การวิจัยเชื่อมโยง 4 อาหารกับอายุยืน - นี่คือสิ่งที่พวกเขาเป็น

ถ้าฉันจะถามคำถามคุณว่า 'คุณมีแรงจูงใจในการกินอะไรที่ดีขึ้น?' คุณรู้หรือไม่ว่าคำตอบของคุณจะเป็นอย่างไร? อาจรวมถึงสิ่งต่าง ๆ เช่นพลังงานมากขึ้นการลดน้ำหนักการป้องกันโรคและแน่นอนเพิ่มโอกาสในการใช้ชีวิตที่ยาวนานขึ้น 

คุณสามารถพูดได้ว่าอายุยืนเป็นแรงจูงใจสูงสุดสำหรับการเปลี่ยนแปลงทางโภชนาการหรือการใช้ชีวิตทั้งหมดซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมการศึกษาของฮาร์วาร์ดจึงเชื่อมโยงสี่วิธีการรับประทานอาหารที่เฉพาะเจาะจงกับชีวิตที่ยาวนานคือการสร้างคลื่น

นิสัยการกินมีผลต่ออายุขัยอย่างไร

สำหรับการศึกษานี้นักวิจัยวิเคราะห์ข้อมูลจากผู้หญิงมากกว่า 75,000 คนและผู้ชาย 44,000 คนมองหาการเชื่อมโยงระหว่างรูปแบบการบริโภคอาหารที่เฉพาะเจาะจงการยึดมั่นในรูปแบบเหล่านั้นและผลลัพธ์ด้านสุขภาพระยะยาว ผู้เข้าร่วมได้รับการติดตามเป็นเวลา 36 ปี (พวกเขาทำแบบสอบถามสุขภาพทุกสี่ปี) และในช่วงเริ่มต้นของการศึกษาไม่มีใครมีโรคหลอดเลือดหัวใจหรือมะเร็ง 

ผลลัพธ์ที่เผยแพร่ก่อนหน้านี้ใน จาม่า 1 - แสดงให้เห็นว่าผู้เข้าร่วมที่ทำคะแนนได้สูงขึ้นในการปฏิบัติตามหนึ่งในสี่รูปแบบการกินเพื่อสุขภาพมีโอกาสน้อยกว่า 20% ที่จะตายในช่วงระยะเวลาการศึกษา พวกเขายังมีอัตราการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดลดลงอย่างมากโรคมะเร็งและโรคทางเดินหายใจมากกว่าผู้เข้าร่วมที่มีคะแนนการปฏิบัติตาม 

ผลการศึกษายังแสดงให้เห็นว่าผู้เข้าร่วมที่ทำอาหารของพวกเขามีสุขภาพดีเพียง 25% สามารถลดความเสี่ยงของการเสียชีวิตจากโรคหลอดเลือดหัวใจ 6% ถึง 13% มะเร็ง 7% ถึง 18% โรคทางระบบประสาท 7% และโรคระบบทางเดินหายใจมากถึง 35% ถึง 46% ซึ่งค่อนข้างโดดเด่น 

66 นางฟ้าเบอร์รัก

การวิจัยมีข้อ จำกัด บางประการ ตัวอย่างเช่นมันขึ้นอยู่กับความสามารถของผู้เข้าร่วมในการรายงานนิสัยการบริโภคอาหารของพวกเขาซึ่งเปิดโอกาสให้เกิดความไม่ถูกต้อง นอกจากนี้ยังแสดงการเชื่อมโยงระหว่างรูปแบบการบริโภคอาหารและชีวิตที่ยาวนานขึ้นหรือความสัมพันธ์ มันไม่ได้พิสูจน์ว่าอาหารนำไปสู่ชีวิตที่ยืนยาวขึ้นโดยตรงซึ่งเรียกว่าสาเหตุ  

มีอาหารที่ดีที่สุดสำหรับชีวิตที่ยืนยาวหรือไม่? 

ตอนนี้คำถามที่ฉันรู้ว่าเราทุกคนกำลังรอ: รูปแบบเหล่านั้นคืออะไรกันแน่? รูปแบบการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพทั้งสี่คือ: 

• อาหารเมดิเตอร์เรเนียน: มีเหตุผลที่อาหารเมดิเตอร์เรเนียนได้รับการจัดอันดับอย่างต่อเนื่อง หนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพมานานหลายทศวรรษ - มันเกี่ยวข้องกับการรับประทานอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงเช่นผักและผลไม้และเน้นความสำคัญของธัญพืชถั่วพืชตระกูลถั่วถั่วเมล็ดพืชน้ำมันมะกอกสมุนไพรและเครื่องเทศ นอกจากนี้ยังได้รับอนุญาตสำหรับการบริโภคสัตว์ปีกไข่ชีสและโยเกิร์ตเป็นประจำ แต่ จำกัด สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติมนี่คือไฟล์ แผนอาหารเมดิเตอร์เรเนียน 7 วัน - 
• อาหารจากพืช: อาหารที่ทำจากพืชเป็นสิ่งที่ชื่อแนะนำ-อาหารที่มุ่งเน้นเฉพาะอาหารที่มาจากพืชไม่ใช่สัตว์ ซึ่งหมายถึงถั่วและเมล็ดพืชผลไม้และผักและพืชตระกูลถั่วและธัญพืช เพียงแค่หมายเหตุ: ผู้กินจากพืชจำเป็นต้องขยันเกี่ยวกับการหลีกเลี่ยงส่วนผสมเทียมและน้ำตาลที่เพิ่มเข้ามาซึ่งสามารถแอบเข้าไปในอาหารที่ทำจากพืชหลายชนิด คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ อาหารที่มีสุขภาพดีเป็นอย่างไรที่นี่ - 
• อาหารเพื่อสุขภาพแบบดั้งเดิม: อันนี้มาจาก แนวทางการบริโภคอาหารสำหรับชาวอเมริกัน ซึ่งตีพิมพ์โดย USDA และกระทรวงสาธารณสุขและบริการมนุษย์ของสหรัฐอเมริกาและส่งเสริมการใช้ชีวิตจากพืชรวมถึงการบริโภคผลิตภัณฑ์สัตว์ไม่ติดมันและลดปริมาณเนื้อสัตว์แปรรูปไขมันอักเสบ (เช่นไขมันทรานส์) และแอลกอฮอล์ นอกจากนี้ยังสนับสนุน เลิกน้ำตาล -
• ดัชนีการกินเพื่อสุขภาพทางเลือกของฮาร์วาร์ด: อาหารนี้ได้รับการพัฒนาโดยนักวิจัยของฮาร์วาร์ดโดยเฉพาะสำหรับการศึกษานี้และเกี่ยวข้องกับการจัดอันดับอาหารต่าง ๆ ในแง่ของการเชื่อมต่อกับพวกเขา ปัจจัยเสี่ยงต่อโรคเรื้อรัง - โดยสรุปอาหารนี้คล้ายกับอาหารเมดิเตอร์เรเนียนมากในการกระตุ้นผักสดและผลไม้ถั่วและพืชตระกูลถั่วและปลาและไขมันที่ดีต่อสุขภาพ สิ่งที่โดดเด่นเกี่ยวกับดัชนีการกินเพื่อสุขภาพทางเลือกคือมันแนะนำให้หลีกเลี่ยงมันฝรั่ง (มันฝรั่งทั้งหมด แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันฝรั่งทอด) น้ำผลไม้และธัญพืชกลั่น 

มากกว่าหนึ่งวิธีกิน

การศึกษาครั้งนี้ทำให้เรามีข้อความที่สำคัญมากสองข้อความ ก่อนอื่นมันย้ำถึงความจริงที่ว่าการยึดมั่นในกลยุทธ์การกินเพื่อสุขภาพระยะยาวอาจส่งผลกระทบอย่างมากต่อสุขภาพของคุณ และในขณะที่เรารู้ดีว่าการได้เห็นตัวเลขเป็นแรงจูงใจที่ดีในการเพิ่มนิสัยการกินเพื่อสุขภาพของเราเป็นสองเท่า โดยเฉพาะอาหารทั้งหมดเหล่านี้มีธัญพืช, ผลไม้, ผัก, ถั่วและพืชตระกูลถั่ว

ประโยชน์ของอาหารดังกล่าวสามารถเสริมด้วยปัจจัยการดำเนินชีวิตอื่น ๆ ตัวอย่างเช่นการทานอาหารเสริมโปรไบโอติกสามารถช่วยให้แน่ใจว่าคุณได้รับประโยชน์ทั้งหมดจากอาหารที่บรรจุสารอาหารเหล่านี้ นี่คือบางส่วนของสิ่งที่ควรพิจารณา -

สิ่งที่สองการศึกษาครั้งนี้สอนเราอย่างเท่าเทียมกันถ้าไม่สำคัญกว่านี้: มีมากกว่าหนึ่งวิธีในการกินอย่างมีสุขภาพดี ในฐานะผู้เขียนร่วมของการศึกษา Frank Hu, M.D. , Ph.D.  อธิบายถึง CNN '... นี่เป็นข่าวดีหมายความว่าเรามีความยืดหยุ่นมากมายในแง่ของการสร้างรูปแบบการบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพของเราเองซึ่งสามารถปรับให้เหมาะกับการตั้งค่าอาหารของแต่ละบุคคลสภาพสุขภาพและวัฒนธรรม' 

เป็นเรื่องง่ายที่จะถูกห่อหุ้มในตอนจบที่ไม่มีที่สิ้นสุด 'กินสิ่งนี้ไม่ใช่' วงจร แต่การศึกษาครั้งนี้แสดงให้เราเห็นว่าตราบใดที่เรากำลังทำตามหลักการสำคัญสองสามข้อ - เช่นธัญพืชจำนวนมากผลไม้ผักถั่วและพืชตระกูลถั่ว - เราสามารถอนุญาตให้มีความยืดหยุ่นและเปลี่ยนแปลงได้ 'ตัวอย่างเช่นหากคุณกินเมดิเตอร์เรเนียนเพื่อสุขภาพและหลังจากนั้นไม่กี่เดือนคุณก็อยากลองสิ่งที่แตกต่างคุณสามารถเปลี่ยน ... ' หูพูดต่อ 

ที่เกี่ยวข้อง:

Takeaway

ด้วยการยึดมั่นในอาหารที่เต็มไปด้วยธัญพืชผลไม้ผักถั่วและพืชตระกูลถั่วคุณสามารถส่งผลกระทบต่อสุขภาพของคุณอย่างหนาแน่น เป็นฮู อธิบาย 'มันไม่เคยสายเกินไปที่จะใช้รูปแบบการกินเพื่อสุขภาพและประโยชน์ของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพอาจมีความสำคัญในแง่ของการลดการเสียชีวิตก่อนวัยอันควรทั้งหมดและสาเหตุที่แตกต่างกันของการเสียชีวิตก่อนวัยอันควร' กลยุทธ์อื่น ๆ สำหรับการส่งเสริมอายุการใช้งานรวมถึง การจัดการความเครียด - นอนหลับพักผ่อนมากมาย , และ เสริมตามต้องการ -