จัดงานเลี้ยงอาหารค่ำวันหยุด? นี่คือแผนอาหาร 7 สูตรที่นักกำหนดอาหารอนุมัติ
วันหยุดได้รับการลงโทษที่ไม่ดีเมื่อพูดถึงอาหาร แน่นอนว่าพวกเขาเต็มไปด้วยคุกกี้และค็อกเทล แต่อย่าลืมความผูกพันการเฉลิมฉลองและเสียงหัวเราะที่ออกมาจากมื้ออาหารเหล่านี้ด้วย ในฐานะนักกำหนดอาหารที่ลงทะเบียนแล้วช่วงเวลานี้ของปีหมายความว่าฉันใช้เวลาส่วนใหญ่ในการฝึกสอนลูกค้าเกี่ยวกับวิธีนำทางช่วงวันหยุดอย่างมีสุขภาพดี
ดังนั้นเรามาพูดคุยกันในวันหยุดพักผ่อน ตั้งแต่แอปพลิเคชันไปจนถึงของหวานนี่คือทุกสูตรอาหารที่คุณต้องการเพื่อเสิร์ฟอาหารแสนอร่อยที่คงความสดใสไม่ป่อง
อาหารเรียกน้ำย่อย: Bacon Brussels Sprout Skewers
แทนที่จะเป็นกระดานชีสกัวคาโมเล่และมันฝรั่งทอดcrudités (แม้ว่าเราจะปรบมือให้กับผักอยู่เสมอ) ทำไมไม่เสิร์ฟอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำไขมันต่ำ แต่ก็เหมือนกับอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่ทุกคนต้องการ มันจะทำให้คุณพอใจ เหล่านี้ , Paleo เพื่อนที่ปราศจากนมและปราศจากกลูเตน
นางฟ้าหมายเลข 95ส่วนผสม:
- 2 ปอนด์ ถั่วงอก Brussel ลดลงครึ่งหนึ่ง
- เกลือทะเลและพริกไทย
- เบคอนออร์แกนิก 12 ถึง 15 ชิ้น
- เปิดเตาอบที่ 400 ° F
- เสียบไม้ขนาดกลางเสียบกะหล่ำบรัสเซลส์สี่ต้นแล้วปรุงรสด้วยพริกไทยดำ
- เสียบด้านล่างของแถบเบคอนหนึ่งแผ่นแล้วพันรอบไม้เสียบแต่ละอัน
- เสียบเบคอนที่ด้านบนอีกครั้ง
- ย่าง 20 ถึง 25 นาทีจนกะหล่ำบรัสเซลส์นุ่มและเบคอนไหม้เกรียมเล็กน้อย เสิร์ฟทันที
จานหลัก: ไก่ย่าง
ฉันทุกคนชอบการปรุงอาหารที่ใช้ความพยายามน้อยและมีรสชาติสูงเมื่อต้องสร้างความพึงพอใจให้กับฝูงชน นั่นคือเหตุผลที่ไก่ย่างทั้งตัวเป็นสูตรเด็ดของฉันและทำให้คนส่วนใหญ่มีความสุข และด้วยการแฮ็กแบบลงมือทำ 30 นาทีนี้คุณสามารถปรุงอาหารและทิ้งไว้ได้ซึ่งหมายความว่ามีเวลามากขึ้นในการรวบรวมของขวัญและจัดโต๊ะ!
ราศีที่ 1 มีนาคมส่วนผสม:
- ไก่ 5 ปอนด์หนึ่งตัว
- มะนาว 1 ลูกลดลงครึ่งหนึ่ง
- 1 กานพลูกระเทียมลดลงครึ่งหนึ่ง
- สมุนไพร (ฉันใช้โรสแมรี่และปราชญ์)
- น้ำมันมะกอก
- เกลือและพริกไทย
- เปิดเตาอบที่ 450 ° F
- ไก่ใส่มะนาวกระเทียมและสมุนไพร
- ทาผิวด้านนอกของไก่ด้วยน้ำมันมะกอกและโรยด้วยเกลือและพริกไทยอย่างไม่เห็นแก่ตัว
- วางในกระทะเหล็กหล่อและย่างเป็นเวลา 30 นาที
- ปิดเตาอบและทิ้งนกไว้อย่างน้อย 30 นาทีและนานถึง 2 ชั่วโมง
- นำออกเย็นเสิร์ฟ
เครื่องเคียง:
สควอชฤดูหนาวย่าง
ฉันเกี่ยวกับ สควอชฤดูหนาว วันนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งสควอชถั่วน้ำผึ้งที่น่ารักและน่ารักที่พบได้ทั่วไปในตลาดส่วนใหญ่ในปัจจุบัน ความน่ารักเหล่านี้ปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วจริง ๆ และคุณยังสามารถกินผิวหนังได้อีกด้วย (ลองฟังเพื่อเพิ่มไฟเบอร์!) ฉันแค่ฝานเป็นชิ้นครึ่งฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันมะพร้าวแล้วโรยด้วยเกลือทะเลอบเชยและน้ำผึ้ง จากนั้นอบที่ 350 ° F ประมาณ 20 ถึง 25 นาที สิ่งนี้ไม่เพียง แต่เพิ่มสีสันให้กับจานของคุณเท่านั้น แต่วิตามินเอยังช่วยเสริมดวงตาผิวหนังและภูมิคุ้มกันของคุณได้ตลอดฤดูหนาว ความอร่อยที่ทำให้ทุกคนมีความสุข แต่ทิ้งแป้งให้น้อยที่สุดซึ่งหมายถึงมีที่ว่างสำหรับของหวานมากขึ้น!
บร็อคโคลี่กับ Dukkah
ผม เสมอ เสิร์ฟสีเขียว แต่เมื่อเตรียมงานปาร์ตี้ฉันไม่ชอบให้ผักของฉันเปียก นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมฉันถึงติดบรอกโคลีผักสีเขียวแสนอร่อยที่คนส่วนใหญ่ชื่นชอบ! ฉันย่างดอกและลำต้นในน้ำมันอะโวคาโดเกลือทะเลพริกไทยและพริกแดงจนเป็นสีน้ำตาลและกรอบ ก่อนเสิร์ฟฉันบีบมะนาวสดลงไปด้านบนและเสิร์ฟผักชีสดและต้นหอมหั่นบาง ๆ ก้าวไปอีกระดับและเพิ่มดุ๊กกะห์เพื่อความกรุบกรอบที่ทุกคนสามารถเข้าได้!
ส่วนผสม:
- เฮเซลนัท¾ถ้วย
- งาดำ¼ถ้วย
- ผักชี 2 ช้อนโต๊ะ
- 2 ช้อนโต๊ะเมล็ดยี่หร่า
- พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
- เกลือโคเชอร์ 1 ช้อนชา
- ในกระทะขนาดเล็กบนไฟปานกลางปิ้งเฮเซลนัทเป็นเวลา 2 นาที
- ใส่เมล็ดงาผักชีและเมล็ดยี่หร่า
- ปิ้งต่อไปประมาณ 2 ถึง 4 นาทีหรือจนกว่าเมล็ดจะมีกลิ่นหอม
- โอนส่วนผสมไปยังเครื่องเตรียมอาหารขนาดเล็กพร้อมกับพริกไทยและเกลือ
- ชีพจรจนสับหยาบ
- สามารถใช้ dukkah ได้ทันทีหรือเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทในที่เย็นได้นานถึง 1 สัปดาห์
ค็อกเทล
แชมเปญสำหรับงานรื่นเริง
คำแนะนำสำหรับเทศกาลที่ฉันชอบคือเพียงแค่เพลิดเพลินกับแชมเปญและเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระบางอย่างผ่านผลเบอร์รี่ลอย (ฉันชอบบลูเบอร์รี่และราสเบอร์รี่ประดับด้วยมิ้นต์); นี้มีแคลอรี่ต่ำกว่า 100 แคลอรี่ต่อฟลุต คุณไม่สามารถเอาชนะสิ่งนั้นได้
วอดก้ารสเผ็ดบนโขดหิน
ถ้าแชมเปญไม่ใช่ของคุณฉันขอแนะนำให้ทานเผ็ดสักหน่อย ที่ฉันชอบที่สุดเราจะบอกว่าค็อกเทลที่ 'ยากกว่า' คือวอดก้าบนโขดหินราดซอสร้อนและไม้จิ้มฟันของมะกอกรสเลิศ ใช่คุณอ่านถูกต้องและอย่าเคาะจนกว่าคุณจะได้ลอง มะกอกให้ไขมันที่ดีต่อหัวใจและช่วยให้คุณอยากอาหารและหัวใจของคุณก็แข็งแรง! ไม่ต้องพูดถึงสีที่นี่ตรงประเด็น!
18 มีนาคม ราศี
ของหวาน: เปลือกช็อกโกแลตผสม
ทำให้มันง่ายสำหรับของหวานและยึดติดกับของโปรดเก่า ๆ : ช็อคโกแลต เปลือกดาร์กช็อกโกแลตนั้นอร่อยและมีไฟเบอร์น้ำตาลน้อยที่สุดและมีความหวานเพียงพอที่จะช่วยให้คุณปิดค่ำคืนได้โดยไม่ต้องแวะเวียนไปที่โต๊ะขนมบ่อยกว่าที่วางแผนไว้ ฉันผสมดาร์กช็อกโกแลตกับไวท์ช็อกโกแลต
ส่วนผสม:
- ดาร์กช็อกโกแลตชิพ 2 ถ้วย
- น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ 1 ช้อนโต๊ะ
- 8 ออนซ์ ไวท์ช็อกโกแลตบาร์
- เกลือทะเล Maldon สำหรับโรย
- ละลายดาร์กช็อกโกแลตในไมโครเวฟในช่วง 30 วินาทีจนละลายหมด
- ผัดน้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
- เทดาร์กช็อกโกแลตลงบนถาดที่บุด้วยกระดาษรองอบแล้วแผ่ออกเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าโดยใช้ไม้พายจนหนา⅛นิ้ว
- ละลายไวท์ช็อกโกแลตแบบเดียวกับดาร์ก (โปรดทราบว่าจะใช้เวลาน้อยลง)
- โอนไวท์ช็อคโกแลตลงในถุงเล็กน้อยแล้วตัดมุมหนึ่งออก
- ทำเกลียวโดยใช้ไวท์ช็อกโกแลตที่ด้านบนของดาร์กช็อกโกแลต วงกลมเล็กหรือใหญ่ จากนั้นใช้ไม้จิ้มฟันและลากเส้นจากด้านบนของช็อคโกแลตผ่านด้านล่างเพื่อสร้างแบบนโปเลียน
- โรยด้วยเกลือทะเลแล้วนำไปแช่ตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งสักสองสามชั่วโมง
- นำออกหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมหรือชิ้นแล้วสนุก! เก็บของพิเศษไว้ในตู้เย็นเพื่อป้องกันการละลาย
ต้องการความหลงใหลในสุขภาพที่ดีเพื่อเปลี่ยนแปลงโลกหรือไม่? มาเป็นโค้ชโภชนาการเพื่อการทำงาน! ลงทะเบียนวันนี้เพื่อเข้าร่วมเวลาทำการสดที่กำลังจะมาถึงของเรา
แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ:
