ห่อผักกาดหอมไก่เพสโต้ทำอาหารกลางวันบรรจุโปรตีนและผักอย่างรวดเร็ว

ลูกๆ ของฉันทานอาหารได้ดีมาก แต่เบนนี่ ลูกคนหัวปีของฉัน ได้รับประโยชน์จากการเอาใจใส่เป็นพิเศษของฉันเมื่อต้องทานอาหารมื้อแรกๆ ของเขา ฉันทำให้พวกเขาได้รับสารอาหารหนาแน่นและสะอาดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เมื่อครอบครัวของเราเติบโตขึ้น (และเติบโตขึ้น) ฉันตระหนักได้ว่าอาหารที่ปรุงในอุดมคติของฉันไม่ได้นำไปใช้ประโยชน์ได้จริงหรือเป็นที่นิยมทั่วทั้งครอบครัวเสมอไป แม้ว่าฉันอยากจะกินผักที่ปรุงง่ายๆ เป็นส่วนใหญ่ แต่บางครั้งลูกๆ ของฉันก็ไม่ต้องการอย่างนั้น ดูพลังของก ห่อผักกาดหอม - สำหรับเด็ก มีบางสิ่งที่น่าตื่นเต้นเมื่อถูกบอกให้กินด้วยมือ และในฐานะแม่ ฉันตื่นเต้นมากที่พวกเขาชอบใบผักกาดที่โรยด้วยแครอทฝอยและบวบ ไก่ไม่ติดมัน และส่วนผสมอื่นๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อพวกเขา มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและเป็นมิตรกับเด็ก สิ่งเหล่านี้เป็น win-win

ผู้ชายราศีพฤษภ ผู้หญิงราศีกุมภ์

• ไก่ปรุงสุกหั่นเป็นชิ้นบางๆ 2 ถ้วยตวง
• เพสโต้ 3 ช้อนโต๊ะ (สูตรด้านล่าง) หรือเพสโต้ที่ซื้อในร้าน
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
• ใบผักกาดหอม Bibb ใหญ่ 12 ใบ (จากประมาณ 2 หัว)
• แครอทขนาดกลาง 1 แครอทหั่นหยาบ
• บวบขนาดกลาง 1 ชิ้นหั่นหยาบ
• 1 1/2 ช้อนชาน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
• เกลือทะเลชั้นดีและพริกไทยดำบดสด
• ไมโครกรีน 1/2 ถ้วย (ไม่จำเป็น)

1. ในชามขนาดกลาง ผสมไก่กับเพสโต้ 2 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน ในชามขนาดเล็ก เทเพสโต้ที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะกับน้ำมันมะกอก 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะให้ละเอียดพอให้มีลักษณะคล้ายซอส
2. แบ่งใบผักกาดหอมออกเป็น 6 กอง 2 ใบ วางเรียงซ้อนกัน จัดเรียงแครอทและบวบกองเล็กๆ ไว้บนกอง 2 ใบแต่ละกอง จากนั้นโรยแต่ละกองด้วยน้ำส้มสายชูเล็กน้อย เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
3. แบ่งไก่ที่ปรุงสุกแล้วลงบนผัก จากนั้นราดแต่ละกองด้วยซอสเพสโต้เล็กน้อย โรยหน้าด้วยไมโครกรีนเล็กน้อย หากใช้ ก็พร้อมเสิร์ฟ

เพสโต้

ได้ประมาณ 1/2 ถ้วย

เพสโต้ที่สดใหม่และมีชีวิตชีวาเป็นวัตถุดิบหลักในช่วงฤดูร้อนในบ้านของเรา เราใช้มันกับเส้นก๋วยเตี๋ยวสำหรับมื้อเย็นจานด่วน ราดบนแผ่นไก่ และเป็นซอสสำหรับพิซซ่า ชีสเป็นทางเลือกถ้าคุณต้องการให้เป็นมังสวิรัติ

• 1/4 ถ้วยขูดสด
• พาร์เมซานชีส (ไม่จำเป็น)
• ถั่วสนอบหรือวอลนัทอบ 2 ช้อนโต๊ะ
• กานพลูกระเทียม 1 สับหยาบ
• เกลือทะเลชั้นดี
• ใบโหระพาสดบรรจุ 1 ถ้วย
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1/3 ถ้วย และอีกมากสำหรับการจัดเก็บ

1. คุณสามารถเพิ่มสูตรเป็นสองเท่าเพื่อใช้สำหรับสองสามแอปพลิเคชันได้ ในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร ให้ผสมชีส (หากใช้) ถั่ว กระเทียม และเกลือเล็กน้อย ตีให้เข้ากันจนส่วนผสมละเอียด เพิ่มใบโหระพาและขั้นตอน ดันส่วนผสมโดยใช้ที่งัดแงะหรือขูดด้านข้าง 2-3 ครั้ง จนกระทั่งใบโหระพาสับเท่าๆ กัน ขณะที่มอเตอร์ทำงาน ค่อยๆ เทน้ำมันมะกอกลงไป แปรรูปจนเพสโต้เนียนตามที่คุณต้องการ
2. ลิ้มรสเพิ่มเกลือเพิ่มเติมหากจำเป็น เก็บโดยปิดฝาไว้ในภาชนะแก้วสุญญากาศในตู้เย็น ราดด้วยน้ำมันมะกอกบางๆ เพื่อป้องกันไม่ให้เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ได้นานถึง 4 วัน

ทำให้เป็นของคุณ:

การจับคู่แสนอร่อย: การใส่อะโวคาโด 2-3 ชิ้นในแต่ละห่อจะเพิ่มความอร่อยของเนื้อครีม

สลับง่าย : ใช้ซอสขิง-เม็ดมะม่วงหิมพานต์หรือน้ำสลัดทาฮินีแทนเพสโต้

คัดลอกมาโดยได้รับอนุญาตจาก “ หล่อเลี้ยง' ลิขสิทธิ์ © 2024 โดย Gisele Bündchen Co. ลิขสิทธิ์ภาพถ่ายอาหาร © 2024 โดย Eva Kolenko ลิขสิทธิ์ภาพถ่ายไลฟ์สไตล์ © 2024 โดย Kevin O'Brien จัดพิมพ์โดย Clarkson Potter สำนักพิมพ์ของ Crown Publishing Group”