คุกกี้อาหารเช้าเค้กแครอทเหล่านี้จะทำให้คุณมีพลังตลอดทั้งวัน
เราไม่สามารถคิดวิธีใดที่จะดีไปกว่าการเริ่มต้นวันใหม่ด้วยการใช้คุกกี้ (ความฝันในวัยเด็กของเราจะเป็นจริง) คุกกี้พลังที่แสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเหล่านี้คือ อัดแน่นไปด้วยไฟเบอร์ แอปเปิล แครอท และถั่ว และบังเอิญว่าเป็นวีแก้น ซึ่งช่วยให้คุณได้รับพลังงานที่เหมาะสมในการเริ่มต้นวันใหม่ สูตรนี้ทำคุกกี้เป็นชุดจำนวนมากที่คุณสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้สำหรับช่วงเช้าที่เร่งรีบหรือช่วงเวลาที่คุณต้องการของว่างเพื่อสุขภาพอย่างรวดเร็ว ทำตามการเปลี่ยนทดแทนแบบไม่มีถั่วเพื่อสร้างมัน กล่องอาหารกลางวันที่เป็นมิตร .
20 ก.ย. ราศี
คุกกี้อาหารเช้าเค้กแครอท
ตัวเลือกวีแกน ปลอดกลูเตน ปลอดถั่ว
เป็นมิตรกับช่องแช่แข็ง
ทำให้คุกกี้ได้ประมาณ 25 ชิ้น
เวลาเตรียม: 20 นาที
เวลาทำอาหาร: 18 นาที
วัตถุดิบ
- แครอทปอกเปลือกขูดละเอียด 2 ถ้วย (500 มล.)
- แอปเปิ้ลปอกเปลือกขูด 1 ถ้วย (250 มล.)
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ลบริสุทธิ์ 3/4 ถ้วย (175 มล.)
- เนยอัลมอนด์ธรรมชาติ ½ ถ้วย (125 มล.)
- เมล็ดแฟลกซ์ป่น ½ ถ้วย (125 มล.)
- น้ำ ½ ถ้วย (125 มล.)
- น้ำมันมะพร้าวหรือเนยวีแกน ½ ถ้วย (125 มล.) ละลาย
- สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ 2 ช้อนชา (10 มล.)
- ข้าวโอ๊ตรีดแบบโบราณ 2 ถ้วย (500 มล.)
- แป้งโฮลวีต 1 ถ้วย (250 มล.)
- มะพร้าวขูดไม่หวาน 1 ถ้วย (250 มล.)
- ลูกเกดสุลต่าน 1 ถ้วย (250 มล.)
- พีแคนดิบสับ 1 ถ้วย (250 มล.)
- หัวใจป่าน ½ ถ้วย (125 มล.)
- อบเชย 2 ช้อนชา (10 มล.)
- ออลสไปซ์บด 1 ช้อนชา (5 มล.)
- ผงฟู 1 ช้อนชา (5 มล.)
- ลูกจันทน์เทศ ¼ ช้อนชา (1 มล.)
- เกลือ ¼ ช้อนชา (1 มล.)
ทิศทาง
- วางชั้นวางเตาอบไว้ที่ส่วนบนและล่างของเตาอบ และเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (180°C) วางแผ่นอบสองแผ่นด้วยกระดาษ parchment
- ในชามขนาดกลาง ผสมแครอท แอปเปิ้ล น้ำเชื่อมเมเปิ้ล เนยอัลมอนด์ เมล็ดแฟลกซ์ น้ำ น้ำมันมะพร้าวละลาย และวานิลลาเข้าด้วยกันจนเข้ากัน
- ในชามขนาดใหญ่ ผสมข้าวโอ๊ต แป้งโฮลวีต มะพร้าวฝอย ลูกเกด พีแคน หัวใจป่าน อบเชย ออลสไปซ์ ผงฟู ลูกจันทน์เทศ และเกลือเข้าด้วยกัน
- เทส่วนผสมแครอทลงในส่วนผสมข้าวโอ๊ต ผสมด้วยช้อนหรือไม้พายยางจนเข้ากันดี
- ใช้ที่ตักไอศกรีมขนาดเล็กหรือช้อนขนาดใหญ่ ตักแป้งคุกกี้ประมาณ 25 ¼ ถ้วย (60 มล.) ลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ โดยเหลือระยะห่างระหว่างแป้งคุกกี้ประมาณ 1 นิ้ว (2.5 ซม.) ใช้นิ้วกดคุกกี้เบาๆ ให้แบนให้มีความหนา ⅓ นิ้ว (1 ซม.)
- นำเข้าอบจนเป็นสีน้ำตาลทองที่ด้านล่างประมาณ 18 นาที หมุนกระทะไปครึ่งทาง โอนคุกกี้ไปที่ชั้นวางและเย็นสนิท
- เก็บในภาชนะปิดสนิทในตู้เย็นได้นานถึง 1 สัปดาห์ หรือในช่องแช่แข็งได้นานถึง 1 เดือน
ปราศจากกลูเตน: ใช้ส่วนผสมแป้งปลอดกลูเตน 1:1 หรือแป้งข้าวโอ๊ตปลอดกลูเตนที่ผ่านการรับรองแทนแป้งโฮลวีต ใช้ข้าวโอ๊ตรีดปลอดกลูเตนที่ผ่านการรับรอง
ปราศจากถั่ว: ใช้เนยเมล็ดพืช เช่น ทาฮินีหรือเนยดอกทานตะวัน แทนเนยอัลมอนด์ ข้ามพีแคน
ตัดตอนมาจาก อาหาร Fraiche หัวใจฟูลเลอร์ โดย จิลเลียน แฮร์ริส และโทริ เวสเซอร์ ลิขสิทธิ์ © 2023 Jillian Harris และ Tori Wesszer ภาพถ่ายโดย Rachelle Beatty จัดพิมพ์โดย Penguin ซึ่งเป็นสำนักพิมพ์ของ Penguin Canada ซึ่งเป็นแผนกหนึ่งของ Penguin Random House Canada Limited จัดทำขึ้นใหม่ตามข้อตกลงกับสำนักพิมพ์ สงวนลิขสิทธิ์
แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ:
