นักโภชนาการกล่าวว่าอาหารเหล่านี้เป็นอาหารที่ดีที่สุดเมื่อคุณเครียด

เมื่อพ่อของเธอได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นมะเร็งตับอ่อน นักโภชนาการที่ลงทะเบียนและสมาชิกกลุ่ม mbg Jess Cording, R.D., CDN พัฒนารสชาติของเนย “ด้วยเหตุผลบางอย่าง อาหารอย่างหนึ่งที่ฉันอยากกินตลอดเวลาก็คือหัวไชเท้าปรุงในเนย” เธอกล่าวในตอนนี้ของรายการ พอดแคสต์ mindbodygreen - “มันเป็นเรื่องที่บังเอิญที่สุด” เธอเสริมว่าเป็นการตอบสนองทางสรีรวิทยาโดยทั่วไปต่อความอยากอาหารที่มีไขมันสูงและให้พลังงานสูงเมื่อเครียด (ดังนั้นความชื่นชอบเนยของเธอจึงสมเหตุสมผลดี) และร่างกายของคุณอาจต้องการสารอาหารบางอย่างทางร่างกายเมื่อต้องเผชิญกับความยากลำบากทางอารมณ์

หนังสือเล่มใหม่ล่าสุดของ Cording ทัวร์อำลา: คู่มือผู้ดูแลเพื่อการจัดการความเครียด โภชนาการที่สมเหตุสมผล และการนอนหลับที่ดีขึ้น - เป็นแหล่งข้อมูลที่ดีเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องดิ้นรนกับการเจ็บป่วยระยะสุดท้ายในครอบครัว เป็นเรื่องที่น่าสะเทือนใจที่ต้องอ่าน และในการสัมภาษณ์พอดแคสต์ของเรา เธอได้พูดถึงวิธีที่เธอใช้อาหารเพื่อดูแลสุขภาพกายและสุขภาพจิตของเธอ 'การมีโปรตีน ไขมัน [และ] คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่สมดุลกันจะกระจายตลอดทั้งวัน การจำกัดน้ำตาล สิ่งเหล่านี้สำคัญมากสำหรับฉัน' เธอกล่าว ในแง่ของอาหารเฉพาะ Cording มีจุดเด่นบางประการ ค้นหาได้ด้านล่าง:

เบอร์รี่

“ฉันสนใจผลเบอร์รี่แช่แข็งมาก” Cording กล่าว “ฉันคิดว่าฉันแค่อยากได้สารต้านอนุมูลอิสระ” เบอร์รี่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่า โพลีฟีนอล - การทดลองทางคลินิกในปี 2560 พบว่าฟลาโวนอยด์ (กลุ่มโพลีฟีนอล) ในบลูเบอร์รี่ป่ามีความสัมพันธ์กับอารมณ์เชิงบวกที่ดีขึ้น ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ รายงานอารมณ์ที่สดใสขึ้นสองชั่วโมงหลังการบริโภค 1 -

4 สิงหาคมเข้าสู่ระบบ

นอกจากนี้ผลเบอร์รี่ยังมีวิตามินซีสูง ซึ่งสามารถมีบทบาทในการรักษาระดับคอร์ติซอลให้คงที่ได้ โดยเฉพาะจากการวิจัยพบว่า ต่อมหมวกไตมีวิตามินซีที่มีความเข้มข้นสูง 2 และการรับประทานอาหารเหล่านี้สามารถเลี้ยงต่อมหมวกไตและรักษาระดับคอร์ติซอลให้สมดุลได้ ส่วน Cording เลือกที่จะกินมันแบบแช่แข็งล่ะ? พวกมันจัดเก็บได้ง่ายกว่า

โอเมก้า 3

คุณอาจคุ้นเคยกับประโยชน์ของกรดไขมันโอเมก้า 3 ต่อสมองอยู่แล้ว แต่รู้หรือไม่ว่าการบริโภคให้เพียงพอ กรดไขมันโอเมก้า 3 สามารถช่วยกระตุ้นเส้นประสาทวากัสได้จริง (ซึ่งจะช่วยให้คุณจัดการกับความเครียดได้ดีขึ้น) ตามก 2011 Frontiers in Physiology การทบทวนทางวิทยาศาสตร์ 3 โอเมก้า 3 สามารถช่วยเพิ่มเสียงในช่องคลอดและสนับสนุนการตอบสนองของระบบประสาทกระซิกพาเทติกที่ดีโดยมีบทบาทสำคัญในการควบคุมความแปรปรวนของอัตราการเต้นของหัวใจ (HRV) 

จึงไม่น่าแปลกใจเลยที่ 'อาหารบางอย่างที่ฉันอยากกินคือปลาซาร์ดีนที่บรรจุในน้ำมันมะกอก' บันทึกของ Cording (ของว่างที่อุดมไปด้วยโอเมก้า 3!) 'ฉันหยุดกินมันไม่ได้' ปลาซาร์ดีนเป็นแหล่งวิตามินบี 12 แร่ธาตุและแร่ธาตุที่ดีเยี่ยม แคลเซียม หากคุณเลือกที่จะกินกระดูก “โอเมก้า 3 เหล่านี้ผ่อนคลายระบบประสาทของเรามาก และน้ำมันมะกอกก็มีสารต้านอนุมูลอิสระและไขมันที่ดีต่อสุขภาพมากมายเช่นกัน” คอร์ดิงบอกกับ mbg ก่อนหน้านี้เกี่ยวกับ ปลาที่ดีต่อสุขภาพที่สุดที่จะกิน -

อาหารหมักดอง

อาหารที่มีประโยชน์ต่อลำไส้ก็ดีต่อสุขภาพสมองไปพร้อมๆ กันด้วย ต้องขอบคุณการเชื่อมต่อของลำไส้และสมอง แกนลำไส้และสมอง 4 - ลำไส้ส่งผลโดยตรงต่อสมอง ดังนั้น Cording จึงชอบ 'อาหารหมักดองจำนวนมาก [และ] อาหารที่อุดมด้วยพรีไบโอติก' เพื่อช่วยปรับระดับความเครียดของเธอให้สมดุล อาหารหมักดอง-ลองคิดดู กะหล่ำปลีดอง คีเฟอร์ และกิมจิ - มีโปรไบโอติกและไฟเบอร์พรีไบโอติกตามธรรมชาติ และแสดงให้เห็นว่าโปรไบโอติก ส่งเสริมการตอบสนองต่อความเครียดในผู้คนเนื่องจากแกนลำไส้และสมองดังกล่าวข้างต้น 5 -

ซื้อกลับบ้าน

เมื่อเผชิญกับความเครียดทางอารมณ์หรือทางกายภาพ ร่างกายของคุณอาจต้องการสารอาหารบางอย่าง แน่นอนว่าสิ่งสำคัญคือต้องให้เกียรติต่อความอยากของคุณ ไม่ว่าจะเป็นอะไรก็ตาม หากคุณต้องการดื่มด่ำไปกับของอร่อยๆ เป็นครั้งคราว โปรดทำเช่นนั้น Cording เห็นด้วย แต่เธอก็แนะนำให้อยากรู้เกี่ยวกับสิ่งกระตุ้นเหล่านั้นด้วย: 'ฉันสนับสนุนให้คิดว่าอะไรเป็นพิเศษเกี่ยวกับอาหารนั้นน่าดึงดูด' เธอกล่าว “มันเป็นเนื้อสัมผัส เป็นรสชาติ หรือมีสารอาหารในนั้นที่คุณต้องการจริงๆ หรือเปล่า นั่นสามารถให้เบาะแสบางอย่างแก่คุณ (สำหรับ) อาหารที่ดีต่อสุขภาพที่คุณอาจต้องพิจารณาเพื่อสนองความอยากนั้น”

เราหวังว่าคุณจะสนุกกับตอนนี้! และอย่าลืม สมัครรับพอดแคสต์ของเราบน iTunes - Google พอดแคสต์ - สปอทิฟาย , หรือ อเมซอน มิวสิค -