4 ประโยชน์ด้านสุขภาพที่น่าสนใจของสาหร่าย—ลำไส้ของคุณจะขอบคุณ!

เมื่อคุณเจาะลึกเข้าไปในโลกแห่งการกินเพื่อสุขภาพ จะเห็นได้ชัดว่ามีอาหารมากมายที่คุณ 'ควร' กินเป็นประจำ เพื่อที่จะกระจายอาหารของคุณและเติมพลังให้ร่างกายด้วยสารอาหารที่จำเป็น แต่เมื่อถึงจุดหนึ่ง มันทำให้คุณสงสัยว่าส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้อาจจะดีต่อสุขภาพอย่างที่คิดหรือไม่

วันนี้ในใบปะหน้ามีสาหร่ายทะเล สาหร่ายทะเลเป็นอาหารหลักของเอเชียมาเป็นเวลาหลายพันปี และได้รับการขนานนามว่าเป็นอาหารหลักที่ต้องมีในอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและหลากหลาย แล้วจริงๆเหรอ ที่ ดีสำหรับคุณ? เราตรวจสอบคุณประโยชน์ที่สำคัญของมัน

ประโยชน์ต่อสุขภาพของสาหร่ายทะเล

คำตอบสั้นๆ คือ ใช่ สาหร่ายทะเลเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยจริงๆ อัดแน่นไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นมากมายซึ่งจะทำให้ร่างกายของคุณรู้สึกดี 'สาหร่ายทะเลเป็นอาหารที่อุดมด้วยสารอาหารและเป็นแหล่งวิตามิน แร่ธาตุ เส้นใยอาหาร กรดไขมัน โปรตีน และสารประกอบออกฤทธิ์ทางชีวภาพอื่นๆ เช่น ไฟโตนิวเทรียนท์' นักโภชนาการที่ลงทะเบียน มอลลี่ คนุดเซ่น, MS, RDN , อธิบาย.

ที่ mbg เราชอบผักทะเล (สวัสดี ) และสาหร่ายทะเลก็เป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมวดหมู่นี้ ประโยชน์ต่อสุขภาพอื่นๆ ได้แก่:

อาชีพสำหรับคนราศีเมถุน

สามารถมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระได้

อาหารนั้นก็คือ อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ 1 สามารถเป็นประโยชน์อย่างมากต่อร่างกาย (โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการต่อสู้กับความเสียหายจากอนุมูลอิสระ) และสาหร่ายทะเลบางชนิดก็คิดว่าเหมาะสม

- ไฟโตนิวเทรียนท์ ] มักมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระในร่างกายและอาจให้ประโยชน์ต่อสุขภาพเมื่อบริโภค อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม' Knudsen กล่าว 'องค์ประกอบทางโภชนาการของสาหร่ายทะเลจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับชนิด (สีแดง, สีน้ำตาล 2 และสีเขียว) รวมถึงฤดูกาลและสภาพแวดล้อมทางทะเลที่ปลูกด้วย'

เป็นที่รู้กันว่าสาหร่ายทะเลมีฟลาโวนอยด์และแคโรทีนอยด์ ซึ่งทำหน้าที่ต่อสู้กับความเสียหายจากอนุมูลอิสระภายในร่างกายเช่นกัน โดยเฉพาะสาหร่ายสีน้ำตาลมีสารแคโรทีนอยด์ที่เรียกว่า ฟูโคแซนทิน 3 ซึ่งมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่น่าประทับใจเป็นพิเศษ

มันให้การสนับสนุนต่อมไทรอยด์

สาหร่ายทะเลยังเป็นแหล่งไอโอดีนที่สำคัญซึ่งสนับสนุนต่อมไทรอยด์ให้แข็งแรง “สาหร่ายทะเลเป็นส่วนผสมที่ถูกประเมินต่ำเกินไป เป็นส่วนผสมที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติสูงสุด แหล่งที่มาของไอโอดีน ที่ดูดซึมได้ดี' นักโภชนาการที่ลงทะเบียนอธิบาย แอบบี้ แคนนอน, เจ.ดี., อาร์.ดี. - ไอโอดีน เป็น จำเป็นต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์ - มันเป็นส่วนประกอบสำคัญของไทรอกซีน (T4) และไตรไอโอโดไทโรนีน (T3) ซึ่งเป็นฮอร์โมนไทรอยด์สองชนิด” 

การดูแลและสนับสนุนต่อมไทรอยด์ให้แข็งแรงเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการผลิตฮอร์โมนและการควบคุมการเผาผลาญของคุณ และไอโอดีนที่พบในสาหร่ายทะเลสามารถช่วยเสริมการทำงานของต่อมไทรอยด์และการสร้างฮอร์โมนได้

รองรับการย่อยอาหารเพื่อสุขภาพ

การวิจัยยังเผยด้วยว่าสาหร่ายทะเลอาจมีประโยชน์ในการช่วยให้ระบบย่อยอาหารราบรื่นและทำให้ลำไส้มีความสุข แคนนอนตั้งข้อสังเกตว่า สาหร่ายทะเลประกอบด้วย 4 ไฟเบอร์ซึ่งมีความสำคัญต่อการรักษาการเคลื่อนไหวของลำไส้และส่งเสริม ความสบายท้องทั่วไป 5 - นอกจากนี้สาหร่ายทะเลสีน้ำตาลยังประกอบด้วย โพลีแซ็กคาไรด์ซัลเฟต 6 ซึ่งอาจส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียในลำไส้ที่แข็งแรง

มันมีโฟเลต

สุดท้ายนี้ สาหร่ายทะเลเป็นแหล่งโฟเลตที่อุดมสมบูรณ์ ซึ่งเป็นวิตามินบี 9 ในรูปแบบธรรมชาติที่ส่งเสริมการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงใหม่ที่มีสุขภาพดีและสนับสนุนการทำงานของหัวใจ

สิ่งที่ต้องระวัง

สาหร่ายทะเลมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไม่ต้องสงสัย แต่มีบางสิ่งที่ต้องระวังเมื่อบริโภคผักทะเลชนิดนี้ทุกวัน

“สาหร่ายทะเลมีศักยภาพที่จะมีไอโอดีนและแม้แต่สารหนูในปริมาณที่สูงจนเป็นอันตราย” Knudsen เตือน (แม้ว่าจะเป็นเรื่องที่น่ากังวลมากกว่าหากคุณทานอาหารเสริมที่มีสาหร่ายทะเลแทนที่จะรับประทานในรูปแบบธรรมชาติ) 'หากคุณซื้อหรือบริโภคผลิตภัณฑ์สาหร่ายทะเลเป็นประจำ ให้ดูว่าบริษัท ผู้ผลิต หรือผู้ตรวจสอบที่เป็นบุคคลที่สามเปิดเผยข้อมูลเกี่ยวกับการทดสอบโลหะหนักหรือไม่' เธอแนะนำ

แคนนอนตั้งข้อสังเกตว่าผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพแข็งแรงไม่ควรได้รับไอโอดีนเกิน 1,100 ไมโครกรัมในแต่ละวัน

วิธีรวมสาหร่ายทะเลไว้ในอาหารของคุณ

ด้วยรสอูมามิรสเค็ม สาหร่ายทะเลจึงเป็นที่รู้จักในมื้ออาหารหรือของว่างทุกชนิด สำหรับวิธีที่คุณสามารถรวมผักทะเลนี้ไว้ในอาหารของคุณ สาหร่ายอบอาจเป็นตัวเลือกที่ได้รับความนิยมมากที่สุด แต่ สลัดสาหร่าย เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมในการสั่งซูชิพร้อมกับซูชิเพื่อแพ็คผักใบเขียวสำหรับวันนั้น

เมื่อเราเข้าสู่สภาพอากาศที่เย็นลง สาหร่ายทะเลยังช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับซุปได้อย่างสมบูรณ์แบบ และยังสามารถทำแห้งและบี้บนสลัดเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติที่เข้มข้นได้อย่างง่ายดาย ตัวเลือกโปรดส่วนตัวของเรา? ผงสีเขียว -

ซื้อกลับบ้าน

มีอาหารที่ยอดเยี่ยมและมีคุณค่าทางโภชนาการมากมายที่คุณสามารถเติมเต็มในอาหารของคุณเพื่อสนับสนุนการทำงานในแต่ละวัน แต่สาหร่ายทะเลก็เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การพิจารณารับประทานให้มากขึ้น ให้การสนับสนุนสุขภาพของลำไส้ ช่วยในการทำงานของต่อมไทรอยด์ และให้รสชาติอูมามิแสนอร่อยเพื่อเสริมซุป สลัด และปลาที่คุณชื่นชอบ ผักทะเลไม่ควรมองข้ามหากเป้าหมายของคุณคือการสร้างอาหารที่หลากหลายและมีคุณค่า