ยินดีต้อนรับฤดูใบไม้ร่วงด้วยสลัดน้ำผึ้งที่หวานและเผ็ดร้อนนี้

ชาวยิวชอบสัญลักษณ์ที่กินได้! สูตรนี้ไม่เพียง แต่เป็นสลัดฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวที่สมบูรณ์แบบเท่านั้น แต่ยังสามารถและควรแอบเข้าไปในเทศกาลปัสกาและเมนู Rosh Hashana

เตียงของชิคอรี่ราดด้วยแอปเปิ้ลหวานและน้ำผึ้งน้ำผึ้งวอลนัทหวานและบลูชีสสำหรับคอมโบของรสความหวานความกลัวและความขมขื่นที่ฉันกลับมาเป็นเวลาไม่กี่วินาที

เห็นได้ชัดว่าการแต่งตัวเล่นมาเพื่อนำปีใหม่ที่แสนหวาน แต่การอ้างอิงวันหยุดไม่หยุดเพียงแค่นั้น! วอลนัทหวาน วันที่น้ำเชื่อม ซึ่งเป็นบทละครบนรถม้าอิรักทั่วไปที่เสิร์ฟในเทศกาลปัสกา โอ้และ endive และ radicchio 100% อาจนับเป็น chazeret (สมุนไพรขมที่สองบนจาน seder) อาหารยิวคืออะไรถ้าไม่ใช่จุดกระโดดสำหรับการสนทนาที่รอบคอบและครุ่นคิดเกี่ยวกับอดีตปัจจุบันและอนาคตของเรา?

และถ้าสัญลักษณ์ไม่เพียงพอสลัดนี้เป็นที่ชื่นชอบของฉันเพราะมันง่ายมากที่จะเตรียมล่วงหน้า! ไปข้างหน้าและขนมถั่วของคุณทุกครั้ง จากนั้นเมื่อใดก็ตามที่คุณให้บริการจัดวางทั้งหมด ที่มี , Radicchio และผักชีฝรั่งบนแผ่นเสียงและคลุมด้วยผ้าขนหนูกระดาษชื้นและพลาสติกเพื่อเก็บไว้ในตู้เย็น

แม้แต่น้ำสลัดก็สามารถทำได้หลายชั่วโมงข้างหน้าและนั่นรวมถึงแอปเปิ้ลซึ่งสามารถเพิ่มเพื่อป้องกันไม่ให้พวกเขาเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล และเนื่องจากหนังสือเล่มนี้เกี่ยวกับ Noshing สูตรนี้หมุนได้อย่างราบรื่นในอาหารนิ้วเมื่อคุณต้องการ hors d'oeuvres เพียงแค่รวบรวมส่วนประกอบในแต่ละใบของ endive

ป้ายที่ 2 มีนาคม

แอปเปิ้ลวันหยุดสูงและสลัด endive

ทำหน้าที่: 6 ถึง 8

เวลาเตรียมการ: 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 5 นาที

ราศี 22 กุมภาพันธ์

สำหรับวอลนัทหวาน

• วอลนัท½ถ้วยสับประมาณ
• น้ำเชื่อม 1 ช้อนโต๊ะ (Silan) หรือน้ำผึ้ง
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา
• บดอบเชย
• paprika รมควัน
• เกลือโคเชอร์และพริกไทยดำบดสดใหม่

สำหรับสลัด

• ¼ถ้วยน้ำมะนาวบีบสดใหม่
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ดโฮลเม็ด 2 ช้อนชา
• 1 กานพลูกระเทียมขูดประกายอย่างประณีต
• เกลือโคเชอร์และพริกไทยดำบดสดใหม่
• น้ำมันมะกอก¼ถ้วย
• แอปเปิ้ล honeycrisp 2 ตัว, cored และหั่นเป็นชิ้น¼นิ้ว
• 12 ออนซ์ (3 หัวขนาดกลาง) endive, สิ้นสุดตัดและแยกออกจากใบ
• Radicchio หัวขนาดเล็ก 1 ตัวลดลงครึ่งหนึ่งและหั่นบาง ๆ
• ใบผักชีฝรั่งสด¼ถ้วย
• บลูชีส 4 ออนซ์พังทลาย

ทิศทาง

1. ทำวอลนัทหวาน: ในกระทะขนาดเล็กรวมวอลนัทน้ำเชื่อมวันที่น้ำมันมะกอกอบเชยพริกขี้หนูรมควันและเกลือและพริกไทยแต่ละอันด้วยความร้อนปานกลาง ปรุงอาหารกวนตลอดเวลาจนถึงวันที่น้ำเชื่อมคาราเมลและเคลือบวอลนัท 3 ถึง 5 นาที โอนไปยังชามและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
2. ประกอบสลัด: ในชามขนาดกลางตีน้ำมะนาวน้ำผึ้งมัสตาร์ดกระเทียมและ 2 หยิกเกลือและพริกไทย 2 ตัว ค่อยๆปัดในน้ำมันมะกอกจนเข้ากัน ลิ้มรสและปรับแต่งรสด้วยเกลือและพริกไทย เพิ่มแอปเปิ้ลสับและโยนลงไปในเสื้อโค้ท
3. บนแผ่นเสียงขนาดใหญ่โยนใบ endive, radicchio และผักชีฝรั่งเพื่อผสมและจัดเรียงในชั้นที่สม่ำเสมอ ช้อนส่วนผสมของแอปเปิ้ลเหนือสลัดและด้านบนด้วยชีสบลูบี้และวอลนัทหวานจากนั้นเสิร์ฟ

จาก ฉันสามารถ nosh - ลิขสิทธิ์© 2023 โดย Jake Cohen พิมพ์ซ้ำโดยได้รับอนุญาตจาก Harvest ซึ่งเป็นสำนักพิมพ์ของ HarperCollins