ฉันเป็นผู้ก่อตั้ง Blue Zones และนี่คือ 6 อาหารโปรดของฉันเพื่ออายุที่ยืนยาว

หากคุณคุ้นเคยกับ Dan Buettner ผู้เชี่ยวชาญด้านการมีอายุยืนยาวเพื่อนร่วมงาน National Geographic และผู้ก่อตั้ง โซนสีฟ้า คุณรู้ว่าเขาหลงใหลในวิธีที่เรียบง่าย แต่ทรงพลังที่ผู้คนสามารถยืดอายุของพวกเขาได้ และในแง่ของการรับประทานอาหารเขาพบว่าคนส่วนใหญ่ที่อาศัยอยู่ใน Blue Zones (หรือที่เรียกว่าสถานที่ที่ผู้คนมักจะมีชีวิตที่ยืนยาวและมีสุขภาพดีที่สุด) ปฏิบัติตามแผนการรับประทานอาหารที่ตรงไปตรงมานั่นคือพืชที่อุดมด้วยสารอาหารและ ธัญพืช

แต่ห้องครัวที่ได้รับแรงบันดาลใจจาก Blue Zones มีลักษณะอย่างไร แน่นอนเราต้องถาม Buettner ในตอนนี้ของพอดคาสต์ lifeinflux ด้านล่างนี้เขาแบ่งปันลวดเย็บกระดาษในตู้กับข้าวของตัวเองเมื่อใดก็ตามที่เขารู้สึกแย่:

1.ถั่ว

ในกรณีที่คุณไม่ทราบ Buettner มีสิ่งหนึ่งสำหรับถั่ว (อันที่จริงเขาบอก 120 ถั่วต่อวัน เป็น 'อาหารเสริมอายุยืน' ที่ดีที่สุด) ถั่วมีเส้นใยมากมาย ถั่วดำมีประมาณ ไฟเบอร์ 10 กรัมต่อถ้วย ซึ่งมีความสำคัญต่อการรักษาสุขภาพและภูมิคุ้มกันของลำไส้ด้วย การเชื่อมต่อระบบภูมิคุ้มกันของลำไส้ .

'สิ่งที่ดีที่สุดอย่างหนึ่งที่คุณทำได้คือเติมไฟเบอร์' Buettner กล่าว แนวทางของเขา? ชามซุปมิเนสโตรเน่หรือสิ่งที่เขาคิดว่าเป็น 'ค็อกเทลอายุยืน'

`` มันมีถั่วสามชนิดผักหกชนิดและมีสายพันธุ์เส้นใยที่แตกต่างกันเพื่อเลี้ยงจุลินทรีย์ที่ยอดเยี่ยมทั้งหมดในลำไส้ของฉัน '' เขากล่าวเสริม

สอง.ธัญพืช

เมล็ดธัญพืชยังมีเส้นใยมากมาย นั่นคือเหตุผลที่ Buettner รวมข้าวและข้าวบาร์เลย์ไว้ในเมนูที่ได้รับแรงบันดาลใจจาก Blue Zones ข้าวโดยเฉพาะข้าวกล้องเต็มไปด้วย วิตามินและแร่ธาตุ เช่นแมกนีเซียม ข้าวบาร์เลย์มีเส้นใยเบต้ากลูแคนที่มีประสิทธิภาพซึ่งได้รับการสนับสนุน สุขภาพหัวใจสุขภาพทางเดินอาหารและภูมิคุ้มกัน . อย่าลังเลที่จะโยนเมล็ดธัญพืชเหล่านี้ลงในซุปมิเนสโตรเน่ดังกล่าวข้างต้นเพื่อให้ชามมีไส้มากยิ่งขึ้น

Buettner ยังเก็บขนมปังธัญพืชไว้ในครัวของเขาด้วย: 'ฉันชอบ ขนมปังเอเสเคียล เนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลในเลือดต่ำมาก [คือ] เมล็ดธัญพืช 7 ชนิดและคุณสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้ '

3.เครื่องเทศและสมุนไพร

ไม่แปลกใจเลยที่ Buettner เป็นแฟนพันธุ์แท้ของเครื่องเทศและสมุนไพรเพื่ออายุยืนยาว รายการโปรดของเขา? 'สมุนไพรเช่นออริกาโนโรสแมรี่และเซจล้วนเป็นยาต้านการอักเสบและยังเป็นยาขับปัสสาวะแบบอ่อน ๆ ด้วย' ความหมายคือทำให้ไตสร้างปัสสาวะมากขึ้นซึ่ง ช่วยให้ร่างกายกำจัดของเสียส่วนเกิน . (บางทีนั่นอาจเป็นสาเหตุที่ยาขับปัสสาวะตามธรรมชาติเชื่อมโยงกับ ลดความดันโลหิต .)

นอกจากนี้ออริกาโนโรสแมรี่และสะระแหน่ยังมีสารพฤกษเคมีที่ดีต่อสุขภาพมากมาย - Buettner ยังชอบที่จะตุ๋นในน้ำเพื่อ ชาที่มีอายุยืนยาว . ตัวอย่างเช่นฟลาโวนอยด์และกรดฟีนอลิกในการชงออริกาโนสามารถช่วยจัดการได้ สภาวะการอักเสบและความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่น ; ชาโรสแมรี่ได้รับการยกย่องในเรื่องของ คุณสมบัติในการต้านจุลชีพ ; และมีการแสดงปราชญ์ ลดระดับน้ำตาลในเลือด .

สี่.เนยถั่ว

'ฉันมีบัตเตอร์ถั่วอยู่เสมอ' เขาตั้งข้อสังเกต ไม่ว่าคุณจะเลือกสเปรดที่หลากหลาย - อัลมอนด์ถั่วลิสง , และคณะ - บัตเตอร์ถั่วเต็มไปด้วยโปรตีนจากพืชและไขมันที่ดีต่อสุขภาพทำให้เป็นแหล่งพลังงานที่มั่นคง อ่าน: พวกเขาสามารถช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้นโดยไม่มีความผิดพลาดของน้ำตาลในเลือดในตอนเที่ยง

นางฟ้าหมายเลข 446

5.กาแฟ

'ในสี่ในห้าโซนสีฟ้าพวกเขากำลังดื่มกาแฟ' Buettner กล่าว แม้ว่าพวกเขาจะไม่ใส่ครีมและน้ำตาล แต่สารต้านอนุมูลอิสระในกาแฟดำมีประโยชน์มากมายโดยอ้างว่า สุขภาพสมอง ถึง สุขภาพหัวใจ ถึง สุขภาพการเผาผลาญ .

แน่นอนว่ามันเป็นไปได้ที่จะหักโหมกับ java 'สิ่งที่หลายคนไม่เข้าใจเมื่อพูดถึงกาแฟก็คือปริมาณที่เหมาะสมคือประมาณหนึ่งในสี่ของถ้วย' Buettner กล่าว ปริมาณที่น้อยลงนี้ช่วยให้คุณยังคงอยู่ในจุดที่น่าสนใจของคาเฟอีนซึ่งคุณได้เพิ่มความสนใจและเพิ่มผลผลิตโดยไม่ รู้สึกกระวนกระวายใจหรือวิตกกังวล .

นั่นเป็นเหตุผลที่ Buettner แนะนำ 'ประมาณหนึ่งในสี่ของ [หนึ่งถ้วย] ของกาแฟที่เจือจางในน้ำต่อชั่วโมง' ซึ่งเป็นแนวคิดที่เรียกว่า microdosing คาเฟอีน .

6.ไวน์

บทสนทนาเกี่ยวกับไวน์มีความเหมาะสมขึ้นเล็กน้อย ดู Buettner ไม่ได้บอกว่าคุณควรเริ่มดื่มถ้ามันไม่ได้ผลกับร่างกายหรือไลฟ์สไตล์ของคุณ แต่ถ้าคุณใช้แอลกอฮอล์ในการดำเนินชีวิตของคุณ 'การมีไวน์สองแก้วหรือมากกว่านั้นต่อวันอาจเป็นผลบวกสุทธิ' เขากล่าว

แน่นอนคุณจะต้องยึดติดกับอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจาก Blue Zones - คุณไม่สามารถคาดหวังเพียงแค่รินไวน์แดงสักแก้วแล้วคิดว่าปริมาณโพลีฟีนอลจะตัดมันได้ แต่ด้วยการรับประทานอาหารที่สมดุลและดีต่อสุขภาพ Buettner จึงให้ประโยชน์

'จริงๆแล้วมีข้อโต้แย้งว่าไวน์ดีกว่าน้ำเปล่าในมื้ออาหารที่เหมาะสม' เขาอธิบาย การวิจัยพบว่าผู้เข้าร่วมที่ดื่มไวน์แดงแห้ง 5 ออนซ์ทุกคืน (พร้อมกับอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่อุดมด้วยสารอาหาร) มี เพิ่มระดับ HDL คอเลสเตอรอลที่ดีและคุณภาพการนอนหลับ เมื่อเทียบกับผู้เข้าร่วมที่ดื่มน้ำ

ไม่ได้หมายความว่าคุณควรเปลี่ยนการดื่มน้ำในแต่ละวันเป็นไวน์ แต่แสดงให้เห็นถึงประโยชน์ของการดื่มแก้วควบคู่ไปกับอาหารเพื่อสุขภาพซึ่งเป็นคะแนนโบนัสหากคุณสามารถจัดชั่วโมงแห่งความสุขกับคนที่คุณรักได้ (อย่างปลอดภัย) ด้วย

ซื้อกลับบ้าน.

สิ่งที่จำเป็นสำหรับการมีอายุยืนยาวของ Buettner นั้นเรียบง่ายทั้งรายการโปรดจากพืช คุณคาดหวังอะไรได้อีกจากผู้ก่อตั้ง Blue Zones เอง?

และคุณต้องการเรียนรู้ว่าฮวงจุ้ยสามารถช่วยคุณสร้างบ้านที่มีบรรยากาศสูงและตั้งความตั้งใจที่มีประสิทธิภาพเพื่อแสดงความฝันของคุณได้อย่างไร? นี่คือฮวงจุ้ยวิธีที่ทันสมัย ​​- ไม่มีความเชื่อโชคลางความรู้สึกที่ดีทั้งหมด คลิกที่นี่เพื่อลงทะเบียนเข้าร่วมฟรีกับ Dana ที่จะให้ 3 เคล็ดลับในการเปลี่ยนบ้านของคุณวันนี้!

ราศี 26 มิถุนายน

แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ: