A Pie Pro แบ่งปันเคล็ดลับเปลือกเดียวที่จะทำให้พายวันหยุดของคุณดูดีขึ้นกว่าที่เคย
ของหวานในวันหยุดที่ดีที่สุดคือพายไม่ว่าคุณจะชอบรสชาติใดก็มีแนวโน้มที่จะวางบนโต๊ะของคุณ แต่ถ้าเราพูดตามตรงแล้วพายของเราก็ไม่ได้เหมือนโชว์สต็อปเปอร์ที่เราต้องการเสมอไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งในปีนี้ฉันกำลังมองหาความสุขเล็ก ๆ ในช่วงวันหยุดนี้ สำหรับฉันการทำขนมที่สวยงามอย่างสมบูรณ์ (แม้ว่าฉันจะเป็นคนเดียวที่เห็นก็ตาม) เป็นความสุขอย่างแน่นอนดังนั้นฉันจึงมองหาเคล็ดลับที่จะใช้ ฟักทองเพื่อสุขภาพ พายและทำให้เป็นภาพที่คุ้มค่าอย่างแท้จริง
โชคดีสำหรับฉัน Helen Nugent ผู้เชี่ยวชาญด้านพายประเภทหนึ่งได้ตีพิมพ์หนังสือในฤดูใบไม้ร่วงนี้ชื่อ สไตล์พาย เต็มไปด้วยสูตรอาหารและคำแนะนำในการทำพายที่สวยงาม Nugent เป็นช่างทำขนมปังที่เรียนรู้ด้วยตัวเองทำขนมอันหรูหราซึ่งทำให้เธอมีผู้ติดตามมากกว่า 50,000 คน บนอินสตาแกรม ซึ่งเธอได้แบ่งปันพายที่สร้างขึ้นอย่างสวยงามอย่างต่อเนื่อง
แม้ว่าการสร้างสรรค์ที่ซับซ้อนของเธออาจดูน่ากลัว แต่ก็มีสิ่งที่ง่ายกว่านั้นที่คุณสามารถทำได้เพื่อทำให้พายดูเป็นมืออาชีพมากขึ้น สิ่งง่ายๆอย่างหนึ่งที่โดดเด่นสำหรับฉัน: การจีบแป้งพายเป็นเรื่องง่ายเพียงใด (ขั้นตอนที่ฉันมักจะข้ามไป - มันดูจู้จี้จุกจิกเกินไป) และการใช้เวลามากแค่ไหนก็สามารถพายจากบ้านนอกไปจนถึงเบเกอรี่ได้ -คุณภาพ. ดังนั้นในปีนี้ฉันตัดสินใจที่จะจีบแป้งพายของฉันอย่างแน่นอนโดยทำตามคำแนะนำห้าขั้นตอนของเธอ (ด้านล่าง)
141 นางฟ้าหมายเลข
สิ่งที่ดีที่สุดเกี่ยวกับพายคือการทำให้สุขภาพดีได้ง่ายเพียงใด และ ตามฤดูกาล ส่วนผสมยอดนิยมเช่นฟักทองและแอปเปิ้ลอยู่ในฤดูกาลในฤดูใบไม้ร่วงและพวกเขาจับคู่กับสารให้ความหวานจากธรรมชาติเช่นน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำผึ้งได้อย่างยอดเยี่ยม (แม้ว่าคุณอาจไม่ต้องการมากนักเนื่องจากผลไม้หลายชนิดมีความหวานเล็กน้อยของตัวเองที่ออกมาขณะปรุงอาหาร) .
เพราะมันค่อนข้างง่ายที่จะสร้าง (เยี่ยมมาก) แป้งพายมังสวิรัติ นอกจากนี้ยังเป็นขนมทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่กินพืชเป็นหลักในช่วงวันหยุด ไม่เพียงแค่นั้น แต่ ผลไม้ปรุงอาหาร ไม่จำเป็นต้องทำให้คุณค่าทางโภชนาการเป็นโมฆะ - มันอาจทำให้สารอาหารบางอย่างสลายไป แต่สารอาหารอื่น ๆ จะกักเก็บความร้อนได้ดี ทำพายแอปเปิ้ลในฤดูกาลนี้หรือไม่? 'การปอกแอปเปิ้ลจะทำให้สารอาหารเหล่านั้นหมดไปมากกว่าการอบ' นักโภชนาการที่ลงทะเบียนกล่าว แม็กกี้มูน, M.S. , R.D.
ติดกับ ผลไม้ตามฤดูกาล ในพายของคุณในปีนี้ไม่ได้หมายความว่าคุณกำลังติดอยู่กับการเก็บฟักทองหรือแอปเปิ้ลเช่นแครนเบอร์รี่มะเดื่อราสเบอร์รี่ลูกแพร์และทับทิมก็อยู่ในฤดูกาลนี้เช่นกัน และเมื่อเราเข้าสู่ฤดูหนาวคุณก็เริ่มมองหาผลไม้รสเปรี้ยวได้มากขึ้นเช่นกันพวกเขาสามารถทำพายหรือทาร์ตที่ยอดเยี่ยมได้ด้วยตัวเองหรือเมื่อเติมลงในส่วนผสมอื่น ๆ
ราศี 16 กันยายน
การจีบขอบพาย
การจีบที่ชัดเจนและชัดเจนบนพายเป็นสิ่งที่สวยงามและคุณจะประหลาดใจกับความง่ายในการทำ
ภาพโดยเจมส์แบรนด์/ ผู้ให้ข้อมูล
ราศีมังกรวันนี้
- ใช้จานพายที่มีขอบปากอย่างน้อย½นิ้ว (13 มม.) เพื่อให้คุณมีที่สำหรับจีบ จากนั้นตรวจสอบระยะยื่นของคุณ ฉันชอบที่จะมีส่วนยื่นอย่างน้อย 1 นิ้ว (3 ซม.) เพื่อสร้างรอยจีบที่มากและชดเชยการหดตัวที่อาจเกิดขึ้นในเตาอบ
- เริ่มต้นด้วยการพับแป้งที่ยื่นออกมาด้านล่างแล้วกดเพื่อปิดผนึกไส้ในพายหากคุณกำลังทำงานกับด้านบนของพาย
- ในการจีบพายให้ใช้นิ้วชี้ของมือข้างที่ถนัดกดขอบด้านในของแป้งพายออกไปด้านนอกในขณะที่ 'กอด' นิ้วด้วยนิ้วหัวแม่มือและนิ้วชี้ของมือที่ไม่อยู่นิ่งของคุณ (ทำเป็นรูปตัว 'V') ที่ด้านนอก ขอบแป้ง
- สำหรับการจีบที่ใหญ่ขึ้นให้ใช้นิ้วหัวแม่มือแทนนิ้วชี้ของมือข้างที่ถนัด เพื่อให้การจีบของคุณน่าทึ่งยิ่งขึ้นให้ใช้เคล็ดลับที่ฉันเรียนรู้จาก Tessa Huff อัจฉริยะด้านการอบ หลังจากทำการจีบเบื้องต้นแล้วให้ใช้เทคนิคเดียวกัน แต่กลับกัน เกี่ยวนิ้วชี้ที่โดดเด่นของคุณไว้ในจีบที่หันเข้าด้านในและ 'กอด' ไว้ที่ขอบด้านในด้วยนิ้วหัวแม่มือและนิ้วชี้ของมือที่ไม่ได้อยู่
- ดึงมือของคุณออกจากกันเพื่อสร้างหยักที่สวยงาม
ต้องการความหลงใหลในสุขภาพที่ดีเพื่อเปลี่ยนแปลงโลกหรือไม่? มาเป็นโค้ชโภชนาการเพื่อการทำงาน! ลงทะเบียนวันนี้เพื่อเข้าร่วมเวลาทำการสดที่กำลังจะมาถึงของเรา
โฆษณา
แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ:
