น้ำสลัดเฮอร์บี้โฮมเมดคู่หนึ่งที่จะทำให้ฤดูร้อนยาวนานตลอดไป
แน่นอนว่าคุณสามารถหาซื้อน้ำสลัดที่ดีงามได้ในร้านค้า แต่มีหลายเหตุผลที่คุณควรเริ่มทำด้วยตัวเอง ได้แก่ ความหลากหลายมากขึ้นรสชาติที่สดใหม่และคุณสามารถนำภาชนะเดิมกลับมาใช้ซ้ำได้
สำหรับแมนดี้และรีเบคกาวูล์ฟพี่สาวสองคนที่อยู่เบื้องหลังเครือข่ายมอนทรีออลที่ประสบความสำเร็จรู้จักกันในชื่อ สลัดแมนดี้ น้ำสลัดโฮมเมดเป็นส่วนสำคัญของก สลัดที่ดี .
'ผู้คนควรทำน้ำสลัดของตัวเองเพราะเป็นวิธีปรุงรสผักที่พวกเขาชื่นชอบด้วยวิธีที่ไม่เหมือนใคร' พวกเขาบอกกับ mbg ทางอีเมล 'ในขณะที่เราชอบทำน้ำสลัดด้วยตัวเองเราขอแนะนำให้ทุกคนลองทำดู ส่วนผสมมากมายตามความชอบของพวกเขา '
ถูกต้อง: แม้ว่าพวกเขาจะให้คำแนะนำโดยละเอียดในการทำน้ำสลัดโฮมเมดในตำราอาหารเล่มใหม่ของพวกเขา สลัดกูร์เมต์ของแมนดี้ พวกเขาสนับสนุนให้เราทุกคนปรับแต่งสูตรอาหารเหล่านั้นให้เหมาะกับรสนิยมและไลฟ์สไตล์ของเรา
พวกเขากล่าวว่า 'คุณสามารถดูแลการแต่งตัวให้เข้ากับความชอบด้านอาหารของคุณได้' พวกเขากล่าวว่า เป็นมิตรกับคีโต หรือหวานด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำผึ้งหรือครีมที่มีส่วนผสมของ Dijon ทาฮินีหรือแม้แต่มายองเนส ... ความเป็นไปได้ไม่มีที่สิ้นสุด '
ความหมายของ 1211
ตลอดทั้งเล่มพวกเขาแบ่งปันสูตรสำหรับน้ำสลัดหลากหลายชนิดพร้อมกับสลัดรสเลิศต่างๆ ด้านล่างสองรายการโปรดของเรา สูตรน้ำสลัดที่อร่อยที่สุดเหล่านี้แต่ละคู่มีรสชาติที่แตกต่างกันทำให้ง่ายต่อการมีน้ำสลัดที่สมบูรณ์แบบสำหรับทุกอารมณ์ของสลัด
การแต่งกายของ Wild Sage
กำลังมองหาน้ำสลัดเพื่อจับคู่กับผักย่างหรือแม้แต่สัตว์ปีก? `` เราชอบใช้ Wild Sage กับวัตถุดิบในฤดูใบไม้ร่วงมากกว่าเช่นคิดว่ามันเทศย่างหั่นเต๋าชีสแพะครีมกะหล่ำบรัสเซลส์แม้แต่ไก่ย่างหรือไก่งวง 'พี่สาวกล่าว
ทำให้ 1 ถ้วย
โฆษณาส่วนผสม
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก¼ถ้วย
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 2 กลีบ
- ¼ใบสะระแหน่
- ใบโหระพา½ถ้วย
- น้ำมันมะกอก⅔ถ้วย
- เกลือทะเลชั้นดี¼ช้อนชา
- พริกไทยดำสด½ช้อนชา
วิธี
- ในเครื่องปั่นผสมน้ำส้มสายชูน้ำผึ้งมัสตาร์ดกระเทียมสะระแหน่และใบโหระพา ประมวลผลด้วยความเร็วปานกลาง - สูงจนเนียนและเข้ากัน 20 ถึง 30 วินาที หยุดเครื่องปั่นและใช้ไม้พายขูดด้านข้างของโถตามความจำเป็น
- ด้วยเครื่องปั่นที่ทำงานด้วยความเร็วต่ำให้หยดน้ำมันมะกอกลงในน้ำมันมะกอกอย่างช้าๆจนน้ำสลัดเป็นอิมัลชันและข้นประมาณ 30 วินาที ใส่เกลือและพริกไทยปรับรสตามชอบ
- ย้ายน้ำสลัดไปยังภาชนะที่ปิดสนิทและแช่เย็นจนกว่าจะพร้อมใช้งาน น้ำสลัดจะเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 3 วัน
ภาพโดยAlison Slatterly // ช่างภาพอาหารสองคน
มิ้นท์บ้า
น้ำสลัดที่สองนี้เหมาะอย่างยิ่งกับสลัดที่มี 'ผลไม้และผลเบอร์รี่ที่แตกต่างกันทั้งหมดที่สะระแหน่ตามธรรมชาติเข้ากันได้ดี' พวกเขาอธิบายหรือกับอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากทาฮินีที่มีเมล็ดทับทิมที่คัดสรรมาใหม่
ทำ 2 ถ้วย
ส่วนผสม
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์¼ถ้วย
- น้ำเชื่อมหางจระเข้ 2 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนชา
- น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยของมะนาว 1 ลูก
- 1 กานพลูกระเทียม
- ใบสะระแหน่¼ถ้วย
- น้ำมันมะกอก 1 ถ้วย
- เกลือทะเล 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำสด½ช้อนชา
วิธี
- ในเครื่องปั่นผสมน้ำส้มสายชูหางจระเข้มัสตาร์ดผิวมะนาวและน้ำผลไม้กระเทียมและใบสะระแหน่ ดำเนินการด้วยความเร็วปานกลาง - สูงจนเนียนและเข้ากันดี 15 ถึง 20 วินาที หยุดเครื่องปั่นและใช้ไม้พายขูดด้านข้างของโถตามความจำเป็น
- ด้วยเครื่องปั่นที่ทำงานด้วยความเร็วต่ำให้หยดน้ำมันมะกอกลงในน้ำมันมะกอกอย่างช้าๆจนน้ำสลัดเป็นอิมัลชันและข้นประมาณ 30 วินาที ใส่เกลือและพริกไทยปรับรสตามชอบ
- ย้ายน้ำสลัดไปยังภาชนะที่ปิดสนิทและแช่เย็นจนกว่าจะพร้อมใช้งาน น้ำสลัดจะเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 3 วัน
ต้องการความหลงใหลในสุขภาพที่จะเปลี่ยนแปลงโลกหรือไม่? มาเป็นโค้ชโภชนาการเพื่อการทำงาน! ลงทะเบียนวันนี้เพื่อเข้าร่วมเวลาทำการสดที่กำลังจะมาถึง
แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ:
