบย่อยอาหารของคุณง่ายกว่าส่วนผสมอื่นๆ จริงๆ แล้วมีสาเหตุหลักอยู่ประการหนึ่ง นั่นก็คือ ไฟเบอร์ สิ่งที่น่าสนใจคือไฟเบอร์เป็นสารประกอบที่ร่างกายไม่สามารถย่อยได้ ดังนั้นโดยพื้นฐานแล้วมันจะยังคงสภาพสมบูรณ์จนกว่าจะถูกกำจัดออกไป

อย่างไรก็ตาม การมีใยอาหารในมื้ออาหารส่งผลต่อความสม่ำเสมอของอาหารในลำไส้และระยะเวลาที่อาหารใช้ในลำไส้ ซึ่งส่งผลต่อความเร็วที่อาหารอื่นๆ ในลำไส้จะสลายและดูดซึม

“การ ปริมาณเส้นใย 1 ของอาหารส่งผลต่อความรวดเร็วในการย่อย' นักโภชนาการ Mackenzie Burgess, RDN ผู้พัฒนาสูตรอาหารที่ ทางเลือกที่ร่าเริง ก่อนหน้านี้บอกกับ mbg “อาหารที่สูงขึ้นใน เส้นใยที่ละลายน้ำได้ ก่อตัวเป็นสารคล้ายเจลในกระเพาะอาหารซึ่งทำให้กระบวนการย่อยอาหารช้าลง ในทางตรงกันข้าม อาหารที่มีเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำสูงจะช่วยเร่งกระบวนการย่อยอาหาร เนื่องจากอาหารเหล่านั้นจะผ่านเข้าไปโดยไม่ถูกดูดซึมเข้าสู่ลำไส้ใหญ่อย่างรวดเร็ว ซึ่งจะทำให้อุจจาระมีปริมาณมากขึ้น' 

แม้ว่าไฟเบอร์ทั้งสองประเภทจะจำเป็นต่อการควบคุมอาหารในแต่ละวัน แต่อาหารที่มีไฟเบอร์ต่ำกว่าเล็กน้อยอาจย่อยได้ง่ายกว่า “โดยทั่วไปคุณต้องการจำกัดอาหารที่มีน้ำตาล รสเผ็ด อาหารทอด และอาหารมันๆ เนื่องจากอาหารเหล่านั้นอาจทำให้ระบบย่อยอาหารยากขึ้น” นักโภชนาการเตือน Jess Cording, M.S., R.D., CDN - “ปริมาณและความถี่ในการบริโภคอาหารที่ย่อยง่ายกว่านั้นขึ้นอยู่กับปัจจัยส่วนบุคคล ตัวอย่างเช่น เมื่อหายจากโรคกระเพาะ คุณอาจต้องรับประทานอาหารรสจืดเป็นส่วนใหญ่ หรือหากคุณมีอาการทางระบบทางเดินอาหารอย่างต่อเนื่องซึ่งจำเป็นต้องให้คุณ เพื่อจำกัดเส้นใยหรือไขมัน' 

อาหารที่ดีที่สุดสำหรับการย่อยอาหาร

ข้าวขาว

ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น ไฟเบอร์สามารถสร้างหรือทำลายการย่อยอาหารได้อย่างราบรื่น ขึ้นอยู่กับปริมาณและชนิดของอาหารที่พบในอาหารแต่ละชนิด แต่มีเหตุผลที่แนะนำให้รับประทานข้าวธรรมดาเมื่อรู้สึกไม่สบายท้อง เนื่องจากเป็นข้าวที่ย่อยได้ง่าย “ไฟเบอร์อาจเป็นเรื่องยุ่งยากในการย่อยหากคุณมีอาการไม่สบายทางเดินอาหาร การยึดติดกับคาร์โบไฮเดรตที่มีเส้นใยต่ำ เช่น ข้าวขาว มันฝรั่ง และผักรากที่ปรุงสุกอย่างดี [สามารถช่วยได้]” นักโภชนาการเชิงฟังก์ชันตั้งข้อสังเกต เจสสิก้า โคกิลล์ , MS. , CNS. 

ผักปรุงสุก

เรารู้ว่าผักช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารหลักได้ดี และผักที่ปรุงสุกจะย่อยได้ง่ายกว่าผักดิบ เช่น แครอท เซเลอรี่ และบรอกโคลี 'ผักและผลไม้ที่ปรุงสุกอย่างดียังย่อยได้ง่ายกว่าพันธุ์ดิบอีกด้วย ผลิตภัณฑ์จากการปรุงอาหารช่วยสลายเส้นใยได้อย่างมากทำให้ย่อยง่ายขึ้น' Coghill อธิบาย ต้องการความช่วยเหลือในการเลือกสูตรอาหารที่สมบูรณ์แบบหรือไม่? เราขอแนะนำสิ่งนี้ แผ่นงานเกี่ยวกับProvençale สูตรที่คั่วในเตาอบเพื่อความสมบูรณ์แบบ

อาหารหมักดอง

อาหารหมักดอง เต็มไปด้วยแบคทีเรียชนิดดีในลำไส้ ซึ่งจำเป็นต่อการกระจายไมโครไบโอมในลำไส้ อย่างไรก็ตาม การรับประทานอาหารเหล่านี้ยังช่วยให้ระบบย่อยอาหารราบรื่นอีกด้วย ในความเป็นจริงก 2561 การทบทวนอย่างเป็นระบบ 2 สรุปว่าโยเกิร์ตหมักมีประโยชน์ต่อสุขภาพทางเดินอาหารโดยรวม อย่างที่กล่าวไว้ หากคุณรู้ว่าร่างกายของคุณไวต่อผลิตภัณฑ์จากนม ให้ใช้ข้อมูลนี้อย่างชาญฉลาดและเลือกใช้อาหารหมักดอง เช่น กิมจิหรือกะหล่ำปลีดองแทน

ซอสแอปเปิ้ล

รูปแบบที่คุณบริโภคอาหารบางชนิดอาจส่งผลต่อความสะดวกในการย่อยด้วย “อาหารที่ผสมและบดจะย่อยง่าย ตัวอย่าง ได้แก่ โปรตีนเชค สมูทตี้ และซุปบด” Coghill กล่าว เนื่องจากแอปเปิ้ลมีความมหัศจรรย์ อาหารพรีไบโอติก ซอสแอปเปิ้ลดีต่อลำไส้เป็นพิเศษ นอกจากนี้ แอปเปิ้ลยังสุกเมื่อกลายเป็นซอสแอปเปิ้ล ซึ่งสลายเส้นใยตามธรรมชาติและทำให้ย่อยง่ายขึ้น

อาหารที่ย่อยง่ายอื่นๆ ได้แก่:

• สควอชฤดูหนาว
• ข้าวโอ๊ต
• สัตว์ปีกไม่ติดมัน
• ไข่ขาว

วิธีการปรับปรุงการย่อยอาหารของคุณ

โชคดีที่มีหลายวิธีที่คุณทำได้ ปรับปรุงการย่อยอาหารของคุณตามธรรมชาติ แต่ทั้งหมดก็ลงมาที่ ฟังร่างกายของคุณ และส่วนผสมที่ทำแล้วรู้สึกไม่ดีหลังรับประทานอาหาร 'การเคี้ยวอาหารให้ละเอียดทำให้อาหารย่อยได้ง่ายขึ้น' Coghill แนะนำ 'หากคุณมีอาการไม่สบายทางเดินอาหาร อาจเป็นประโยชน์ในการลดเส้นใยอาหารชั่วคราวเพื่อให้ระบบทางเดินอาหารได้พักสักหน่อยและรวมอาหารต่างๆ เช่น ข้าว มันฝรั่ง ซุปบด น้ำซุปกระดูก โปรตีนเชค และสมูทตี้' 

หากคุณกำลังดิ้นรนกับการย่อยผลิตภัณฑ์จากนม อาจบ่งบอกถึงการแพ้ได้ และการกำจัดหรือลดอาหารประเภทนี้ในอาหารของคุณอาจช่วยในการย่อยอาหารได้เช่นกัน “บางคนขาดเอนไซม์แลคเตสซึ่งจำเป็นในการย่อยแลคโตสจากนม” Coghill กล่าวเสริม วิธีแก้ปัญหาอื่น? เอนไซม์ย่อยอาหาร ค้นหารายการโปรดของเรา ที่นี่ -

ซื้อกลับบ้าน

การย่อยอาหารที่ราบรื่นและง่ายดายเป็นสิ่งสำคัญในการรู้สึกดีในร่างกาย ดังนั้นหากคุณประสบปัญหาระบบทางเดินอาหาร การเปลี่ยนมารับประทานอาหารที่ย่อยง่ายกว่าในระยะสั้นอาจคุ้มค่าในขณะที่คุณพยายามจัดการสิ่งต่างๆ โปรดจำไว้ว่าไฟเบอร์ (ทั้งที่ละลายน้ำได้และไม่ละลายน้ำ) เป็นกุญแจสำคัญในการมีร่างกายที่แข็งแรง แต่ไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ดิบๆ นั้นจะสลายได้ยากกว่าตามธรรมชาติ ดังนั้น โปรดคำนึงถึงสิ่งนี้เมื่อคุณสร้างอาหารสำหรับลำไส้ของคุณ

เช่นเคย หากคุณมีช่วงเวลาที่ยากลำบากเป็นพิเศษในการย่อยอาหาร ให้ตรวจสอบกับผู้เชี่ยวชาญด้านการดูแลสุขภาพเพื่อสร้างแผนการรับประทานอาหารที่เหมาะกับร่างกายของคุณเองและความต้องการอาหารเฉพาะของคุณ