คุณต้องการกังวลเกี่ยวกับเลคตินหรือไม่? คนขี้ระแวงถามคำถามที่น่าสนใจทั้งหมดของคุณ

ฉันเข้าใกล้มากที่สุด แนวโน้มด้านสุขภาพ ด้วยใจที่เปิดกว้างความสงสัยของนักข่าวที่ฝังลึกอยู่ลึก ๆ และความเข้าใจว่าคุณไม่สามารถทำอะไรบางอย่างได้จนกว่าจะได้ลองด้วยตัวคุณเอง ดังนั้นฉันต้องยอมรับว่าเมื่อฉันได้ยินเกี่ยวกับเลคตินเป็นครั้งแรกความสงสัยของฉันเริ่มเข้าสู่เกียร์สูง อาหารที่ดีต่อสุขภาพเหล่านี้เป็นไปได้อย่างไร (มองไปที่คุณ กลางคืน !) ผูกติดกับการอักเสบและ สภาวะแพ้ภูมิตัวเอง เหรอ? นี่คือสิ่งที่ชุมชนจากพืชรู้หรือไม่? เห็นได้ชัดว่าฉันมีคำถามมากกว่าคำตอบ

ดังนั้นฉันจึงโทรหาดร. สตีเวนกุนดรีผู้เขียน ความขัดแย้งของพืช และแรงผลักดันที่อยู่เบื้องหลังการเคลื่อนไหวต่อต้านเล็คตินซึ่งพูดด้วยความชัดเจนเกี่ยวกับเลคตินและบทบาทของพวกเขาต่อสุขภาพของเรา นี่คือสิ่งที่เขาพูด

เลคตินเป็น 'กลูเตนต่อไป' เหมือนที่เราเคยได้ยินมาหรือไม่?

'กลูเตนเป็นเลคติน ... ทั้งหมดของข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์ข้าวไรย์จมูกข้าวสาลี พวกเขาทั้งหมดมีกลูเตน หากคุณต้องการสร้างโรคหัวใจในรูปแบบสัตว์คุณให้อาหารจมูกข้าวสาลีแก่พวกมัน เป็นการกระตุ้นภูมิคุ้มกันต่อหลอดเลือดของเรา

'ถ้าคุณต้องการกระตุ้นให้เกิดโรคหัวใจในรูปแบบลิง Rhesus ญาติของเราคุณจะให้น้ำมันถั่วลิสงแก่พวกเขา เลคตินในถั่วลิสงก่อให้เกิดโรคหัวใจ หากคุณนำเลคตินจากถั่วลิสงออกจากน้ำมันถั่วลิสงก็จะไม่เป็นโรคหัวใจ นี่คือกลยุทธ์ของโรงงาน พืชใช้เลคตินในการสร้างสัตว์นักล่าซึ่งรวมถึงเราด้วย - ป่วยหรือไม่สบายตัวหรือเป็นโรคข้ออักเสบในระยะยาว

'นักล่าที่ฉลาดจะพูดว่า' ทุกครั้งที่ฉันกินพืชชนิดนี้ฉันจะมีหมอกในสมอง 'ฯลฯ ดังนั้นเราจะกินยาลดกรดยากรดไหลย้อนยาบรรเทาอาการปวดและยาแก้ซึมเศร้าโดยไม่ทราบว่าพืชนั้นพยายามดึงความสนใจของเรา

ดูดวงความรักประจำสัปดาห์ราศีเมษ

'สิ่งนี้ทำให้ฉันหลงใหลในอาชีพการงานของฉันผู้ป่วยหลายคนของฉันที่เป็นโรคหลอดเลือดหัวใจตีบมีอาการข้ออักเสบในกระดูกสันหลัง ฉันพูดถึงเรื่องนี้ในหนังสือเล่มแรกของฉัน หากคุณได้รับการใส่ขดลวดหรือมีอาการหัวใจวายในห้าปีคุณมีโอกาส 50 เปอร์เซ็นต์ที่จะได้รับการเปลี่ยนข้อสะโพกหรือข้อเข่า ตรงข้ามเป็นจริงกัน ทั้งหมดนี้กลับมาที่อาหารของเรา '

เลคตินทำงานอย่างไร?

'เลคตินเป็นโปรตีนที่ค้นหาโมเลกุลของน้ำตาลที่เฉพาะเจาะจงและยึดติดกับพื้นผิวของเซลล์

'น่าสนใจเมื่อเราได้กรุ๊ปเลือดเราก็ใช้เลคตินจริงๆ! มีเลคตินบางชนิดที่เกาะอยู่ตามผนังของเม็ดเลือดแดงและเราจะดูที่เพื่อบอกกรุ๊ปเลือดของคุณ

'จากข้อมูลของ CDC ร้อยละ 20 ของกรณีอาหารเป็นพิษทั้งหมดเกิดจากเลคตินในถั่วที่ปรุงไม่สุก พวกมันจับกับพื้นผิวของลำไส้ของเราและบังคับให้เปิดทางแยกที่แน่นระหว่างเซลล์ซึ่งนำไปสู่ลำไส้รั่ว ในหนังสือของฉันฉันพูดถึงว่าเลคตินเป็นสาเหตุอันดับ 1 ของลำไส้รั่วได้อย่างไร

'มีวิธีง่ายๆในการต่อสู้กับปัญหานี้ เมื่อคุณดันถั่วปรุงอาหารเลคตินจะถูกทำลาย EDEN เป็น บริษัท เดียวที่กดดันให้ปรุงถั่วและเป็นหนึ่งในไม่กี่ บริษัท ที่ไม่ใช้ BPA ในการบุกระป๋อง '

ทำไมเราเพิ่งสังเกตเห็นเลคตินตอนนี้?

'เรารู้จักเลคตินมานานกว่า 100 ปีแล้ว พวกมันถูกค้นพบในปี 1880 เรารู้เกี่ยวกับผลของมันมานานมากแล้ว แต่ความจริงก็คือเรามีระบบป้องกันเลคตินที่ค่อนข้างดี

'ประการแรกเยื่อเมือกของเราจะดักจับเลคติน ตัวอย่างที่ดีคือเมื่อจมูกของคุณไหลในขณะที่คุณรับประทานอาหารรสเผ็ด มันเป็นแนวป้องกันแรกของร่างกาย เราใช้เมือกนั้นจนหมดอย่างรวดเร็วตั้งแต่มีการเปิดตัวสิ่งที่เรียกว่า 'ความดีงามของเมล็ดพืช' เมื่อประมาณ 20 ปีที่แล้ว

'ประการที่สองไมโครไบโอมของเราสามารถกินเลคตินได้ และเรามีแมลงที่กินและปกป้องเราจากกลูเตน เมื่อมีคนไปทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนแมลงเหล่านั้นจะไม่มีอะไรกินดังนั้นพวกมันจึงตายและจากไปดังนั้นเมื่อคุณสัมผัสกับกลูเตนอีกครั้งคุณอาจรู้สึกไวต่อมันเนื่องจากข้อบกพร่องที่เป็นประโยชน์ไม่มีอีกต่อไป เราได้กำจัดข้อบกพร่องที่ดีส่วนใหญ่ของเราด้วยยาปฏิชีวนะในวงกว้าง…ที่แพทย์สั่ง แต่ยังพบในไก่เนื้อหมูปลาที่เลี้ยงในฟาร์มและไกลโฟเสตในยาฆ่าแมลงและสิ่งอื่น ๆ ที่กำลังทำลายไมโครไบโอมในลำไส้ของเราอย่างช้าๆ

'สิ่งต่างๆเช่นตัวทำลายล้างเจ็ดตัวที่ฉันพูดถึงในหนังสือเล่มนี้ได้ขัดขวางความสามารถของร่างกายเราในการตอบสนองต่อเลคตินอย่างช้าๆ ตัวอย่างเช่นสารให้ความหวานเทียมทำลายไมโครไบโอมของเรา สารให้ความหวานเทียมเพียงซองเดียวก็ฆ่าได้ 50 เปอร์เซ็นต์ของแบคทีเรีย ในความกล้าของเรา ในความเป็นจริงมีการศึกษาระยะยาวที่แสดงให้เห็นว่าผู้ที่ใช้สารให้ความหวานเทียมเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดสมองหรือหัวใจวาย '

22 ธ.ค. ราศี

ชีวิตของฉันเต็มไปด้วยเลคตินและฉันไม่มีปัญหาใด ๆ สิ่งที่ช่วยให้?

'คุณก็รู้สำหรับเรื่องนี้ฉันตั้งใจทำงานกับคนไข้ เมื่อพวกเขามาหาฉันด้วยปัญหาและฉันมักจะพาคนที่ไม่มีใครคบคุณมีงานเจาะเลือดทุกสามเดือนเพื่อค้นหาสิ่งที่เรียกว่าไซโตไคน์อักเสบ

'มีคนจำนวนมากที่บอกว่าพวกเขาทำได้ดีมาก แต่กลับมีอาการอักเสบสูงขึ้น มีการทดลองที่มีชื่อเสียง [ที่พูดถึงเลคตินเอฟเฟกต์การเผาผลาญช้าที่มีต่อระบบของเรา] หากคุณใส่กบลงในน้ำเดือดการกระโดดออกไปก็จะดีที่สุด

'แต่ถ้าคุณใส่กบลงในหม้อแล้วต้มอย่างช้าๆค่อยๆเพิ่มอุณหภูมิกบจะเดือดจนตายเพราะเซ็นเซอร์อุณหภูมิไม่ได้รับการปรับแต่งอย่างละเอียดเพียงพอที่จะรับรู้การเพิ่มขึ้นทีละน้อย ดังนั้นสิ่งที่เกิดขึ้นกับพวกเราส่วนใหญ่ค่อนข้างตรงไปตรงมาก็คือเราเป็นแค่กบตัวหนึ่งที่กำลังนั่งอยู่ในน้ำและเราจะไม่รับรู้ว่าเราถูกเผาจนตายจนกว่ามันจะสายเกินไป

'สิ่งเหล่านี้คือสิ่งที่เกิดขึ้นซึ่งสามารถเกิดขึ้นได้ในช่วง 10, 20, 30, 40 ปี ฉันตกใจมากที่เห็นคนที่เป็นโรคข้ออักเสบคิดว่ามันเป็นแค่ส่วนหนึ่งของการแก่ แต่ในช่วง 10 ปีที่ผ่านมาฉันได้เผยแพร่ผลการกำจัดเลคตินเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงของการตรวจเลือดที่ซับซ้อน ดังนั้นจึงไม่ใช่สิ่งที่จะละเลย ใช่การพูดว่ามะเขือเทศที่ไร้เดียงสาเป็นสาเหตุของโรคหลายชนิดนั้นค่อนข้างจะเป็นเรื่องที่น่าเหลือเชื่อ แต่ฉันมีงานวิจัยที่ตีพิมพ์เพื่อสำรองข้อเรียกร้องของฉัน ฉันจะโยนตัวเองออกจากห้องถ้าหลายปีก่อนฉันเคยพูดเรื่องนี้ทั้งหมด แต่ตอนนี้ฉันมีหลักฐานในสิ่งพิมพ์เพื่อสำรองข้อมูลแล้ว '

ฉันต้องใช้เลคตินฟรีนานแค่ไหนเพื่อให้รู้สึกถึงความแตกต่าง?

'คนส่วนใหญ่สังเกตเห็นความแตกต่างภายในสองสัปดาห์ อาจใช้เวลาสองสามสี่ห้าหรือหกเดือนเพื่อให้สุขภาพลำไส้ของคุณกลับคืนมาจริงๆ สิ่งที่ควรทราบอีกประการหนึ่งคือเกือบทุกคนในประเทศขาดวิตามินดีซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในการรักษาผนังลำไส้ของคุณ เราให้คน 5,000 IU ต่อวันและให้น้ำมันปลามากมายด้วย '

ฉันขอ nightshades และกินมันด้วยได้ไหม?

'ใช่. หม้ออัดแรงดันที่ทันสมัยจะทำลายเลคตินทั้งหมดยกเว้นกลูเตน คุณเพียงแค่กดปุ่มเดียวมันเร็วมาก - และคุณมีถั่วที่ปราศจากเลคตินในเจ็ดนาที Instapot และ Cuisinart เป็นโมเดลที่ดีทั้งคู่ '

'ขอบคุณพระเจ้า! สิ่งที่น่าสนใจอย่างหนึ่งที่ทำให้ฉันประทับใจเกี่ยวกับเลคตินคือการปรุงอาหารดิบให้สอดคล้องกับปรัชญาสุขภาพโบราณเช่นอายุรเวทและการแพทย์แผนจีน: บางทีเลคตินอาจเป็นเหตุผลที่ทราบแล้ว จะบอกความจริงใช่เรายังคงมีคำถาม แต่เราจะพยายามทุกอย่างในนามของการลดการอักเสบและการมีชีวิตที่ยืนยาวมีสุขภาพดีโดยอาศัยพืชเป็นหลัก อย่าเคาะจนกว่าคุณจะได้ลอง! '

ราศีที่ 9 ก.ค

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับ แหล่งที่มาหลักของเลคติน และวิธีลดปริมาณเลคติน .

ต้องการความหลงใหลในสุขภาพที่จะเปลี่ยนแปลงโลกหรือไม่? มาเป็นโค้ชโภชนาการเพื่อการทำงาน! ลงทะเบียนวันนี้เพื่อเข้าร่วมเวลาทำการสดที่กำลังจะมาถึง

แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ: