การศึกษาใหม่พบว่าเอสเปรสโซอาจช่วยป้องกันอัลไซเมอร์และการเสื่อมของระบบประสาท

คนส่วนใหญ่ดื่มเอสเปรสโซเพื่อเพิ่มพลังงาน บางคนดื่มเพื่อรสชาติ และใช่ แม้กระทั่งบางคนดื่มเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพ การวิจัยก่อนหน้านี้แสดงให้เห็นว่านอกเหนือจากนั้น เพิ่มความตื่นตัว 1 , กาแฟดำกระป๋อง ลดความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจ 2 , ปกป้องเยื่อบุลำไส้ 3 , และ เพิ่มการเผาผลาญ 4 . และการศึกษาใหม่ (แม้ว่าจะเป็นการศึกษาเบื้องต้น) ได้ค้นพบประโยชน์ที่เป็นไปได้อีกประการหนึ่งของการชงตอนเช้าของคุณ: สามารถช่วยป้องกันโรคเกี่ยวกับความเสื่อมของระบบประสาทได้

เอสเปรสโซช่วยป้องกันการเสื่อมของระบบประสาทได้หรือไม่?

ผลการศึกษาล่าสุดที่เผยแพร่ใน วารสารเคมีเกษตรและอาหาร แสดงให้เห็นว่าในการวิจัยเบื้องต้นในหลอดทดลอง (อ่าน: ไม่ได้ทำกับมนุษย์) สารประกอบเอสเปรสโซช่วยป้องกัน โรคอัลไซเมอร์และการเสื่อมของระบบประสาท 5 .

การรวมตัวของโปรตีนเอกภาพในสมองเป็นกลไกหนึ่งที่สงสัยว่ามีส่วนกระตุ้นให้เกิดโรคอัลไซเมอร์ โปรตีนเทาไม่ได้เลวร้ายโดยเนื้อแท้ ทุกคนมีโปรตีนนี้ และมันช่วยให้โครงสร้างในสมองมีเสถียรภาพ แต่เมื่อโปรตีนเอกภาพเริ่มจับตัวเป็นก้อน นั่นคือสิ่งที่นักวิจัยเชื่อว่าทำให้เกิดการเสื่อมของระบบประสาท

สำหรับการศึกษานี้ นักวิจัยพิจารณาว่ากาแฟบดแบบคั่วปานกลางส่งผลต่อพฤติกรรมของโปรตีนเอกภาพในแบบจำลองเซลล์อย่างไร

นักวิจัยดึงช็อตเอสเปรสโซ (การผสมผสานของกาแฟอาราบิก้าจากอเมริกาใต้และกาแฟโรบัสต้าจากแอฟริกาและเอเชียตะวันตกเฉียงใต้) โดยจดบันทึกองค์ประกอบทางเคมีของพวกเขาไปพร้อมกัน จากนั้นจึงบ่มโมเลกุลที่แยกได้เหล่านี้ควบคู่ไปกับโปรตีนเอกภาพเป็นเวลาถึง 40 ชั่วโมง

เมื่อความเข้มข้นของสารประกอบในช็อตเอสเปรสโซเพิ่มขึ้น สายโปรตีนเทาที่สั้นลงจะไม่ก่อตัวเป็นแผ่นใหญ่ขึ้น (ซึ่งจะบ่งบอกถึงโรคอัลไซเมอร์) โซ่ที่สั้นกว่าเหล่านี้ไม่ได้รวมตัวกันหรือทำหน้าที่เป็น 'เมล็ดพืช' ตามที่นักวิจัยอธิบายไว้เพื่อการรวมตัวต่อไป

ผลลัพธ์ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดเกิดขึ้นเมื่อนักวิจัยใช้สารสกัดเอสเปรสโซทั้งหมดเทียบกับสารประกอบที่สกัดได้ของเบียร์ ซึ่งหมายความว่าเอสเปรสโซโดยรวมมีประโยชน์มากกว่าเมื่อเทียบกับเครื่องดื่มที่แยกออกมา คาเฟอีน หรือสารประกอบอื่นๆ

ราศี 11 ธันวาคม

กาแฟกับเอสเพรสโซ

ซึ่งสอดคล้องกับงานวิจัยก่อนหน้านี้ที่พบว่า กาแฟอาจป้องกันภาวะสมองเสื่อมได้ 6 . อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องชี้ให้เห็นว่ากระบวนการคั่วสำหรับเอสเปรสโซ่และกาแฟนั้นแตกต่างกัน ดังนั้นผลลัพธ์เหล่านี้จึงไม่จำเป็นต้องอนุมานรวมถึงกาแฟปกติ ด้วยเหตุนี้จึงจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม

จากการศึกษาวิจัยเกี่ยวกับกาแฟจำนวนมาก แนะนำให้บริโภคกาแฟหรือเอสเปรสโซในปริมาณที่พอเหมาะ (ระหว่างสองถึงสามถ้วยต่อวัน) เนื่องจากการได้รับคาเฟอีนมากเกินไปอาจส่งผลให้เกิด ความวิตกกังวล ความดันโลหิตสูง นอนไม่หลับ และผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์อื่นๆ .

นอกจากนี้ พยายามอย่างเต็มที่ที่จะกินถ้วยเหล่านั้นให้น้อยที่สุด แปดชั่วโมงก่อนนอนเพื่อป้องกันการนอนไม่หลับที่เกิดจากคาเฟอีน . ท้ายที่สุดแล้ว การนอนหลับเป็นหนึ่งในปัจจัยที่สำคัญที่สุดที่ทำให้สมองแข็งแรง ดังนั้นจึงไม่คุ้มที่จะขัดจังหวะหรือรอช้า

พูดได้อย่างปลอดภัยว่าจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อทำซ้ำการค้นพบเหล่านี้นอกเหนือจากการศึกษาในหลอดทดลอง อย่างไรก็ตาม นี่เป็นจุดเริ่มต้นสำหรับการวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับสารเคมีที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่สามารถปกป้องสมองจากการเสื่อมสภาพของระบบประสาทและโรคอัลไซเมอร์

ดูดวง 1 พ.ค

นอกจากนี้ยังเป็นการยืนยันอีกครั้งว่าแม้ว่ากาแฟและเอสเปรสโซควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ แต่ก็ให้ประโยชน์มากมายต่อสุขภาพสมอง เชียร์สมอง - และ ลาเต้เพิ่มพลังงาน

ซื้อกลับบ้าน

การศึกษาในหลอดทดลองใหม่แสดงให้เห็นว่าสารประกอบเอสเปรสโซสามารถช่วยป้องกันการรวมตัวของโปรตีนเอกภาพในสมอง กระบวนการที่นักวิจัยเชื่อว่าก่อให้เกิดการเสื่อมของระบบประสาทและโรคอัลไซเมอร์ หากคุณต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ของเอสเปรสโซและวิธีเปรียบเทียบกับกาแฟทั่วไป ตรวจสอบไพรเมอร์นี้ .