การศึกษาพบว่าเอสเพรสโซอาจช่วยป้องกันอัลไซเมอร์และการเสื่อมของระบบประสาทได้

คนส่วนใหญ่ดื่มเอสเพรสโซเพื่อเพิ่มพลังงาน อย่างอื่นเพื่อรสชาติ และใช่ แม้กระทั่งดื่มบางอย่างก็เพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพด้วยซ้ำ

นางฟ้าหมายเลข 1121

การวิจัยก่อนหน้านี้แสดงให้เห็นว่าเกินกว่านั้น  เพิ่มความตื่นตัว 1 ,กาแฟดำกระป๋อง ลดความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจ 2 - ปกป้องเยื่อบุลำไส้ 3 , และ เพิ่มการเผาผลาญ 4 -

และการศึกษาเบื้องต้นได้ค้นพบข้อดีอีกอย่างหนึ่งของเบียร์ยามเช้าของคุณ นั่นก็คือ สามารถช่วยป้องกันโรคเกี่ยวกับความเสื่อมของระบบประสาทได้

เอสเพรสโซสามารถป้องกันการเสื่อมของระบบประสาทได้หรือไม่?

การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน วารสารเคมีเกษตรและอาหาร แสดงให้เห็นว่าในการวิจัยในหลอดทดลองเบื้องต้น (อ่าน: ไม่ได้ดำเนินการกับมนุษย์) สารประกอบเอสเพรสโซช่วยป้องกัน  โรคอัลไซเมอร์และระบบประสาทเสื่อม 5 - 

การรวมตัวของเทาว์โปรตีนในสมองเป็นกลไกหนึ่งที่สงสัยว่ามีส่วนทำให้เกิดโรคอัลไซเมอร์ โปรตีนเอกภาพไม่ได้แย่โดยเนื้อแท้ ทุกคนก็มีโปรตีนเทาว์อยู่แล้ว และจริงๆ แล้วโปรตีนเทาว์ช่วยรักษาเสถียรภาพของโครงสร้างในสมอง แต่เมื่อโปรตีนเอกภาพเริ่มรวมตัวกันและควบแน่น นั่นคือสิ่งที่นักวิจัยเชื่อว่าเป็นสาเหตุของการเสื่อมของระบบประสาท 

สำหรับการศึกษานี้ นักวิจัยได้ศึกษาว่ากาแฟบดคั่วปานกลางส่งผลต่อพฤติกรรมของโปรตีนเทาในแบบจำลองเซลล์อย่างไร

นักวิจัยดึงช็อตเอสเปรสโซ (ส่วนผสมของกาแฟอาราบิก้าจากอเมริกาใต้และกาแฟโรบัสต้าจากแอฟริกาและเอเชียตะวันตกเฉียงใต้) โดยสังเกตองค์ประกอบทางเคมีของกาแฟเหล่านั้นตลอดทาง จากนั้นจึงบ่มโมเลกุลที่แยกได้เหล่านี้ควบคู่ไปกับโปรตีนเทาว์นานถึง 40 ชั่วโมง 

เมื่อความเข้มข้นของสารประกอบในช็อตเอสเพรสโซ่เพิ่มขึ้น โปรตีนเทาว์สายสั้นกว่าจึงไม่สร้างแผ่นที่ใหญ่ขึ้น (ซึ่งอาจบ่งบอกถึงโรคอัลไซเมอร์) โซ่ที่สั้นกว่าเหล่านี้ไม่ได้รวมหรือทำหน้าที่เป็น 'เมล็ดพันธุ์' ตามที่นักวิจัยอธิบายไว้เพื่อการรวมกลุ่มเพิ่มเติม 

ผลลัพธ์ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดเกิดขึ้นเมื่อนักวิจัยใช้สารสกัดเอสเพรสโซแบบเต็มเทียบกับสารประกอบที่แยกได้ของการชง ซึ่งหมายความว่าเอสเพรสโซโดยรวมมีประโยชน์มากกว่าเมื่อเทียบกับเครื่องดื่มที่แยกออกมา คาเฟอีน หรือสารประกอบอื่นๆ

กาแฟกับเอสเพรสโซ

ซึ่งสอดคล้องกับงานวิจัยก่อนหน้านี้ที่พบว่า กาแฟอาจช่วยป้องกันความเสื่อมถอยทางสติปัญญาได้ 6 - อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องชี้ให้เห็นว่ากระบวนการคั่วเอสเปรสโซและกาแฟนั้นแตกต่างกัน ดังนั้นจึงยังไม่สามารถคาดเดาผลลัพธ์เหล่านี้ให้รวมกาแฟปกติได้ ด้วยเหตุนี้จึงจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม

ตามที่การศึกษาเกี่ยวกับกาแฟหลายฉบับระบุไว้ แนะนำให้ดื่มกาแฟหรือเอสเปรสโซในปริมาณเล็กน้อย (ระหว่างสองถึงสามแก้วต่อวัน) เนื่องจากคาเฟอีนที่มากเกินไปอาจส่งผลให้ ความวิตกกังวล ความดันโลหิตสูง นอนไม่หลับ และผลข้างเคียงอื่นๆ ที่ไม่พึงประสงค์ -

พยายามอย่างเต็มที่ที่จะบริโภคถ้วยเหล่านั้นอย่างน้อยที่สุด แปดชั่วโมงก่อนนอนเพื่อป้องกันการนอนไม่หลับที่เกิดจากคาเฟอีน - ท้ายที่สุดแล้ว การนอนหลับเป็นปัจจัยที่ใหญ่ที่สุดประการหนึ่งที่ทำให้สมองแข็งแรง ดังนั้นจึงไม่ควรรบกวนหรือล่าช้า

พูดได้อย่างปลอดภัยว่าจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อทำซ้ำการค้นพบเหล่านี้ นอกเหนือจากการศึกษาในหลอดทดลอง อย่างไรก็ตาม นี่เป็นจุดเริ่มต้นสำหรับการวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับสารเคมีออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่สามารถปกป้องสมองจากการเสื่อมของระบบประสาทและโรคอัลไซเมอร์

นอกจากนี้ยังเป็นการยืนยันอีกประการหนึ่งว่าแม้ว่ากาแฟและเอสเพรสโซควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ แต่ก็สามารถให้ประโยชน์มากมายต่อสุขภาพสมอง เชียร์ลาเต้บำรุงสมองและพลังงาน ลองตัวเลือกออร์แกนิกคุณภาพสูงดูสิ!

ซื้อกลับบ้าน

การศึกษาในหลอดทดลองแสดงให้เห็นว่าสารประกอบเอสเพรสโซสามารถช่วยป้องกันการรวมตัวของโปรตีนเทาในสมอง กระบวนการที่นักวิจัยเชื่อว่ามีส่วนทำให้เกิดการเสื่อมของระบบประสาทและโรคอัลไซเมอร์

หากคุณต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณประโยชน์ของเอสเพรสโซและเปรียบเทียบกับกาแฟทั่วไป ตรวจสอบไพรเมอร์นี้ -