การวิจัยพบว่าน้ำตาลประเภทนี้เชื่อมโยงกับการพัฒนาของโรคอัลไซเมอร์

โรคอัลไซเมอร์ยังคงเป็นปัญหาด้านสุขภาพที่สำคัญ ด้วยเงินกว่า 6 ล้าน 1 ผู้คนประมาณว่าจะมีชีวิตอยู่กับมัน การทบทวนเรื่องราวที่ตีพิมพ์นี้นำเสนอทฤษฎีที่ว่าฟรุกโตส ซึ่งเป็นน้ำตาลทั่วไปที่พบในผลไม้และอาหารบรรจุห่อทั่วโลก อาจนำไปสู่การเกิดโรคได้

นี่คือสมองระยะเริ่มต้นของฟรุกโตส

เรื่องเล่า ทบทวน 2 ตีพิมพ์ใน วารสารโภชนาการคลินิกอเมริกัน สำรวจความสัมพันธ์ระหว่างฟรุกโตสกับสัญชาตญาณการหาอาหารของมนุษย์โบราณที่อาจเป็นสาเหตุของโรคอัลไซเมอร์ (AD)

นพ.ริชาร์ด จอห์นสัน ผู้เขียนหลัก ตั้งทฤษฎีว่า เนื่องจากบางครั้งมนุษย์วิวัฒนาการมาจนบางครั้งมีความคิดรวดเร็วในการแสวงหาอาหาร ฟรุกโตสจึงอาจเสริมสัญชาตญาณนั้นได้จริง ๆ โดยการเข้ามาขวางทางศูนย์ความทรงจำของเรา และให้ความสนใจกับเวลาที่ผ่านไปแล้ว . 

กล่าวอีกนัยหนึ่ง มนุษย์ที่ไม่คำนึงถึงเวลาและความจำล่าสุดอาจมีแนวโน้มที่จะหาอาหารได้เร็วและมีประสิทธิภาพมากขึ้น โดยมักจะเพิกเฉยต่อความเสี่ยงหรือปัจจัยที่ทำให้เสียสมาธิอื่นๆ

แต่เช่นเดียวกับสิ่งอื่นใด สิ่งที่ดีมากเกินไปอาจนำไปสู่ปัญหาที่ไม่ได้ตั้งใจได้

'เราตั้งสมมติฐานว่าการลดการเผาผลาญในสมองโดยอาศัยฟรุกโตสในภูมิภาคเหล่านี้สามารถย้อนกลับได้ในตอนแรกและตั้งใจที่จะเป็นประโยชน์' จอห์นสันเขียน 'อย่างไรก็ตาม การลดลงอย่างเรื้อรังและต่อเนื่องในการเผาผลาญในสมองซึ่งได้รับแรงหนุนจากการเผาผลาญฟรุกโตสที่เกิดขึ้นซ้ำๆ นำไปสู่การฝ่อของสมองและการสูญเสียเซลล์ประสาทอย่างต่อเนื่องโดยมีคุณสมบัติทั้งหมดของ AD'

ราศีเมษา

ดังนั้น การทำงานของสมองที่เคยช่วยชีวิตนี้อาจเกิดขึ้นบ่อยเกินไปในสมองสมัยใหม่ และนำไปสู่ความเสียหายถาวร นำไปสู่การวินิจฉัยเช่น AD

นักวิทยาศาสตร์ตั้งข้อสังเกตว่าการเร่ร่อนออกไป ซึ่งเป็นอาการทั่วไปของ AD อาจเชื่อมโยงกับสัญชาตญาณการหาอาหารในมนุษย์ยุคแรกด้วยซ้ำ

ไม่หวานมาก

เป็นที่ชัดเจนว่าอาหารที่มีน้ำตาลมากเกินไปนั้นไม่ดีต่อสุขภาพโดยรวมและอายุยืนยาว แม้ว่าการทบทวนนี้จะสำรวจว่าเหตุใดฟรุกโตสจึงอาจนำไปสู่โรค AD โดยเฉพาะ แต่ก็มีเหตุผลมากมายที่จะจำกัดการบริโภคน้ำตาลและ พิจารณาทางเลือกอื่น -

ฟรุคโตสซึ่งบางครั้งเรียกว่าน้ำตาลผลไม้สามารถพบได้ในอาหารหลายชนิดในปัจจุบัน ในขณะที่ ผลไม้มีสารอาหารหนาแน่น และดีต่อสุขภาพในปริมาณที่พอเหมาะ แหล่งที่มาอื่นๆ ของฟรุกโตสไม่ได้เป็นเช่นนั้น

รับประทานน้ำเชื่อมข้าวโพดที่มีฟรุคโตสสูง: ทำจากข้าวโพด ปรากฏให้เห็นตามแผงขายของชำและนำเสนอผลเสียต่อสุขภาพมากมาย ซึ่งรวมถึง ทำร้ายการทำงานของสมอง 3 ตามการวิจัยในสัตว์ทดลอง

เรารู้ว่าฟรุคโตสหรือน้ำตาลทุกชนิดที่มากเกินไปสามารถส่งผลดีต่อสุขภาพในระยะยาวนอกเหนือจาก AD ได้ เช่น โรคอ้วน เบาหวาน อาการอักเสบ และความดันโลหิตสูง

ยอมรับความจริงอันขมขื่น

แม้ว่าการวิจารณ์แบบนี้อาจดูน่ากลัวสำหรับผู้ที่ชื่นชอบของหวาน แต่ก็มีขั้นตอนมากมายที่คุณสามารถทำได้เพื่อป้องกันการบริโภคฟรุคโตสมากเกินไป (โดยเฉพาะชนิดที่ผ่านการแปรรูปสูง) และน้ำตาลอื่นๆ และส่งเสริมสุขภาพสมองที่ดีในระยะยาว

• กินผักใบเขียวและผักเยอะๆ: วิทยาศาสตร์แสดงให้เราเห็นว่า ผักใบเขียวเช่นผักคะน้า คืออาหารเพื่อสุขภาพบางส่วนที่เราสามารถรวมเข้ากับอาหารของเราเพื่อช่วยได้ ป้องกันน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงหลังรับประทานอาหาร 4 -
• หลีกเลี่ยงน้ำตาลแปรรูป โดยเฉพาะ HFCS: แม้ว่าจะมีข่าวไม่ดี แต่น้ำเชื่อมข้าวโพดที่มีฟรุกโตสสูงยังคงเป็นส่วนผสมทั่วไปในอาหารบรรจุห่อหลายชนิด การกลั่นกรองเป็นสิ่งสำคัญ ดังนั้นควรตั้งเป้าหมายที่จะสร้างสมดุลระหว่างขนมแปรรูปกับทั้งชิ้น อาหารเพื่อสุขภาพลำไส้และสมองของคุณ -
• สนับสนุนสุขภาพลำไส้ของคุณด้วยโปรไบโอติก: วิจัย แสดงให้เห็นว่าแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์อาจช่วยได้ ป้องกันการโจมตีของ AD 5 ผ่านแกนลำไส้และสมอง อีกเหตุผลหนึ่งที่คุณควรให้ความสำคัญกับสุขภาพของไมโครไบโอมในลำไส้ของคุณก็คือการรับประทานอาหารและอาหารเสริมที่บรรจุโปรไบโอติก ดูรายการโปรไบโอติกที่ดีที่สุดแห่งปีของ mbg ที่นี่ เพื่อเริ่มต้น

ซื้อกลับบ้าน

วิทยาศาสตร์เข้าใกล้การอธิบายมากขึ้นว่าทำไมการบริโภคน้ำตาลที่มากเกินไปจึงอาจทำให้การรับรู้ลดลงและโรคต่างๆ เช่น AD

เพื่อให้สอดคล้องกับงานวิจัยมากมายที่บอกให้เราหลีกเลี่ยงการบริโภคน้ำตาลมากเกินไป การทบทวนนี้จึงเป็นเครื่องเตือนใจที่ดีให้มุ่งเน้นไปที่นิสัยที่ดีต่อสุขภาพและควบคุมปริมาณน้ำตาลและอาหารแปรรูป