ต้องการอาหารค่ำคาร์โบไฮเดรตต่ำหรือไม่? ลองไก่ Keto แสนอร่อยและซุปเกี๊ยว
ในตำนานในฐานะยาพื้นบ้านที่ให้ความอบอุ่นซุปไก่อาจเป็นอาหารที่เหมาะ ฉันได้เพิ่มเกี๊ยวแสนอร่อยที่นี่เพื่อความสะดวกสบายเป็นพิเศษ มีทฤษฎีว่า ซุปไก่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ และโดยย่อฉันจะเห็นด้วย: ฤดูหนาวปีที่แล้วหลังจากนั้น ลงมาด้วยความหนาวเย็น ฉันปฏิบัติต่อสิ่งนี้ เป็นมิตรกับคีโต ซุป. ภายในไม่กี่วันฉันไม่ต้องจัดกระเป๋าด้วยทิชชู่ก่อนออกจากบ้านอีกต่อไป!
Keto-Friendly Chicken & Dumpling Soup
ทำหน้าที่ 6
โฆษณาสำหรับซุปไก่:
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ
- ½โขลกต้นขาไก่ไร้กระดูกหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว
- เกลือทะเลเซลติก
- พริกไทยดำบดสด
- ½หัวหอมสีเหลืองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- คื่นฉ่าย 1 ก้านหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- แครอทขนาดเล็ก 1 แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 2 กลีบกระเทียมสับ
- โหระพาสด 2 ช้อนชา
- น้ำสต๊อกไก่ 4 ถ้วย
- ผักชีฝรั่งสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- ครีมหนัก⅓ถ้วย
สำหรับเกี๊ยว:
- มอสซาเรลล่าชีสนมสดที่มีความชื้นต่ำ 1 ถ้วย
- ครีมชีสไขมันเต็ม 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งอัลมอนด์¾ถ้วย
- ผงฟู½ช้อนชา
- เกลือทะเลเซลติก
- พริกไทยดำบดสด
- ไข่ใหญ่ 1 ฟองตี
วิธี:
- ทำซุปไก่ : ในหม้อขนาดใหญ่หรือเตาอบดัตช์ให้อุ่นน้ำมันมะกอกด้วยไฟแรงจนเป็นประกาย ปรุงรสไก่ด้วยเกลือและพริกไทยใส่หม้อแล้วปรุงจนสุกเหลืองทุกด้านและเกือบสุกตลอดเวลาประมาณ 8 นาที เอาไก่ใส่จาน.
- ใส่หอมใหญ่ขึ้นฉ่ายและแครอทลงในหม้อแล้วปรุงจนนุ่มประมาณ 5 นาที ใส่กระเทียมลงไปในช่วงนาทีสุดท้ายของการปรุงอาหาร เพิ่มโหระพาและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ไก่ลงในหม้อจากนั้นใส่น้ำสต็อกไก่ลงไปต้มแล้วลดลงเหลือเคี่ยว ปรุงเป็นเวลา 25 นาทีเพื่อผสมผสานรสชาติและปรุงรสอีกครั้งด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผัดผักชีฝรั่งและครีมและลดความร้อนลงไปที่การตั้งค่าที่เคี่ยวต่ำที่สุด
- ในขณะเดียวกันทำเกี๊ยว: ใส่มอสซาเรลล่าและครีมชีสลงในชามที่ใช้กับไมโครเวฟได้ เข้าไมโครเวฟเป็นระยะเวลา 30 วินาทีคนไปเรื่อย ๆ จนละลายและเนียน ใส่แป้งอัลมอนด์และผงฟูลงไปแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เมื่อเย็นลงเล็กน้อยให้ใส่ไข่ที่ตีแล้วลงไปคนให้เข้ากัน นำแป้งไปวางบนกระดาษรองอบแล้วม้วนเป็นลูกเล็ก ๆ 12 ลูก
- ใส่เกี๊ยวลงในน้ำซุปที่เดือดปุด ๆ แล้วปรุงจนฟูเบา ๆ 30 วินาทีถึง 1 นาที อย่าเคี่ยวด้วยอุณหภูมิที่สูงหรือนานเกินไปมิฉะนั้นเกี๊ยวจะแตก!
ตัดตอนมาจาก อาหาร Keto Comfort ของ Rocco โดย Rocco DiSpirito ลิขสิทธิ์ 2020 โดย Rocco DiSpirito ตัดตอนมาโดยได้รับอนุญาตจาก Rodale Books สำนักพิมพ์ของ Penguin Random House LLC สงวนลิขสิทธิ์. ห้ามทำซ้ำหรือพิมพ์ส่วนใดส่วนหนึ่งของข้อความที่ตัดตอนมานี้โดยไม่ได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษรจากผู้จัดพิมพ์
และคุณต้องการให้ความหลงใหลในการมีสุขภาพดีเปลี่ยนโลกหรือไม่? มาเป็นโค้ชโภชนาการเพื่อการทำงาน! ลงทะเบียนวันนี้เพื่อเข้าร่วมเวลาทำการสดที่กำลังจะมาถึงของเรา
แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ:
