วิธีทำนมถั่วของคุณเองภายในเวลาไม่ถึง 5 นาที (ไม่จำเป็นต้องแช่น้ำ)

แม้ว่าตัวเลือกนมถั่วในตลาดเริ่มดีขึ้น แต่ก็ยังเป็นเรื่องยากที่จะหลีกเลี่ยงสารเติมแต่ง เช่น กระทิงกัมและคาราจีแนนในรูปแบบบรรจุภัณฑ์ สารเพิ่มความคงตัวบนชั้นวางเหล่านี้สามารถสร้างความเสียหายให้กับลำไส้ที่ดีต่อสุขภาพได้ แม้จะรับประทานเป็นครั้งคราวได้ก็ตาม หากคุณใช้นมถั่วในสมูทตี้ ขนมอบ ช็อคโกแลตร้อนเพื่อสุขภาพ และอื่นๆ อีกมากมาย ก็อาจทำให้ท้องเสียได้มาก (ดูสิ่งที่เราทำที่นั่น?) ตัวเลือกที่ดีที่สุดทำจากส่วนผสม 2 อย่าง: เมล็ดพืชหรือถั่วและน้ำ (ก็ได้ และอาจใส่เกลือทะเลลงไปเล็กน้อย) แต่สิ่งเหล่านี้อาจมีราคาแพงและหายาก

แล้วคนที่หลีกเลี่ยงนมต้องทำอย่างไร? คุณสามารถไปตามเส้นทางแบบดั้งเดิมและแช่อัลมอนด์เป็นเวลา 12 ถึง 24 ชั่วโมงก่อนที่จะสะเด็ดน้ำ ล้าง ลอกผิวออกและปั่น แต่ถ้าคุณไม่ใช่นักวางแผนเหมือนฉัน (ขอเรียกว่าเป็นธรรมชาติอย่างมีเสน่ห์เลย) นั่นไม่น่าจะเกิดขึ้น

อย่ากลัวเลย นมไร้นม AF ขี้เกียจอยู่ที่นี่แล้ว ต่อไปนี้เป็นสามวิธีที่ฉันชอบในการทำนมถั่วหรือนมเมล็ดพืชสำเร็จรูปโดยไม่จำเป็นต้องแช่น้ำ คุณสามารถเก็บสิ่งเหล่านี้ไว้ในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ และทั้งหมดนี้สามารถใช้ได้เหมือนกับที่คุณใช้นมทั่วไป หากคุณต้องการทำให้สิ่งใดๆ เหล่านี้มีรสหวาน คุณสามารถเพิ่มน้ำเชื่อมเมเปิ้ล น้ำผึ้ง หรือน้ำเชื่อมมะพร้าว หรืออินทผลัมเมดจูลแบบหลุมเล็กน้อย แช่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที แล้วสะเด็ดน้ำออก ลงในเครื่องปั่นก่อนจะวิ๊ฟขึ้นมา

นมอัลมอนด์ 1 ขั้นตอน

แฮ็คนี้ใช้เนยอัลมอนด์แทนอัลมอนด์จริง ๆ แต่คุณจะตกใจกับรสชาติที่เหมือนนมอัลมอนด์ทั่วไป (และคุณยังคงได้รับวิตามินอีที่รักผิวอยู่!)

วัตถุดิบ

• เนยอัลมอนด์ตามชอบ 3 ช้อนโต๊ะ (ฉันชอบแบบดิบๆ แต่แบบคั่วก็ใช้ได้ดีเช่นกัน แค่ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันมีส่วนผสมเดียวเท่านั้น: อัลมอนด์!)
• น้ำ 2 ถ้วย
• เกลือเล็กน้อย

วิธี

เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น (พร้อมสารให้ความหวาน หากใช้: ดูหมายเหตุด้านบน) ผสมผสานจนเนียนมาก ทำให้ได้นม 2 ถ้วยที่สามารถเก็บในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์

นมกัญชง

เมล็ดกัญชาเป็นแหล่งโอเมก้า 3 ที่ดีและมีโปรตีนครบถ้วน แถมยังมีขนาดเล็กและนุ่มและแช่น้ำได้ไม่ดี (ยิ่งดีสำหรับคนขี้เกียจในหมู่พวกเรา!)

วัตถุดิบ

• เมล็ดป่านปอกเปลือก ¾ ถ้วย (เรียกอีกอย่างว่าหัวใจป่าน)
• น้ำ 2 ถ้วย
• เกลือเล็กน้อย

วิธี

0000 หมายเลขนางฟ้า

เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น (พร้อมสารให้ความหวาน หากใช้: ดูหมายเหตุด้านบน) ผสมผสานจนเนียนมาก คุณสามารถกรองสิ่งนี้ด้วยผ้าเช็ดจานบางๆ ที่สะอาดหรือถุงนมถั่ว แต่ฉันพบว่าไม่จำเป็น ฉันแค่เขย่าขวดก่อนใช้อีกครั้ง ทำให้ได้นม 2 ถ้วยที่สามารถเก็บในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์

กะทิทำเอง

กะทิเป็นหนึ่งในรายการโปรดของฉัน เนื่องจากมีเนื้อครีมข้นและมีรสหวานเล็กน้อย และเต็มไปด้วยกรดลอริกซึ่งมีฤทธิ์ต้านไวรัส เชื้อรา และต้านเชื้อแบคทีเรีย!

วัตถุดิบ

• มะพร้าวแห้งขูดฝอย 1 ถ้วย
• น้ำ 2 ถ้วย
• เกลือเล็กน้อย

วิธี

เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น (พร้อมสารให้ความหวาน หากใช้: ดูหมายเหตุด้านบน) ผสมผสานจนเนียนมาก กรองผ่านตะแกรงตาข่ายละเอียด หรือผ้าเช็ดจานบางๆ ที่สะอาด หรือถุงนมถั่ว รีดนม ทิ้งเยื่อกระดาษออกและกักเก็บของเหลวไว้ ทำให้ได้นม 2 ถ้วยที่สามารถเก็บในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์