การใช้ขิง ขมิ้น และอบเชยในการทำอาหารล้วนแสดงประโยชน์ต่อสุขภาพด้านเมตาบอลิซึม

เครื่องเทศเล็กน้อยสามารถช่วยได้มาก ไม่ว่าจะเป็นการเพิ่มสีสัน เพิ่มรสชาติ หรือเพิ่มกลิ่นหอมของอาหาร

และข่าวดีสำหรับคนรักเครื่องเทศ: การวิจัยได้แสดงให้เห็นว่ามีอะไรบ้างมากที่สุด สมุนไพรและเครื่องเทศที่บริโภคกันทั่วไป 1 สามารถปรับปรุงของเราได้ สุขภาพการเผาผลาญ - 

และผลลัพธ์ก็นำไปใช้ได้โดยเฉพาะเนื่องจากการศึกษาวิจัยได้รวมปริมาณส่วนผสมในการทำอาหารที่ใช้แล้ว เช่น ช้อนชาตรงนี้และช้อนโต๊ะที่คนทำอาหารที่บ้านมักจะใช้ในครัว

ครั้งต่อไปที่คุณทำให้ตู้เครื่องเทศของคุณสดชื่นขึ้น ให้ดูเครื่องเทศเหล่านี้ที่ดูเหมือนว่าจะมีประโยชน์ต่อการรักษาสมดุลน้ำตาลในเลือดและลดคอเลสเตอรอลมากที่สุด

ขิงช่วยในเรื่องการอักเสบและสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด

ขิง เป็นไม้ดอกแต่เป็นรากของพืชที่ใช้ประกอบอาหารและเป็นยาได้ ประโยชน์ที่คิดว่ามาจาก ขิง 2 ซึ่งเป็นสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มี ต้านการอักเสบ และ สารต้านอนุมูลอิสระ คุณสมบัติ.

ในการทบทวนนี้ พบว่าการศึกษาเกี่ยวกับขิงมีผลดีต่อน้ำตาลในเลือด อินซูลิน คอเลสเตอรอล และไตรกลีเซอไรด์ นอกจากนี้ การศึกษาสี่ในห้าเรื่องที่เน้นเรื่องการอักเสบพบว่าขิงช่วยปรับปรุงเครื่องหมายเหล่านั้น 

21 พ.ค. โหราศาสตร์

ประโยชน์เหล่านี้เห็นได้จากการบริโภครากขิง 1.5 ถึง 3 กรัมทุกวัน นั่นคือขิงขูดหรือสับสดประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ หรือขิงผง 3/4 ช้อนชา (แต่คุณสามารถดึงเครื่องชั่งในครัวที่เชื่อถือได้ออกเพื่อยืนยันได้เสมอ) 

ขมิ้นช่วยเรื่องไขมันในเลือด

ขมิ้นเป็นรากอายุรเวทโบราณที่จริงๆ แล้วเป็นลูกพี่ลูกน้องกับขิง ขมิ้นมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพด้วยสารประกอบที่เรียกว่าเคอร์คิวมินอยด์ เคอร์คูมิน เป็นเคอร์คูมินอยด์ที่โดดเด่นที่สุดที่เคยเกิดขึ้น มีการศึกษาทางวิทยาศาสตร์ 3 - ผงขมิ้นบริสุทธิ์มีประมาณ เคอร์คูมิน 3.14% โดยน้ำหนัก 4 - 

จากการศึกษาทั้งหมดเกี่ยวกับการใช้ขมิ้นในการทำอาหารและผลลัพธ์ด้านสุขภาพ ส่วนใหญ่พิจารณาถึงผลกระทบของขมิ้นต่อระดับไขมันในเลือด เช่น ไตรกลีเซอไรด์ คอเลสเตอรอลรวม และคอเลสเตอรอล LDL ใช่แล้ว เครื่องเทศสามารถช่วยลดระดับของเครื่องหมายเหล่านี้ในระดับสูงที่ไม่พึงประสงค์ได้ 

การศึกษาสามชิ้นที่รวมอยู่ในการทบทวนนี้พิจารณาถึงผลกระทบของเครื่องเทศต่อเครื่องหมายการอักเสบ โดยสองการศึกษาแสดงให้เห็นประโยชน์ที่สำคัญต่อระดับการอักเสบ ประโยชน์ทั้งหมดนี้เห็นได้จากการบริโภคประมาณ 2.1 ถึง 2.4 กรัมต่อวัน (ระหว่าง 1/2 ถึง 1 ช้อนชา) 

แต่การดูดซึม (หรือความสามารถของร่างกายในการดูดซึมและใช้สารประกอบนี้) คือ ต่ำอย่างไม่น่าเชื่อ 5 - ขณะจับคู่ขมิ้นด้วย พริกไทยดำ สามารถช่วยเพิ่มการดูดซึมของเคอร์คูมินได้ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารขมิ้นหลายชนิดได้รับการออกแบบโดยคำนึงถึงการดูดซึมที่เหมาะสมที่สุดเพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้รับประโยชน์สูงสุด

448 เทวดาหมายเลข

เหล่านี้คือ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารขมิ้นที่ผ่านการตรวจสอบโดยนักโภชนาการที่เราชื่นชอบ (อันโปรดของเรายังจับคู่กับขิงเพื่อการป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระเพิ่มเติมอีกด้วย) 

อาหารเสริมขมิ้นได้รับการศึกษาดีกว่าเครื่องเทศจริง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเรื่องการอักเสบและสุขภาพข้อต่อ ดังนั้น หากสิ่งเหล่านี้คือคุณประโยชน์หลักที่คุณกำลังมองหา ให้พิจารณาอาหารเสริมที่ตรงเป้าหมายนอกเหนือจากการใช้ขมิ้นในแกงต่างๆ บนไก่ หรือในไข่กวน

อบเชยควรเป็นสิ่งต้องห้ามสำหรับน้ำตาลในเลือด

สารสำคัญในการอบนี้มาจากเปลือกชั้นในของ ซินนาโมมัม ต้นไม้และได้รับการยกย่องมายาวนานถึงคุณสมบัติในการรักษาเนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด 

งานวิจัยล่าสุดเกี่ยวกับ อบเชย ได้ตรวจสอบบทบาทในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดโดยเฉพาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน วิธีหนึ่งที่อบเชยอาจช่วยได้ น้ำตาลในเลือดลดลง 6 คือการชะลอการสลายคาร์โบไฮเดรตในระบบทางเดินอาหาร ทำให้ปริมาณกลูโคสช้าลง 7 ที่เข้าสู่กระแสเลือดทันที

การบริโภคอบเชยระหว่าง 1 ถึง 6 กรัม (ประมาณครึ่งถึง 2 ช้อนชา) ต่อวันแสดงให้เห็นว่า ลดระดับน้ำตาลในเลือดขณะอดอาหาร 8 10 ถึง 29% 

ดังนั้นออกไปโรยอบเชยลงไป ข้าวโอ๊ต , กราโนล่าโฮมเมด , และแม้กระทั่ง สมูทตี้ -

ซื้อกลับบ้าน

คุณไม่จำเป็นต้องใส่เครื่องเทศมากมายเพื่อปรุงรสอาหารอย่างมีรสนิยมหรือเก็บเกี่ยวประโยชน์ต่อสุขภาพ เครื่องเทศแม้แต่ครึ่งช้อนชาในแต่ละวันก็สามารถส่งผลสำคัญต่อสุขภาพของคุณได้ และนั่นก็น่าตื่นเต้นทีเดียว

ราศีกันย์ชายราศีกันย์หญิง

รีวิวนี้เป็นเครื่องเตือนใจที่ดี สร้างสรรค์ในห้องครัว เพราะผลลัพธ์ที่ได้จะไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย