Hard Kombucha คุ้มค่ากับการโฆษณาหรือไม่? เราลองใช้ Adaptogen-Infused Brew เพื่อค้นหา

นี่คือสถานการณ์ของฉันในช่วงฤดูร้อนชั่วโมงแห่งความสุข: ฉันต้องการบางสิ่งบางอย่าง หวานน้อยกว่าค็อกเทล มีความสำคัญมากกว่าเครื่องละลายน้ำแข็งแบบแข็งมีศักยภาพน้อยกว่าไวน์ (ฉันมีน้ำหนักเบามากขึ้นในแต่ละปีที่ผ่านไป) และมีกลูเตนและท้องอืดน้อยกว่าเบียร์ ใครอยู่กับฉัน? โดยปกติเกณฑ์ที่เข้มงวดของฉันจะนำฉันไปสู่ตัวเลือกต่างๆเช่นไซเดอร์แข็งแห้งที่ดีซึ่งดีมาก แต่เมื่อไม่นานมานี้ฉันได้จับตาดูเทรนด์การดื่มเหล้าล่าสุดที่จะเข้าสู่ตลาดนั่นคือ hard kombucha และฉันก็กระตือรือร้นที่จะหยิบขวดขึ้นมา

Hard Kombucha คืออะไร?

ก่อนอื่นคุณอาจสงสัยว่า kombucha ยากคืออะไร? kombucha ทุกตัวไม่มีแอลกอฮอล์หรือไม่? นี่คือข้อตกลง: kombucha ส่วนใหญ่ที่คุณพบใน Whole Foods ทำโดยการผสมชาดำหรือชาเขียวที่มีรสหวานกับกลุ่มแบคทีเรียและยีสต์ (SCOBY) และปล่อยให้หมัก SCOBY เปลี่ยนน้ำตาลให้เป็น CO2 และแอลกอฮอล์สร้างผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวานอมเปรี้ยวที่เราทุกคนรู้จักและชื่นชอบ Kombucha สามารถเข้าถึง ABV ได้มากถึงประมาณ 3 เปอร์เซ็นต์ แต่สิ่งที่ขายในร้านค้าที่ไม่มีแอลกอฮอล์จะมีค่า ABV น้อยกว่า 0.5 เปอร์เซ็นต์

เทวดาหมายเลข 1414 ความหมาย

รีเซ็ตลำไส้ของคุณ

ลงทะเบียนเพื่อรับคู่มือสุขภาพลำไส้ขั้นสุดยอดฟรีของเราที่มีสูตรและเคล็ดลับการรักษา

Hard kombucha ทำให้สิ่งต่างๆดีขึ้น หลังจากการหมักครั้งแรก บริษัท ส่วนใหญ่ เติมน้ำตาลเพิ่มเติม และยีสต์อีกสายพันธุ์หนึ่งในกระบวนการหมักแบบทุติยภูมิที่เปลี่ยนน้ำตาลนั้นให้เป็นแอลกอฮอล์มากขึ้น แน่นอนว่าสูตรเฉพาะอาจแตกต่างกันไปอย่างมีนัยสำคัญขึ้นอยู่กับแบรนด์โดยบางชนิดผสมเหล้าบูติกกับผลไม้เครื่องเทศและแม้แต่สมุนไพรดัดแปลง

ตอนนี้พวกเขายังไม่แพร่หลายมากนัก แต่คุณอาจจะเริ่มเห็น kombuchas ยาก ๆ ที่ร้านเหล้าและบาร์อินเทรนด์ในพื้นที่ของคุณ (ลองคิดดูว่าคนที่มีเบียร์ฝีมือดีให้เลือกมากมาย) เร็ว ๆ นี้ บางยี่ห้อมีจำหน่าย ร้านค้าปลีกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ออนไลน์ เช่นกัน

รสชาติเป็นอย่างไร?

ฉันสามารถจับขวด Flying Embers Hard Kombucha ซึ่งเป็นแบรนด์ kombucha ออร์แกนิกที่เปิดตัวเมื่อปลายปีที่แล้วและเพิ่งประกาศว่าจะเป็น ขยายการกระจาย ข้ามประเทศ. มีสามรสชาติ ได้แก่ Ginger & Oak, Lemon Orchard และ Ancient Berry ซึ่งทั้งหมดนี้ได้รับการรับรองออร์แกนิกและผ่านกระบวนการหมักตามธรรมชาติ

เย็นยิ่งขึ้น: คอมบูชะหมักด้วยขิงขมิ้นแอชวากันดาและตาตุ่ม แบรนด์นี้ยังมีนาฬิกาอยู่ที่ 4.5 เปอร์เซ็นต์ ABV เกี่ยวกับเบียร์เบา ๆ ซึ่งเป็นสไตล์ของฉัน

คำตัดสิน? เหล่านี้คือ ดี . พวกเขาได้ลิ้มรสเช่น kombucha ที่มีรสชาติที่ซับซ้อนขี้ขลาดและกลิ่นของเหล้าที่ละเอียดอ่อนคล้ายกับไซเดอร์แห้งของผลไม้หรือเบียร์ดิบที่มีรสเปรี้ยว ส่วนที่น่าแปลกใจที่สุด? สติกเกอร์ตบหน้าขวดประกาศด้วยความภาคภูมิใจ ' น้ำตาล 0 กรัม ซึ่งหมายความว่าน้ำตาลทั้งหมดถูกหมักออกไปเพื่อเพิ่มปริมาณแอลกอฮอล์ คุณไม่เคยรู้มาก่อนว่าส่วนผสมของผลไม้และสมุนไพรและกรดอินทรีย์ (ซึ่งให้รสสัมผัสที่ดี) สร้างรสชาติที่ยิ่งใหญ่และภาพลวงตาของความหวาน

แต่ boozy booch มีประโยชน์ต่อสุขภาพหรือไม่?

'ฉันคิดว่าสิ่งเหล่านี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่กำลังมองหาทางเลือกอื่น' กล่าว Frances Largeman-Roth, RDN ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการและสุขภาพและผู้เขียน การรับประทานอาหารในสี . เช่นเดียวกับคอมบูชาทั่วไปที่ไม่มีแอลกอฮอล์ประโยชน์ต่อสุขภาพอาจขึ้นอยู่กับแบรนด์ บางคนมีแนวโน้มที่จะมีน้ำตาลมากกว่าคนอื่น ๆ เช่นและจากแบรนด์ไม่กี่แห่งในตลาดตอนนี้ ABV ยังสามารถเป็น 'ทั่วทั้งแผนที่' Largeman-Roth กล่าว 'บางคนมีน้อยถึง 3% และอื่น ๆ เช่น 7 ถึง 8% และค่อนข้างดื่มเหล้า' ดังนั้นขึ้นอยู่กับระดับของ Buzz ที่คุณกำลังมองหาจึงเป็นสิ่งที่ต้องพิจารณา

แต่แอลกอฮอล์ฆ่าโปรไบโอติกหรือไม่คุณอาจถาม? 'ฉันไม่เชื่อว่ามันส่งผลกระทบต่อไฟล์ โปรไบโอติก , 'Largeman-Roth กล่าว 'ฉันค้นคว้าเมื่อปีที่แล้วเมื่อฉันกำลังมองหาแบรนด์ kombucha ที่ยากลำบาก สิ่งที่คุณต้องจำไว้คือต้องอยู่ในตู้เย็นเพื่อให้โปรไบโอติกมีชีวิตและมีประสิทธิภาพ คุณไม่สามารถทิ้งหกแพ็คไว้ที่เคาน์เตอร์เหมือนที่คุณทำกับเบียร์ได้ '

สำหรับสิทธิพิเศษอื่น ๆ นั้นยากที่จะพูด แต่ก็มีแนวโน้มที่จะคล้ายกับคอมบูชาปกติเช่น สารประกอบโพลีฟีนอลและกรดกลูคาริก ซึ่งให้การสนับสนุนที่สำคัญสำหรับการล้างพิษ สุขภาพลำไส้มีผลต่อทุกสิ่งในร่างกายดังนั้นการปรับสมดุลและการเข้าใจคุณจึงเป็นกุญแจสำคัญในการมีคุณภาพชีวิตที่ดี

บรรทัดด้านล่าง: Hard kombucha นั้นอร่อยมากค่อนข้างเบาและเป็นวิธีที่สนุกในการผสมผสานสิ่งต่างๆ ประโยชน์ที่เป็นไปได้อาจค่อนข้างน้อยดังนั้นอย่าคาดหวังว่าพวกเขาจะเลิกดื่มแอลกอฮอล์คุณยังคงได้รับ a อาการเมาค้าง !

ราศีที่ 25 มีนาคม

แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ: