ยังใหม่กับปราศจากกลูเตน? 5 วิธีในการเปลี่ยนผ่านอย่างราบรื่นสำหรับทั้งครัวเรือน
เมื่อคุณยังใหม่กับการปราศจากกลูเตนหรือคุณมีสมาชิกในครอบครัวที่เพิ่งได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรค celiac การเปลี่ยนจากลวดเย็บกระดาษไปสู่โลก GF ที่ไม่คุ้นเคยอาจทำให้รู้สึกน่ากลัวได้ ไม่มีใครชอบการเปลี่ยนแปลงที่เรียกร้องให้พวกเขาละทิ้งสิ่งที่ชอบ แต่เราขอแนะนำให้คุณเปลี่ยนบทสนทนาภายใน: ทั้งหมดนี้เกี่ยวกับสิ่งที่คุณอาจจะเป็น เพิ่ม เพื่อโภชนาการประจำวันของคุณ
การปราศจากกลูเตนไม่จำเป็นต้องมีข้อ จำกัด เท่ากัน อาจหมายถึงเพดานปากที่กว้างขึ้นและโอกาสสำหรับความหลากหลายที่มากขึ้นสำหรับทั้งครอบครัว เมื่อปรับเปลี่ยนห้องเตรียมอาหารและวิถีชีวิตของคุณเพื่อรองรับการแพ้กลูเตนและ / หรือความอ่อนไหว (ไม่ว่าของคุณเองหรือของสมาชิกในครอบครัว) เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์บางประการสามารถทำให้ทุกคนที่เกี่ยวข้องเป็นเรื่องง่าย
รู้สาเหตุ.
เตรียมพร้อมสำหรับสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ 'กลูเตนคืออะไร?' คำถาม. เมื่อคุณเปลี่ยนวิธีกินคนที่คุณกินจะสังเกตเห็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรับประทานอาหารนอกบ้าน นิสัยใหม่ของคุณอาจทำให้คนอื่นคิดเกี่ยวกับสิ่งที่พวกเขาบริโภคและทำไม ... และก็ไม่เป็นไร พยายามอดทนและอธิบายข้อเท็จจริง
กลูเตนเป็นโปรตีนที่พบได้ในธัญพืชหลายชนิดโดยส่วนใหญ่เป็นผลพลอยได้จากข้าวสาลีและพันธุ์ต่างๆเช่นเซโมลินาสะกดฟาร์โรกมุทเอนินกรณ์และดูรัม ดังนั้นเมื่อมีคนถามคุณว่าทำไมแคปเค้กไม่อยู่ในการหมุนเวียนอาหารเรียกน้ำย่อยของคุณอีกต่อไปคุณสามารถอธิบายได้ว่าเกล็ดขนมปังที่มีส่วนผสมของกลูเตนและระบบย่อยอาหารของคุณก็ไม่เห็นด้วยกับมัน
ถ้าคุณมี โรค celiac คุณสามารถเพิ่มได้ว่าคุณมีไฟล์ ได้รับการถ่ายทอด ปฏิกิริยาภูมิคุ้มกันต่อกลูเตนที่ทำให้เกิดการอักเสบในลำไส้เล็ก ความสามารถในการสั่นสะเทือนอย่างรวดเร็วว่าอะไรและทำไมจึงทำให้การสนทนาไปสู่สิ่งที่น่าสนใจมากกว่าการรับประทานอาหารของคุณเป็นเรื่องง่าย!