3 เคล็ดลับในการทำให้ผักลดลงช่วยต้านการอักเสบได้มากขึ้น

ความอุดมสมบูรณ์ของผลผลิตจากฤดูใบไม้ร่วงทำให้ช่วงเวลานี้เป็นช่วงเวลาที่น่าตื่นเต้นที่สุดช่วงหนึ่งของปี (ต้องการแรงบันดาลใจสำหรับผักที่จะเล่นด้วยหรือไม่? ตรวจสอบสควอชที่เราชื่นชอบและวิธีการใช้งาน .) เราทุกคนพยายามอย่างต่อเนื่องที่จะทำให้อาหารดีต่อสุขภาพมากยิ่งขึ้น และ อร่อยที่ mbg. ในขณะที่ผักฤดูใบไม้ร่วงจะเต็มไปด้วย วิตามินและแร่ธาตุที่ต่อสู้กับการอักเสบได้ด้วยตัวเอง เราอยากจะมอบกลเม็ดง่ายๆสองสามข้อให้กับคุณเพื่อยกระดับไปอีกขั้น ต่อไปนี้เป็นวิธีง่ายๆในการปรับภาวะโภชนาการของอาหารมื้อถัดไปของคุณให้เหมาะสม:

ราศีที่ 21 ใหม่

1. โยนด้วยเครื่องเทศและสมุนไพร

เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบมากมายไม่เพียง แต่เพิ่มรสชาติเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มรสชาติอีกด้วย คุณสมบัติต้านการอักเสบ . ในขณะที่ขมิ้นได้รับความสนใจมาก (และถูกต้อง; การศึกษาจำนวนมากแสดงให้เห็นถึงฤทธิ์ต้านการอักเสบ ) เครื่องเทศและสมุนไพรทั้งหมดมีคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์และส่งเสริมสุขภาพและรสชาติของมันเข้ากันได้ดีกับผลผลิตในฤดูใบไม้ร่วง โยนผักของคุณด้วยขมิ้นอบเชยหรือโรสแมรี่สับด้วยเกลือทะเลเม็ดละเอียดเล็กน้อยก่อนย่างด้วยน้ำมันคุณภาพสูง (ดูข้อ 3 สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม) คุณยังสามารถใช้เครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อเปลี่ยนซุปสามส่วนผสมพื้นฐานให้กลายเป็นอาหารรสเลิศได้อีกด้วย เพียงแค่ผัดหัวหอมสีเหลืองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในน้ำมันอะโวคาโดหรือน้ำมันมะกอกในหม้อขนาดกลางจนโปร่งแสงจากนั้นเติมเกลือทะเลเล็กน้อยและสควอชฤดูใบไม้ร่วงที่ปอกเปลือกสับหรือผักที่เลือกได้ตามต้องการ (สควอชลูกโอ๊กสควอชบัตเตอร์นัทพาร์สนิปมันเทศ - ทั้งหมดทำงานได้ดี!) เติมด้วยน้ำซุปผักและปรุงจนผักเจาะได้ง่ายด้วยส้อมจากนั้นผสมผสานกับเครื่องเทศที่คุณเลือกจนเนียน เครื่องปรุงรสสไตล์โมร็อกโกเช่นฮาริสซาเข้ากันได้ดีกับความอบอุ่นของบัตเตอร์นัทสควอชในขณะที่พาร์สนิปชอบกระวานอบเชยและโป๊ยกั๊ก เล่นรอบ ๆ - คุณสามารถรับประทานอาหารเย็นที่แตกต่างกันโดยมีส่วนผสมที่เหมือนกันเกือบทุกคืนเพียงแค่เปลี่ยนส่วนผสมของเครื่องเทศ!

2. อบด้วยน้ำซุปกระดูก

น้ำซุปกระดูกได้รับการอ้างถึงอย่างต่อเนื่องโดยผู้เชี่ยวชาญด้านเวชศาสตร์การทำงานเป็นหนึ่งในอาหารต่อสู้กับการอักเสบอันดับต้น ๆ 'กลูโคซามีนในน้ำซุปกระดูกสามารถกระตุ้นการเจริญเติบโตของคอลลาเจนใหม่ซ่อมแซมข้อต่อที่เสียหายและลดอาการปวดได้ การอักเสบ , ' Amy Myers, M.D. อธิบาย ใช้ประโยชน์จากพลังในการรักษาของมันโดยการเปลี่ยนเป็นสต็อกหรือน้ำซุปเมื่อใดก็ตามที่สูตรต้องการ คุณสามารถใช้ในการบรรจุในซุปและเพื่อย่อยสลายผัก วิธีที่ดีที่สุดเพื่อให้แน่ใจว่าคุณมีติดตัวไว้เสมอเมื่อคุณต้องการ? นำไปแช่แข็งในถาดน้ำแข็งจากนั้นเมื่อแช่แข็งจนหมดแล้วให้นำก้อนออกมาและเก็บไว้ในถุงขนาดใหญ่ที่ปลอดภัยในช่องแช่แข็ง คุณสามารถเติมน้ำซุปสักสองสามถ้วยหรือใช้ทีละถ้วยเพื่อเพิ่มรสชาติในการผัดหรือเพิ่มความมันวาวที่มีรสอูมามิให้กับผักย่าง

3. ยันไขมันต้านการอักเสบ

เริ่มต้นด้วยน้ำมันปรุงอาหารของคุณ: โยนผักของคุณด้วยไขมันที่พบว่ามีประโยชน์ต่อการอักเสบเช่น น้ำมันมะกอก และ น้ำมันอะโวคาโด (โบนัส: ทั้งคู่เป็นของเหลวที่อุณหภูมิห้องซึ่งทำให้การโยนผักเย็นลงบนกระทะย่างง่ายขึ้นมาก) จากนั้นเพิ่ม ante ให้มากยิ่งขึ้นโดยการผสมในไขมันที่ต้านการอักเสบมากขึ้นโดยการผสมผสานถั่วและเมล็ดพืช พบว่ามีการบริโภคถั่วเป็นประจำ ลดจำนวนเครื่องหมายการอักเสบ และยังเพิ่มรสชาติอร่อยและกรุบกรอบให้กับอาหารตามฤดูกาลอีกด้วย เติมผักรากของคุณด้วยโรยพีแคนปิ้งสับเฮเซลนัทหรือวอลนัท ผสมถั่วพิสตาชิโอลงในสควอชบัตเตอร์เน็ทและสลัดแครนเบอร์รี่แห้ง ช้อนถั่วจำนวนมากลงในซุปที่คุณชื่นชอบเพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัสและความน่าสนใจ การต่อสู้กับการอักเสบ และ คุ้มค่า? ฟังดูเป็นจานตกที่สมบูรณ์แบบ

ต้องการความหลงใหลในสุขภาพที่ดีเพื่อเปลี่ยนแปลงโลกหรือไม่? มาเป็นโค้ชโภชนาการเพื่อการทำงาน! ลงทะเบียนวันนี้เพื่อเข้าร่วมเวลาทำการสดที่กำลังจะมาถึงของเรา

แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ: