11 สูตรซอสพาสต้าเพื่อสุขภาพสำหรับทำมื้อเย็นคืนนี้

พาสต้าเป็นหนึ่งในอาหารที่รับประทานง่ายที่สุด โดยสามารถทำได้หลายรูปแบบ ใช้เวลาทำไม่นาน และจัดเก็บตู้กับข้าวได้หลากหลายรูปทรงและขนาดเพื่อให้ไม่น่าเบื่อ

ป้าย 4 มิถุนายน

แต่เพียงเพราะมันดีต่อจิตวิญญาณไม่ได้หมายความว่าพาสต้าจานโปรดของเราเสมอไป จริงๆ แล้ว ดีสำหรับเรา ใส่ซอสเหล่านี้ซึ่งให้ข้อมูลอัปเดตเกี่ยวกับซอสยอดนิยมสุดคลาสสิกที่เราทุกคนรู้จัก พร้อมซอสทดแทนที่ดีต่อสุขภาพเพื่อให้คุณรู้สึกดีตามรสชาติ

จับคู่กับก พาสต้าปลอดธัญพืช สำหรับมื้ออาหารโฮมเมดที่มีประโยชน์ (และเติมเต็ม)

1. โกจิ-มะเขือเทศ มารินารา

ในกรณีที่สูตรมารินาราแบบดั้งเดิมหลายสูตรอาจต้องเติมน้ำตาลหรือสารให้ความหวานอื่นๆ เพื่อลดความเป็นกรดตามธรรมชาติของมะเขือเทศ สูตรนี้ แลกเปลี่ยนเป็นซุปเปอร์ฟู้ด โกจิเบอร์รี่ ' ความหวานตามธรรมชาติทำให้พวกเขากลายเป็นฟอยล์ที่สมบูรณ์แบบสำหรับมะเขือเทศพลัมกระป๋อง และสูตรที่เหลือยังคงความคลาสสิกไว้ด้วยใบโหระพา กระเทียม และออริกาโน

2. ซอส Marinara ที่ไม่มี Nightshade

ถ้าไม่ใช่น้ำตาลที่ทำให้คุณไม่กล้าทานมารินารา อาจเป็นมะเขือเทศก็ได้ บางคนอาจมีความรู้สึกไวต่อ ม่านราตรี , ประเภทของอาหารที่มะเขือเทศตกอยู่ในนั้น สูตรนี้ใช้ส่วนผสมอื่นๆ เช่น บีทรูท แครอท และมันเทศ เพื่อให้ซอสมีรสชาติเหมือนมารินาราโดยไม่ต้องใช้มะเขือเทศเลย

3. ปาลีโอโบโลเนส

โบโลเนสเป็นซอสพาสต้าอิตาเลียนคลาสสิกอีกชนิดหนึ่งที่ผู้ควบคุมอาหารหลายคนอาจขมวดคิ้ว การอัปเดต Paleo นี้นำเสนอวิธีที่ปราศจากนมในการเพลิดเพลินกับซอสเนื้อเข้มข้น (แม้ว่าเนื้อสัตว์จะเป็นตัวเลือกหากคุณกำลังปรุงอาหารเพื่อ วีแก้น หรือแผนอาหารมังสวิรัติ) ความลับ? ถั่วไพน์

4. มะเขือเทศ ถั่วเลนทิล และมะเขือยาวรากู

สำหรับผู้ที่มองหาตัวเลือกมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติเต็มรูปแบบที่ยังคง 'ความเนื้อ' ของโบโลเนสที่เหมาะสมอยู่ รุ่นมะเขือยาวและถั่วเลนทิล มีส่วนทำให้เกิดรสชาติและปริมาณโปรตีนบางส่วนของโบโลเนสแบบดั้งเดิม เบลูก้า ถั่วเลนทิล จะถูกเพิ่มครั้งสุดท้ายเพื่อให้แน่ใจว่ายังคงเนื้อสัมผัสไว้ และการเติมไวน์แดงเล็กน้อยก็ช่วยเพิ่มความลึก

5. สปาเก็ตตี้กรีกกับซอสเนื้อ

นี้ อาหารเมดิเตอร์เรเนียน -เป็นกันเอง จานพาสต้า ใช้หม้อสำเร็จรูปเพื่อดึงรสชาติที่ดีที่สุดจากส่วนผสม โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื้อลูกวัวบดและสมุนไพร เช่น ใบกระวานและอบเชย เมื่อราดด้วยกรีกมิซิทราชีส จานนี้อาจพาคุณไปสู่ชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียน

6. บรอกโคลีไม่มีความผิด Fettuccine Alfredo

ตอนนี้มาพาสต้าครีม เมื่อคุณต้องการที่จะก้าวไปไกลกว่าแม็คและชีส เฟตตูชินี่อัลเฟรโดคือสิ่งที่สมบูรณ์แบบ จานนี้. สามารถดัดแปลงเป็นวีแกนได้ แต่ถึงแม้ว่าคุณจะใส่พาร์เมซานด้วย มันก็จะไม่หนักและทำจากนมเหมือนสูตรดั้งเดิม ส่วนผสมลับ? ฮัมมูส (ใช่จริงๆ)

7. พาสต้าผักคะน้าบรรจุโปรตีนพร้อมขมิ้น “พาร์เมซาน”

รูปแบบทั่วไปของประเภท 'พาสต้าครีม' จานนี้ สลับถั่วขาวเพื่อให้ได้เนื้อครีม ซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการให้กับซอสของคุณ แต่สิ่งที่ต้องใช้จริงๆ สำหรับเค้กคือการโรยหน้าด้วยขมิ้น 'พาร์เมซาน' แบบโฮมเมดที่ใช้เนื้อธรรมดา ยีสต์โภชนาการ คุณอาจเคยใช้เป็นการแลกเปลี่ยนชีสจากพืชในอดีตและอัปเกรดโดยผสมกับเม็ดมะม่วงหิมพานต์ เกลือ และ ขมิ้น เพื่อเนื้อสัมผัสและรสชาติที่ดียิ่งขึ้น

8. เพนเน่ฟักทองเคลือบเมเปิ้ลพร้อมผักฤดูใบไม้ร่วงย่าง

ร้านอาหารในฤดูใบไม้ร่วงและทางเดินแช่แข็งทุกแห่งดูเหมือนจะมีเมนูพาสต้าหลากหลายประเภทที่เต้นไปสู่ความหวานด้วยรสชาติต่างๆ เช่น ฟักทองย่างและสควอชบัตเตอร์นัท จานนี้. ใช้เวลาที่ดีที่สุดของฤดูใบไม้ร่วงและเปลี่ยนให้เป็นจานครีมที่ปลอบประโลม (แต่ยังคงเป็นวีแก้น) ตัวซอสนั้นใช้ส่วนผสมเพียงห้าอย่างเท่านั้น และคุณสามารถสลับกับผักและพาสต้าอะไรก็ได้ที่คุณมีอยู่

9. ซอสพาสต้าถั่วสนง่าย

มุ่งหน้าสู่เพสโต้แต่ยังไม่ถึงจุดนั้น ซอสง่ายๆนี้ ทำจากถั่วสนที่ให้ความลึกและอูมามิแม้แต่จานพาสต้าที่ง่ายที่สุด เชฟ เอมี่ แชปลิน ผู้สร้างสูตรนี้ยังกล่าวด้วยว่าถึงแม้ซอสนี้จะเป็นซอสที่สมบูรณ์แบบสำหรับทำพาสต้ามื้อเย็นแบบง่ายๆ เพียงอย่างเดียว แต่การราดด้วยซอสมะเขือเทศจะทำให้อาหารจานนี้ดูกลมกล่อมยิ่งขึ้น และด้วยส่วนผสมที่จำเป็นเพียงสี่อย่าง อาหารจานนี้จึงเหมาะอย่างยิ่งเมื่อคุณมีวัตถุดิบเหลือน้อย

ดูดวงความรักรายสัปดาห์ ราศีเมถุน

10. สลัดไร้ขยะพร้อมเพสโต้ก้านคะน้า

เมื่อพูดถึงการทำอาหารโดยใช้วัตถุดิบเพียงเล็กน้อย ด้านตรงข้ามของเหรียญนั้นคือการทำอาหารโดยไม่สร้างขยะ: ใช้ทุกอย่างที่คุณมีเพื่อทำอาหารให้อร่อย นี้ สูตรเพสโต้ ใช้ส่วนผสมที่คุณอาจกดยากเพื่อหาประโยชน์: ก้านคะน้าที่มีเส้นใย และในขณะที่สูตรเต็มรูปแบบนี้ใช้กับสลัด แต่เพสโต้มังสวิรัติก็เหมาะกับพาสต้าเช่นกัน

11. เพสโต้มังสวิรัติพร้อมดีท็อกซ์ผักออร์แกนิก mbg+

และเนื่องจากเพสโต้ไม่เคยมีเพียงพอ เราจึงต้องรวมสิ่งนี้ไว้ด้วย สูตรเพสโต้ง่ายๆ เนื้อเรื่อง MBG การรวมก ผงผักใบเขียว ในเพสโต้จะเพิ่มสารอาหารพิเศษที่ใบโหระพาธรรมดาขาด และอีกครั้งที่เม็ดมะม่วงหิมพานต์และยีสต์โภชนาการจับคู่กันเพื่อเติมเต็มในพื้นที่ที่มักครอบครองโดยชีส Parmesan