อาหารที่มีผักและผลไม้สูงอาจลดความเสี่ยงของโรคอัลไซเมอร์ได้

เป็นความลับที่ว่าการกินผักและผลไม้สามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพได้ ตั้งแต่การส่งเสริมการออกกำลังกายไปจนถึง ลดความเสี่ยงของการเสียชีวิตจากโรคหลอดเลือดหัวใจ - การวิจัยใหม่ยังเชื่อมโยงอาหารที่มีสารอาหารสูงกับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคทางระบบประสาทชนิดใดชนิดหนึ่ง

การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน ประสาทวิทยา พบอาหารที่มีปริมาณสูง สารต้านอนุมูลอิสระฟลาโวนอลอาจลดความเสี่ยงของภาวะสมองเสื่อมอัลไซเมอร์ ต่อมาในชีวิต 

ฟลาโวนอลได้มาจากสารพฤกษเคมีที่พบในพืชซึ่งมี คุณสมบัติต้านการอักเสบและต่อสู้กับโรค 1 - ขณะนี้ มีหลักฐานบ่งชี้ว่าพวกมันอาจชะลอการพัฒนาของโรคสมองเสื่อมได้ 

วันที่ 9 พ.ค

พวกเขาพบสิ่งนี้ได้อย่างไร?

นักวิจัยวิเคราะห์ผู้คนมากกว่า 920 คนที่มีอายุประมาณ 81 ปีโดยไม่มีภาวะสมองเสื่อม ผู้เข้าร่วมกรอกแบบสำรวจเกี่ยวกับอาหารของตนเองและความถี่ในการรับประทานอาหารบางชนิด เพื่อควบคุมปัจจัยด้านอาหาร พวกเขายังถูกถามด้วยว่าพวกเขาใช้เวลาออกกำลังกาย อ่านหนังสือ หรือเล่นเกมกระดานบ่อยแค่ไหน 

จากรายงานฟลาโวนอลในอาหาร ผู้เข้าร่วมถูกแบ่งออกเป็นห้ากลุ่ม กลุ่มที่บริโภคในปริมาณน้อยที่สุดกินมากกว่า 5 มก. ต่อวันเล็กน้อย และกลุ่มที่บริโภคมากที่สุดกินประมาณ 15.3 มก. 

ผู้เข้าร่วมได้รับการติดตามนานถึงหกปี และในเวลานั้น 220 คนได้พัฒนาภาวะสมองเสื่อมจากโรคอัลไซเมอร์ ผู้ที่บริโภคฟลาโวนอลมากที่สุดมีโอกาสเป็นโรคนี้น้อยลง 48% 

28 มิถุนายน นักษัตร

ผลลัพธ์เหล่านี้ยังคงเหมือนเดิมโดยไม่คำนึงถึงความบกพร่องทางพันธุกรรมหรือปัจจัยการดำเนินชีวิตอื่นๆ ซึ่งพิสูจน์ได้ว่าอาหารที่อุดมไปด้วยฟลาโวนอยด์อาจส่งผลโดยตรงในการลดโรคอัลไซเมอร์ 

อาหารประเภทใดที่มีฟลาโวนอล?

ผลไม้ ผัก และชาเกือบทั้งหมดมีสารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นประโยชน์ ดังนั้น การเพิ่มอาหารหลักที่ดีต่อสุขภาพเหล่านี้ลงในอาหารของคุณอาจเป็น 'วิธีที่ค่อนข้างถูกและง่ายสำหรับคนที่จะช่วยป้องกันภาวะสมองเสื่อมจากโรคอัลไซเมอร์' ผู้เขียนการศึกษากล่าว โธมัส เอ็ม. ฮอลแลนด์, นพ.

การศึกษาได้รวมฟลาโวนอลที่แตกต่างกันสี่ประเภทและพบว่าอาหารยอดนิยมที่มีส่วนทำให้เกิดแต่ละชนิด เป็นข้อพิสูจน์เพิ่มเติมว่าน้ำมันมะกอกและชามีประโยชน์ด้านการรับรู้ในเชิงบวก

9 ธันวาคม ราศี

1. Isorhamnetin: ลูกแพร์ น้ำมันมะกอก ไวน์ และซอสมะเขือเทศ
2. กระชาย: ผักคะน้า ถั่ว ชา ผักโขม และบรอกโคลี
3. Myricetin: ชา ไวน์ ผักคะน้า ส้ม และมะเขือเทศ 

ผู้ที่รับประทานอาหารที่มีไอโซแฮมเนตินและไมริเซตินสูง แต่ละคนมีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคอัลไซเมอร์ลดลง 38% ในขณะที่กลุ่มเคมป์เฟอรอลมีโอกาสน้อยกว่า 51% กลุ่มที่สี่ เควอซิติน ไม่ได้เชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่ลดลง

แม้ว่าฮอลแลนด์จะกล่าวว่าจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อยืนยันความสัมพันธ์นี้ แต่การค้นพบนี้ก็ยังมีความหวัง เนื่องจากอาหารที่อุดมด้วยฟลาโวนอยด์ส่วนใหญ่เป็นส่วนหนึ่งของ อาหารเมดิเตอร์เรเนียน ก็ไม่น่าแปลกใจเลยที่พวกเขาจะเป็นเช่นนั้น เชื่อมโยงกับสุขภาพสมอง 2 -