4 ไอเดียอาหารเช้าของจิตแพทย์โภชนาการเพื่ออารมณ์ที่ดีขึ้น

จะเป็นอย่างไรหากคุณสามารถรับประทานอาหารเพื่อจิตใจที่สงบมากขึ้นได้? ตามความเห็นของจิตแพทย์โภชนาการและเชฟมืออาชีพที่ได้รับการฝึกอบรมจากมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด นพ. อุมา ไนดู คุณทำได้แน่นอน! เธอเขียนหนังสือทั้งเล่มในหัวข้อนี้ซึ่งมีชื่อเหมาะสม ทำจิตใจให้สงบด้วยอาหาร .

และในตอนล่าสุดของ พอดแคสต์ mindbodygreen ,ไนดูเดินผ่านไป อาหารที่ทำให้วิตกกังวลโดยเฉพาะ และวิธีการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพจิตของคุณ เธอยังแบ่งปันสูตรอาหารเช้าที่ช่วยกระตุ้นอารมณ์ที่เธอชื่นชอบ ซึ่งเราได้รวบรวมมาเพื่อคุณโดยเฉพาะ ด้านล่างนี้คือหามื้อเช้าของเธอ:

พุดดิ้งเจีย

ก่อนอื่น เรามีพุดดิ้งเจีย ซึ่ง Naidoo ประกาศว่าเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงในขณะที่ยังอุดมไปด้วยเส้นใยและโปรตีน เมล็ดเจีย ยังเป็นแหล่งโอเมก้า 3 จากพืชที่ดีเยี่ยม ซึ่งการวิจัยแสดงให้เห็นว่ามีบทบาทสำคัญในการสนับสนุนเรา ความสมดุลทางอารมณ์และความยืดหยุ่น 1 .

เพียงผสมเมล็ดเจีย 2 ช้อนโต๊ะกับนม ½ ถ้วย แล้วพักไว้จนเปลี่ยนเป็นเนื้อเจล “คุณสามารถเพิ่มนมป่านหรือเติมลงไปก็ได้” นมถั่ว โรยหน้าด้วยบลูเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่ตามชอบ ถั่ว หรือเมล็ดพืช” เธอกล่าวเสริม คุณสามารถทำอาหารล่วงหน้าเพื่อบรรจุและพร้อมรับประทานได้ทุกเมื่อที่ต้องการ

ไข่เจียวผัก

ถัดมาเป็นไข่เจียวผักกับไข่ที่เลี้ยงในทุ่งหญ้า ซึ่งเป็นอาหารหลักสุดคลาสสิกแต่อุดมด้วยสารอาหาร “อาจจะเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อเพิ่มพลัง” เธอกล่าว ไข่อุดมไปด้วยโคลีนซึ่งมีการเชื่อมโยงด้วย ลดความวิตกกังวล 2 . การศึกษาเรื่องหนึ่ง 3 ยังพบความสัมพันธ์แบบผกผันระหว่างโคลีนในอาหารและอาการซึมเศร้าอีกด้วย

ป้าย 14 ธันวาคม

ด้านล่างนี้เป็นแรงบันดาลใจสำหรับไข่เจียวชิ้นต่อไปของคุณ:

• ผัก: พริกหยวก เห็ด ผักโขม มะเขือเทศ บรอกโคลี มันฝรั่ง
• สมุนไพร: ใบโหระพา, ผักชีฝรั่ง, โรสแมรี่, สะระแหน่, ผักชี, ผักชีฝรั่ง
• เครื่องเทศ: พริกป่น, ปาปริก้า, ผงกระเทียม, พริกแดงป่น, พริกไทยดำ

ฟริตตาทาส

สำหรับผู้จัดเตรียมอาหาร ลองพิจารณา Frittata (ลูกผสมระหว่างไข่เจียวกับคีชไร้เปลือก) คุณจะได้รับประโยชน์จากไข่ที่อุดมด้วยโคลีนโดยไม่จำเป็นต้องอุ่นเตาทุกเช้า

Naidoo ทำฟริตตาตาชิ้นเล็กในถาดคัพเค้ก และเก็บส่วนที่เหลือไว้ในช่องแช่แข็งเพื่อให้อุ่นขึ้นในตอนเช้าที่วุ่นวาย อย่าลืมใส่ผักเพื่อเพิ่มกากใย (และแน่นอนว่ามีรสชาติด้วย)

ราศีกันย์ ผู้ชายราศีเมถุน

การแย่งชิงเต้าหู้

การแย่งชิงเต้าหู้เป็นอีกทางเลือกที่ดีที่เต็มไปด้วยโปรตีนจากพืช ไม่ว่าคุณจะทำตามแผนการรับประทานอาหารมังสวิรัติหรือกำลังมองหาทางเลือกแปลกใหม่ในการเปลี่ยนอาหารเช้าด้วยไข่ทุกวัน

Naidoo ตอกเต้าหู้ก้อนหนึ่งลงในเครื่องเตรียมอาหารเพื่อให้ได้ชิ้นเล็กๆ จากนั้นจึงใส่หัวหอม พริก ผักโขม และเครื่องเทศมากมายลงในกระทะ การแย่งชิงเต้าหู้หลายชนิดเรียกโดยเฉพาะว่าขมิ้น (เพื่อให้เป็นไข่สีเหลือง) ซึ่งมีกิจกรรมเกี่ยวกับระบบประสาทที่เกี่ยวข้องกับ การปรับปรุงความสนใจการรับรู้โดยรวมและความจำ .

ด้านข้าง

ทำไมอาหารเช้าเหล่านี้ถึง A+ เพื่อสุขภาพจิต?

Naidoo มีอาหารบำรุงสมองที่เธอชื่นชอบ แต่ในตอนท้ายของวัน (หรือเริ่มต้น?) เธอแนะนำให้รวมพืชต่างๆ ไว้ในเมนูตอนเช้าของคุณ 'ถ้าเราย้อนกลับไปและคิดถึงจานโภชนาการทางจิตเวช ฉันอยากให้ผู้คนมีทัศนคติที่ดี ไม่ว่าคุณจะเลือกโปรตีนอะไรก็ตาม' Naidoo กล่าว

ผักและผลไม้ไม่เพียงแต่เพิ่มเส้นใยเท่านั้น แต่ยังเพิ่มโพลีฟีนอลอีกด้วย ซึ่งแสดงให้เห็นแล้ว ช่วยในเรื่องการรับรู้ของสมอง 4 และ การอักเสบทั่วไป 5 .

แต่ที่สำคัญที่สุด Naidoo กล่าวว่าการทดสอบสูตรอาหารต่างๆ สามารถช่วยให้คุณระบุได้ว่าอาหารชนิดใดที่ช่วยคลายความเครียดและเตรียมสมองให้พร้อมสำหรับวันข้างหน้า ด้วยการทดลองส่วนตัว คุณจะมีความเข้าใจที่ดีขึ้นว่าร่างกายคุณต้องการและต้องการอะไร ท้ายที่สุดแล้ว ทุกร่างกาย (และสมอง) มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ดังนั้นฟังสิว่าอะไร ของคุณ กำลังบอกคุณและทำการเปลี่ยนแปลงตามนั้น

ซื้อกลับบ้าน

Naidoo แบ่งปันตัวเลือกอาหารเช้าที่ได้รับการรับรองด้านโภชนาการและจิตเวช 4 รายการ ได้แก่ พุดดิ้งเจีย ไข่เจียวผัก ฟริตตาตาที่เตรียมอาหาร และช่วงชิงเต้าหู้ ทั้งหมดนี้อัดแน่นไปด้วยโปรตีน ไฟเบอร์ และสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยบำรุงร่างกายและสมอง แม้ว่าจะมีแหล่งที่มามากกว่านี้ก็ตาม! หากต้องการเคล็ดลับโภชนาการลดความวิตกกังวลเพิ่มเติม โปรดติดตามตอนเต็มด้านล่าง:

3 เมษายน ราศี