แซนด์วิชเนยถั่วและผักใบเขียว: ใช่ มันเป็นของจริงและเรียบง่ายโอชะ

นี่อาจฟังดูเหมือนส่วนผสมที่แปลกหากการรับประทานเนยถั่วครั้งแรกของคุณคือเยลลี่—แต่ให้เน้นไปที่ ด้านเผ็ดของถั่วลิสง และมันสมเหตุสมผลดี (หากคุณหลีกเลี่ยงการรับประทานถั่วลิสง เนยอัลมอนด์ก็เป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยม)

ฉันชอบแซนวิชนี้ที่สุดกับขนมปังโฮลวีตเนื้อนุ่มและเมื่อผักใบเขียวหมักมีรสขมอยู่บ้าง ต้นหอมจะช่วยลดความเข้มข้นของเนยถั่วลงเล็กน้อย แต่ถ้าคุณไม่ชอบดิบ กระเทียม ละเว้นมัน

ราศี 26 กรกฏาคม

เนยถั่วและแซนวิชผักใบเขียว

ทำแซนด์วิชได้ 1 ชิ้น

ราศี 29 พฤษภาคม

วัตถุดิบ:

• ขนมปังแซนวิช 2 แผ่น
• เนยถั่วธรรมชาติ 3 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียวหมัก ¼ ถ้วย (คุณสามารถผัดอะไรก็ได้ ผักใบเขียว ที่คุณต้องการด้วยน้ำมันมะกอก กระเทียม มะนาว และพริกแดงป่น)
• ต้นหอม 1 ต้น ส่วนสีเขียวอ่อนและสีขาวหั่นบาง ๆ
• น้ำมะนาวสด
• ศรีราชา
• น้ำมันมะกอกหรือเนย
• เกลือขุย

วิธี:

1. ทาขนมปังทั้งสองด้านด้วยเนยถั่ว และโรยด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส (ขึ้นอยู่กับความเค็มของเนยถั่ว)
2. ทาผักใบเขียวที่หมักไว้บนชิ้นแล้วโรยหน้าด้วยต้นหอม บีบน้ำมะนาว และศรีราชาตามชอบ ปิดแซนด์วิช
3. วางกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อร้อน ให้เทน้ำมันมะกอกบางๆ หรือละลายเนยลงไป
4. วางแซนด์วิชโดยคว่ำลงและปรุงจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 3 นาที กดเบาๆ หากจำเป็นเพื่อให้เริ่มเป็นสีน้ำตาล เติมน้ำมันมะกอกหรือเนยอีกเล็กน้อยหากกระทะดูแห้ง จากนั้นพลิกด้านและทำซ้ำ
5. โรยแซนวิชด้วยเกลือเล็กน้อย หั่นครึ่งแล้วเสิร์ฟทันที
6. สำหรับคำแนะนำ: เกลือแซนด์วิชของคุณ การเติมเกลือที่เป็นขุยเล็กน้อยลงบนแซนด์วิชของคุณไม่ใช่สิ่งที่ทำได้ง่ายที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อขนมปังที่ย่างแล้วกรอบแล้ว แต่ฉันทำสิ่งนี้มาตั้งแต่เห็นแซนด์วิชย่างชีสที่ฉันสั่งในร้านกาแฟ รสชาติเผ็ดร้อนที่เปราะเล็กน้อยนั้นน่ารับประทานโดยสิ้นเชิงและมีวิธียกระดับแซนด์วิชให้มีความพิเศษอีกด้วย 

จากหนังสือ เริ่มต้นง่ายๆ โดย ลูคัส โวลเกอร์ ลิขสิทธิ์© 2020 โดย Lukas Volger เผยแพร่เมื่อวันที่ 18 กุมภาพันธ์ 2020 โดย Harper Wave สำนักพิมพ์ของสำนักพิมพ์ HarperCollins พิมพ์ซ้ำโดยได้รับอนุญาต