ออร์โธเร็กเซียคืออะไร? อาการและตัวเลือกการรักษา จากผู้เชี่ยวชาญ

คำเตือนทริกเกอร์:   บทความนี้กล่าวถึงการควบคุมอาหารแบบครอบงำและการรับประทานอาหารที่ไม่เป็นระเบียบ ผู้ที่มีปัญหาเรื่องการกินสามารถเยี่ยมชมได้ สมาคมโรคการกินแห่งชาติให้การสนับสนุน - 

ในโลกที่เต็มไปด้วยวิดีโอ 'สิ่งที่ฉันกินในหนึ่งวัน' เป็นการยากที่จะแยกแยะระหว่างความหลงใหลในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและความหลงใหลในอาหารดังกล่าว

ในอนาคต ผู้เชี่ยวชาญจะมาแบ่งปันมุมมองเกี่ยวกับภาวะออร์โธเร็กเซีย ซึ่งเป็นโรคการกินที่กำหนดโดยอาหารที่เข้มงวดมาก ซึ่งวินิจฉัยได้ยาก แต่พบได้บ่อยมากขึ้นเรื่อยๆ

ออร์โธเร็กเซียคืออะไร?

“Orthorexia nervosa เป็นโรคเกี่ยวกับการรับประทานอาหารที่เกี่ยวข้องกับการยึดติดกับการกินเพื่อสุขภาพและพฤติกรรมพิธีกรรม” อธิบาย นพ. Rafaat W. Girgis ซึ่งเป็นจิตแพทย์ที่ผ่านการรับรองจาก Moment of Clarity ศูนย์บำบัดสุขภาพจิต

คำว่า 'orthorexia nervosa' เป็นคำที่แพทย์บัญญัติขึ้นมา สตีเวน แบรตแมน ในปี 1997 1 และแปลว่า 'ถูกต้อง' หรือ 'ถูกต้อง' ( ออร์โธ ) และ 'ความอยากอาหาร' ( โอเรซิส ) ในภาษากรีก โดยพื้นฐานแล้ว orthorexia คือความหลงใหลอย่างรุนแรงในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ 

Orthorexia พบได้บ่อยในคนหนุ่มสาว โดยมีผลกระทบระหว่าง 6.9% และ 45.5% ของวัยรุ่นและผู้ใหญ่วัยหนุ่มสาว 2 - ความหลากหลายนี้เกิดจากความคลาดเคลื่อนในการศึกษาต่างๆ แสดงให้เห็นว่าความผิดปกติของการกินนี้จำเป็นต้องมีการวิจัยที่เป็นระบบมากขึ้นเพื่อประเมินความชุกได้อย่างแม่นยำ อย่างไรก็ตามการปรากฏตัวของ orthorexia ทำ ดูเหมือนจะเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ซึ่งอาจเป็นเพราะเหตุผลที่เราจะกล่าวถึงในอีกสักครู่

ประเด็นก็คือการรับประทานอาหารที่ 'ดีต่อสุขภาพ' นั้นแตกต่างกันไปในแต่ละคน คนหนึ่งอาจมองว่าการรับประทานอาหารวีแก้นที่มีข้อจำกัดอย่างมากนั้นดีต่อสุขภาพ อาหารประเภทเนื้อดิบ อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ และอื่นๆ ซึ่งทำให้ยากต่อการระบุความผิดปกติของการกิน 

'[Orthorexia] มักจะดูเหมือนการกินเพื่อสุขภาพ สัญญาณของความเข้มงวด ความหลงใหลในโรค และสุขภาพมักไม่เป็นที่รู้จัก' นักโภชนาการที่ลงทะเบียนและผู้ก่อตั้ง Real Nutrition กล่าวเสริม เอมี่ ชาปิโร, R.D.

ราศีที่ 9 พฤศจิกายน

สมมติว่าคนสองคนกำลังเดินทางท่องเที่ยวและต้องแวะทานอาหารที่ร้านอาหารแห่งหนึ่ง ทั้งสองคนอาจเป็นคนที่ทานอาหารเพื่อสุขภาพในแต่ละวันและชอบอาหารธรรมชาติที่ผ่านการแปรรูปน้อยที่สุด อย่างไรก็ตาม คนที่ดิ้นรนกับภาวะออร์โธเร็กเซียมักจะรู้สึกผิดและวิตกกังวลกับอาหารในร้านมากขึ้น แม้ว่าจะเป็นเพียงทางเลือกเดียวก็ตาม

บุคคลที่มีแนวโน้มเป็นโรคกระดูกพรุนอาจรู้สึกอยากข้ามมื้ออาหารไปเลยเพื่อรักษารูปแบบการรับประทานอาหารที่สะอาดไว้ ในขณะที่อีกฝ่ายอาจสามารถรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดที่พบในเมนูได้โดยไม่ต้องละอายใจหรือกังวลว่าจะเป็นอย่างไร ส่งผลกระทบต่อพวกเขา โดยพื้นฐานแล้ว คนที่ต่อสู้กับภาวะออร์โธเร็กเซียจะไม่ยอมให้เกิดความไม่สมบูรณ์ในเรื่องของอาหาร และหากต้องทำเช่นนั้นไม่ว่าด้วยเหตุผลใดก็ตาม ความรู้สึกไม่สบายทางอารมณ์อย่างรุนแรงก็จะตามมา

สถานการณ์เดียวกันนี้สามารถนำไปใช้กับกิจกรรมต่างๆ เช่น วันเกิด วันหยุด และการเฉลิมฉลองอื่นๆ ซึ่งรายการอาหารที่มีอยู่อาจไม่ดีต่อสุขภาพเท่าที่คุ้นเคย

Girgis กล่าวว่า สิ่งนี้ยังทำให้โรคนี้รักษาได้ยากขึ้น เนื่องจากหลายคนที่เป็นโรคออร์โธเร็กเซีย 'เชื่อว่าพวกเขาถูกต้อง และปฏิเสธที่จะมองสิ่งที่เป็นลบในสิ่งที่พวกเขาทำกับตัวเอง' เขากล่าว 

สัญญาณเตือนของ orthorexia

แม้ว่าภาวะออร์โธเร็กเซียจะระบุได้ยาก แต่สิ่งเหล่านี้เป็นสัญญาณบ่งชี้ว่าการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพกำลังเข้าสู่ขอบเขตที่อาจเป็นอันตราย:

• ความหมกมุ่นทางจิตกับอาหาร: ผู้ที่เป็นโรคออร์โธเร็กเซียอาจไม่เหมือนกับอาการเบื่ออาหาร (Anorexia Nervosa) ตรงที่ไม่พยายามลดน้ำหนัก แต่พวกเขาหมกมุ่นอยู่กับความสะอาดของอาหารหรือดูว่าอาหารนั้นจัดอยู่ในประเภทอาหารเพื่อสุขภาพอย่างไร ไม่ว่าสิ่งนั้นจะมีความหมายสำหรับพวกเขาก็ตาม ความคิดเหล่านี้จะใช้พื้นที่ทางจิตเป็นส่วนใหญ่ตลอดทั้งวัน 
• ความอับอายในการเลือกรับประทานอาหาร: คนที่เป็นโรคออร์โธเร็กเซียมักจะรู้สึกกลัวอย่างมาก และรู้สึกไม่บริสุทธิ์หรือรู้สึกละอายใจเมื่อข้อ จำกัด ด้านอาหารที่กำหนดด้วยตนเอง Girgis กล่าว สิ่งนี้สามารถเกิดขึ้นได้แม้ว่าอาหารจะไม่ได้ 'ไม่ดีต่อสุขภาพ' แบบเหมารวมก็ตาม
• การทำความสะอาดอย่างเข้มข้น: ผู้ที่มีภาวะออร์โธเร็กเซียอาจทำการ 'ทำความสะอาด' บางส่วนหรือทั้งหมดเพื่อพยายามชำระร่างกายให้บริสุทธิ์อันเป็นผลมาจากความอับอาย Girgis อธิบาย

เปรียบเทียบกับโรคการกินอื่นๆ ได้อย่างไร

หลายๆ คนคิดว่าภาวะออร์โธเร็กเซียคล้ายกับอาการเบื่ออาหาร แต่จริงๆ แล้วค่อนข้างแตกต่างออกไป “Orthorexia หมุนรอบคุณภาพ ไม่ใช่ปริมาณ” Girgis กล่าว 

เขากล่าวเสริมว่า 'ไม่เหมือนกับผู้ที่เป็นโรค Anorexia Nervosa หรือ bulimia Nervosa ที่ต้องการผอมลง ผู้ป่วยที่เป็นโรค Orthorexia มุ่งเน้นไปที่ความเชื่อตามพิธีกรรมที่ว่าการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพเป็นเป้าหมายหลักมากกว่าการลดน้ำหนัก' 

ดังที่กล่าวไปแล้ว ความผิดปกติในการรับประทานอาหารหลายอย่างสามารถเกิดขึ้นได้ในคราวเดียว และอาจทับซ้อนกับสภาวะสุขภาพจิตอื่นๆ ได้ “Orthorexia สามารถทับซ้อนกับเงื่อนไขอื่น ๆ เช่น อาการเบื่ออาหารและบูลิเมีย , โรคย้ำคิดย้ำทำ/บีบบังคับ,  ความวิตกกังวล และโรคซึมเศร้าด้วย' Girgis กล่าว 

อย่างไรก็ตาม ยังไม่ยืนยันว่าการรักษาอาการของโรคหนึ่งสามารถช่วยให้ผู้คนฟื้นตัวจากโรคอื่นได้หรือไม่ เนื่องจากขาดการวิจัยเกี่ยวกับภาวะออร์โธเร็กเซีย 

โซเชียลมีเดียทำให้ orthorexia เป็นปกติได้อย่างไร

หากคุณอ่านเกี่ยวกับการเลือกอาหารที่เข้มงวดมาก คุณคิดว่า 'ฟังดูคุ้นเคย' อาจเป็นเพราะร้านโซเชียลมีเดียเช่น TikTok และ Instagram เต็มไปด้วยคำแนะนำด้านสุขภาพจากผู้ที่ดิ้นรนกับภาวะออร์โธเร็กเซีย 

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าวิดีโอ 'สิ่งที่ฉันกินในหนึ่งวัน' แทบจะไม่มีทางเป็นจริงได้เลย และถึงแม้จะเป็นเช่นนั้น แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าวิดีโอเหล่านั้นจะเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับทุกคนโดยอัตโนมัติ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเคล็ดลับหรือสูตรอาหารไม่เป็นเช่นนั้น จากผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ) 

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าวิดีโอ 'สิ่งที่ฉันกินในหนึ่งวัน' แทบจะไม่มีวันเป็นจริงเลย

ส่วนที่ยาก: 'บ่อยครั้งคุณจะไม่เห็นบุคคลที่มีใบรับรองแสดงตลอดทั้งวัน อาจเป็นมื้ออาหารหรืออาหารเสริมหรือกิจวัตรการออกกำลังกายในวันนั้น' ชาปิโรกล่าว สิ่งนี้สามารถยืดเยื้อมาตรฐานที่ไม่สมจริงและทำให้ผู้ชมคิดว่าทั้งวันควรดูเหมือนสิ่งที่พวกเขาเห็นบนหน้าจอ

วิดีโอประเภทนี้สร้างความหลงใหลในอาหารที่คนอื่นกินมากขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องต่อสู้กับปัญหาการกินผิดปกติในอดีตหรือกำลังดิ้นรนในปัจจุบัน 

วิธีรับมือ

Orthorexia เป็นปัญหาด้านสุขภาพที่ร้ายแรงและควรได้รับการปฏิบัติเหมือนอย่างใดอย่างหนึ่ง ต่อไปนี้เป็นวิธีเข้าถึงต้นตอของภาวะออร์โธเร็กเซียและส่งเสริมทัศนคติที่สมดุลเกี่ยวกับการรับประทานอาหารของคุณ: 

รับการสนับสนุนด้านสุขภาพจิตจากมืออาชีพ

“การรักษาโรคผิดปกติจากการรับประทานอาหารหรือโรคย้ำคิดย้ำทำของฉันมักจะเป็นเช่นนั้นเสมอไป การบำบัดพฤติกรรมทางปัญญา (CBT) “กิร์กิสกล่าว 

วิธีนี้ช่วยให้ผู้ป่วยระบุความคิดและความรู้สึกที่ส่งผลโดยตรงต่อพฤติกรรมของตนได้ เมื่อคุณสอนใครสักคนถึงวิธีท้าทายและเปลี่ยนความคิดเชิงลบเกี่ยวกับอาหาร ภาพลักษณ์และพฤติกรรมด้านอาหารของพวกเขาก็จะดีขึ้นเช่นกัน 

Girgis ยังแนะนำการบำบัดพฤติกรรมวิภาษวิธี (DBT) ซึ่งผสมผสานการบำบัดทางปัญญาและพฤติกรรมเข้ากับการทำสมาธิ เขากล่าวว่าสิ่งนี้สามารถช่วยให้ผู้คนฝึกทำใจกับความคิดและความรู้สึกแทนที่จะหลีกเลี่ยงได้

30 กรกฎาคม เข้าสู่ระบบ

ลองให้คำปรึกษาด้านโภชนาการ

การเรียนรู้เกี่ยวกับสารอาหารต่างๆ ที่จำเป็นในอาหารสามารถช่วยผู้ที่มีภาวะออร์โธเร็กเซียได้เช่นกัน นี่คือจุดที่การปรึกษาหารือกับนักโภชนาการที่ลงทะเบียนจะมีประโยชน์อย่างยิ่ง เนื่องจากช่วยให้คุณเรียนรู้วิธีสร้างรูปแบบการกินเพื่อสุขภาพกายและสุขภาพจิต

ปรับแต่งโซเชียลมีเดียของคุณ

หากคุณใช้โซเชียลมีเดียทุกประเภท เป็นความคิดที่ดีที่จะดูแลฟีดของคุณให้รวมเฉพาะข้อมูลเชิงบวกและเป็นประโยชน์เท่านั้น 

นี่อาจหมายถึงการเลิกติดตามคนที่สั่งสอนการกินที่ไม่เป็นระเบียบ ข้ามวิดีโอที่ส่งเสริมการควบคุมอาหารที่เข้มงวด หรือหยุดพักจากโซเชียลมีเดียโดยสิ้นเชิง 

“ฉันคิดว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะพูดคุยเกี่ยวกับเรื่องโภชนาการ สุขภาพ และส่วนผสมที่ดี โดยไม่ทำให้ผู้ที่เสี่ยงต่อโรคการกินนี้แย่ลง” ชาปิโรกล่าว “เนื้อหาใดก็ตามที่พูดถึงผลไม้ ผัก ธัญพืช หรือสูตรอาหาร สามารถใช้เพื่อส่งเสริมความหลงใหลเพิ่มเติมได้” เธอตั้งข้อสังเกต

สร้างเครือข่ายที่สนับสนุน

ดังที่นักบำบัดหลายคนจะบอกคุณว่าพลังของระบบสนับสนุนนั้นไม่มีใครเทียบได้อย่างแท้จริง อยู่ท่ามกลางเพื่อนและครอบครัวที่คุณไว้ใจซึ่งคอยสนับสนุนคุณในการเดินทางเพื่อเยียวยาความสัมพันธ์ของคุณด้วยอาหาร 

หากในชีวิตของคุณมีคนที่ส่งผลเสียต่อความหมกมุ่นในการกินเพื่อสุขภาพ ให้แสดงความกังวลเกี่ยวกับสุขภาพจิตของคุณเองและ สร้างขอบเขต ซึ่งจะนำไปสู่ความสัมพันธ์ที่เป็นประโยชน์และไม่กระตุ้น นักบำบัดสามารถช่วยคุณทำเช่นนี้ได้เช่นกัน

ยอมรับว่าการรักษาต้องใช้เวลา

สุดท้ายนี้ ยอมรับว่าการหายจากโรคการกินต้องใช้เวลาและความพยายามอย่างมาก กล่าวคือ มันจะไม่เกิดขึ้นในชั่วข้ามคืน 

ดูแลตัวเองในระหว่างการเดินทาง และรู้ว่าการฟื้นตัวคือการวิ่งมาราธอน ไม่ใช่การวิ่งระยะสั้น แค่ก้าวแรกก็เพียงพอแล้ว

สำหรับผู้ที่ไม่ประสบปัญหา orthorexia

สำหรับใครก็ตามที่ไม่ได้ดิ้นรนกับการรับประทานอาหารที่ไม่เป็นระเบียบเป็นการส่วนตัว การตรวจสอบความคิดเห็นของคุณเอง โพสต์บนโซเชียลมีเดีย ฯลฯ เป็นสิ่งสำคัญพอๆ กัน และตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณไม่ได้มีส่วนสนับสนุนวัฒนธรรมการรับประทานอาหารเชิงลบเมื่อเป็นไปได้ หรือสนับสนุนผู้ที่ทำเช่นนั้น ทั้งโดยรู้เท่าทันหรือ โดยไม่รู้ตัว 

ดังที่ชาปิโรกล่าวว่า 'เราจำเป็นต้องให้ความรู้แก่ผู้คนเกี่ยวกับความจริงจังของสิ่งนี้ เนื่องจากผู้คนจำนวนมากสับสนกับพฤติกรรมประเภทนี้ว่าเป็น 'โภชนาการมาตรฐานทองคำ' หรือ 'กำลังใจอันยิ่งใหญ่''

สนทนาอย่างเปิดเผยกับคนที่คุณรัก และติดต่อทุกครั้งเมื่อคุณคิดว่าอาจมีคนกำลังประสบปัญหา 

ซื้อกลับบ้าน

Orthorexia เป็นโรคเกี่ยวกับการรับประทานอาหารที่เกี่ยวข้องกับการหมกมุ่นอยู่กับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพจนถึงจุดที่ขัดขวางชีวิตของคุณและส่งผลเสียต่อสุขภาพจิตของคุณ ตัวเลือกการรักษา ได้แก่ การบำบัดและการให้คำปรึกษาด้านโภชนาการ

หากคุณหรือคนที่คุณรู้จักกำลังดิ้นรนกับโรคการกินผิดปกติ โปรดไปที่ สมาคมโรคการกินแห่งชาติให้การสนับสนุน -