ลาก่อน Sad Tofu: ลองใช้เคล็ดลับการทำอาหารนี้เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสและรสชาติที่สมบูรณ์แบบ

มีสองปุ่มเพื่อ ทำเต้าหู้จานเด็ดที่บ้าน : ทำให้เนื้อสัมผัสถูกต้องและมั่นใจในรสชาติของเครื่องปรุงรสหรือน้ำดองของคุณ โชคดีที่มีเคล็ดลับอันชาญฉลาดที่ทำให้ทั้งสองเป้าหมายสำเร็จได้ง่ายขึ้น ป้อน: แฮ็คนี้เพื่อเต้าหู้ที่สมบูรณ์แบบ จาก So Vegan บล็อกที่ดำเนินการโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร Roxy Pope และ Ben Pook

ทำไมคุณควรแช่แข็งเต้าหู้ก่อนใช้

คำแนะนำนั้นง่ายมาก: ระบายไฟล์ เต้าหู้ ใส่ลงในภาชนะที่ปิดมิดชิดจากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นค้างคืน เช้าวันรุ่งขึ้นนำออกและปล่อยให้ละลายบนชั้นวางเพื่อให้น้ำส่วนเกินระบายออกได้ (พวกเขากล่าวว่ากระบวนการละลายควรใช้เวลาประมาณสี่ชั่วโมง) เมื่อละลายแล้วคุณจะสามารถบีบน้ำออกได้มากขึ้น สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าเต้าหู้จะเปลี่ยนสีในช่องแช่แข็ง แต่ก็ไม่เป็นไรและควรกลับเป็นสีปกติมากขึ้นเมื่อละลาย

ราศีที่ 28 มีนาคม

'วิธีนี้จะสร้างเกล็ดน้ำแข็งในเต้าหู้ซึ่งจะกลายเป็นกระเป๋าเมื่อคุณละลายน้ำแข็ง ผลลัพธ์ที่ได้คือก้อนเต้าหู้ที่มีฟองมาก 'โป๊ปและปุ๊กอธิบายไว้ในคำบรรยายของโพสต์วิดีโอของพวกเขา 'จากนั้นเต้าหู้จะดูดซับน้ำหมักได้มากขึ้นทำให้มีรสชาติมากขึ้นและยังสร้างเนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่มซึ่งเราชื่นชอบอีกด้วย'

หลังจากละลายแล้วคุณสามารถหั่นเต้าหู้เป็นก้อนหรือฝานก็ได้ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณกำลังทำจากนั้นปล่อยให้หมักตามปกติ จากนั้นดังนั้น Vegan แนะนำให้โยนชิ้นส่วนด้วยแป้งข้าวโพดหรือแป้งอื่น ๆ เพื่อช่วยให้กรอบเมื่อปรุงอาหาร จากนั้นลดน้ำดองที่เหลือลง ทำซอส และเพลิดเพลินไปกับเต้าหู้ชิ้นเล็ก ๆ ที่สมบูรณ์แบบของคุณ

นางฟ้าหมายเลข 214

เต้าหู้กลับบ้าน

โดยพื้นฐานแล้วสิ่งที่คุณต้องมีเพื่อให้แฮ็คนี้ได้ผลคือเวลาและการวางแผนล่วงหน้าเล็กน้อย และเมื่อผลตอบแทนเป็นรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดีขึ้นทำไมคุณไม่ลองดูล่ะ?

ต้องการความหลงใหลในสุขภาพที่จะเปลี่ยนแปลงโลกหรือไม่? มาเป็นโค้ชโภชนาการเพื่อการทำงาน! ลงทะเบียนวันนี้เพื่อเข้าร่วมเวลาทำการสดที่กำลังจะมาถึงของเรา

แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ: