วิธีการแห้งสมุนไพรดังนั้นพวกเขาจึงเก็บสารอาหารไว้จากสมุนไพร

หากคุณเคยพยายามทำให้สมุนไพรแห้งของคุณเองกระบวนการอาจได้รับอะไรเช่นนี้:

ความเข้ากันได้ของราศี 26 กุมภาพันธ์

1. รู้สึกเหมือนเทพธิดาพฤกษศาสตร์ในขณะที่คุณใช้เวลาทั้งวันรวบรวมแห้งและเก็บสมุนไพรของคุณ
2. กลับไปที่ขวดในอีกหนึ่งเดือนต่อมาเพื่อค้นหาเชื้อราหรือสมุนไพรกรอบที่สมบูรณ์แบบ แต่ไม่มีรสชาติ 
3. สงสัยว่าคุณจะทำแบบนั้นอีกครั้ง!

สมุนไพรแห้งเป็นเรื่องง่ายในทางทฤษฎี แต่การทำสำเร็จเป็นศิลปะ หากคุณใฝ่ฝันที่จะซื้อสมุนไพรตามฤดูกาลที่ตลาดเกษตรกร-หรือเรียนรู้ที่จะเติบโตหรือหาอาหารของคุณเอง-และทำให้แห้งเพื่อรสชาติที่อุดมไปด้วยสารอาหารตลอดทั้งปีอ่านต่อไป

ปัจจัยที่จะส่งผลกระทบต่อการที่สมุนไพรแห้ง

สภาพแวดล้อมด้านสิ่งแวดล้อมของคุณ:

ฟังดูชัดเจน แต่สมุนไพรจะแห้งเร็วกว่าในสภาพอากาศที่แห้งแล้งกว่าในความเย็นและชื้น สิ่งที่เรียบง่ายเช่นนี้สามารถเดินทางเราได้หากเราได้ยินข้อมูลจากแหล่งที่อยู่อาศัยในภูมิภาคอื่นดังนั้นจึงเป็นสิ่งที่ต้องรับรู้ถึงการวางแผนวิธีการของคุณ ตัวอย่างเช่นหากคุณได้ยินใครบางคนในสถานที่อื่นพูดว่า 'ปล่อยให้สมุนไพรนี้แห้งเป็นเวลาสามวัน' ดีคุณไม่สามารถแน่ใจได้ว่านี่คือระยะเวลาที่จะใช้ในสภาพแวดล้อมของคุณ

ไม่เพียง แต่กระบวนการอบแห้งเฉพาะสภาพภูมิอากาศ แต่เวลาของวันและแม้กระทั่งเวลาของปีก็สามารถส่งผลกระทบต่อระดับความชื้น สมุนไพรมีแนวโน้มที่จะมีความชื้นมากขึ้นในตอนเช้ามากกว่าตอนเย็นและในฤดูใบไม้ผลิมากกว่าในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง

สภาพภูมิอากาศในครัวเรือนของคุณ:

ความคิดเดียวกัน แต่มีความเฉพาะเจาะจงมากขึ้นสำหรับคุณ บ้านไร่ Drafty มีแนวโน้มที่จะอ่อนแอกว่า การแกว่งของอุณหภูมิและความชื้น กว่าอาคารอพาร์ตเมนต์แบบสุญญากาศ หากเครื่องทำความร้อนหรือพัดลมพัดนั่นจะมีเอฟเฟกต์การอบแห้ง ลองคิดดูว่าบ้านของคุณร้อนเย็นแห้งชื้นหรือชื้น

ประเภทของสมุนไพร:

มันเป็นสมุนไพรแห้งหรือเปียก? ตัวอย่างเช่น Sage เป็นสมุนไพรที่แห้งมากในขณะที่กระเทียมมีความชื้นมาก สมุนไพรแห้งเช่นปราชญ์และโหระพามีเวลาอบแห้งที่สั้นกว่าสมุนไพรชื้นเช่นกระเทียมหรือสะระแหน่

สรุป

วิธีการอบแห้งที่ดีที่สุด

ตอนนี้คุณได้ตอบคำถามสามข้อด้านบนถึงเวลาแล้วที่จะตัดสินใจว่าจะใช้วิธีการอบแห้งด้วยสมุนไพรแบบใด:

วิธีที่ 1: ใส่ไว้ในตะกร้าหรือชั้นวางเพื่อให้อากาศแห้ง

สมุนไพรอบแห้งในตะกร้าที่มีรูทำงานได้ดีในอาชญากรรมที่แห้ง ถึงกระนั้นก็จะมีการเปลี่ยนแปลงบางอย่าง ที่ฉันได้รับการเลี้ยงดูในหุบเขาแซคราเมนโตในแคลิฟอร์เนียฉันสามารถโยนสมุนไพรเกือบทุกชนิดลงในตะกร้าในฤดูร้อนและอีกสองหรือสามชั่วโมงต่อมามันจะแห้ง ในสภาพอากาศที่แห้งแล้งปานกลางคุณจะต้องกระจายสมุนไพรออกไปในตะกร้า ป้องกันเชื้อรา -

ไม่ว่าจะด้วยวิธีใดก็ตามให้ตะกร้าออกจากแสงแดดโดยตรงและอากาศที่พัดซึ่งจากประสบการณ์ของฉันให้รสชาติและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์จากพืช

วิธีที่ 2: แขวนไว้ให้แห้งในชุดมัด

หากคุณอาศัยอยู่ในสภาพอากาศที่ชื้นหรือเป็นฤดูชื้นการแขวนสมุนไพรน่าจะเป็นวิธีที่ดีกว่าตะกร้า

สำหรับวิธีนี้ให้วนรอบสายรอบ ๆ สมุนไพรและแขวนมัดสูงเพราะความร้อนเพิ่มขึ้น ฉันมีกระดานข้างกระดานในห้องครัวของฉันที่มีเล็บเล็ก ๆ น้อย ๆ อยู่ข้างๆ ในขณะที่สมุนไพรแขวนตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกเขาจะออกอากาศไปตลอดทาง อีกครั้งคุณไม่ต้องการให้พวกเขาอยู่ในแสงแดดโดยตรง

หากคุณกำลังจัดการกับพืชที่ชื้นมากขึ้นเช่นสะระแหน่คุณจะต้องแขวนลำต้นแต่ละอัน หากใบเล็ก ๆ พับไปบนตัวเองสถานที่ที่มันพับสามารถเปลี่ยนเป็นสีดำและคุณไม่ต้องการสิ่งนั้น 

วิธีที่ 3: ใส่ไว้ในเครื่องขั้ว

หากคุณพบว่าสภาพภูมิอากาศของคุณผันผวนอย่างรวดเร็วระหว่างความชุ่มชื้นและแห้งและสมุนไพรของคุณได้รับเชื้อราหรือบางทีพวกเขาอาจไม่เคยแห้งในสภาพอากาศที่ชื้นนั่นคือเมื่อคุณได้รับเครื่องขจัดน้ำออก สิ่งนี้จะเพิ่มความเร็วในกระบวนการและเพิ่มความสอดคล้อง

มี dehydrators หลายประเภท ในการรักษาสารอาหารคุณต้องการให้แน่ใจว่าคุณไม่ร้อนเกินไปดังนั้นมองหาเครื่องขั้วที่ช่วยให้คุณรักษาอุณหภูมิไว้ที่ 100 ° F หรือต่ำกว่า ฉันมีไฟล์ Excalibur ซึ่งฉันชอบเพราะฉันสามารถวางสิ่งต่าง ๆ และควบคุมอุณหภูมิ

พวกเขาทำเมื่อไหร่?

ไม่ว่าคุณจะเลือกวิธีใดสมุนไพรจะ 'เสร็จสิ้น' เมื่อพวกเขาเปราะและง่ายต่อการพัง หากคุณอาศัยอยู่ที่ไหนสักแห่งสมุนไพรของคุณอาจทำให้แห้งในเวลาเพียงไม่กี่วัน หากคุณอาศัยอยู่ในสภาพภูมิอากาศที่ชื้นและชื้นสมุนไพรของคุณอาจใช้เวลาสี่สัปดาห์ในการแห้งให้ละเอียดและคุณอาจเลือกที่จะใช้เครื่องขั้วเพื่อเร่งกระบวนการ ก่อนที่คุณจะเก็บสมุนไพรให้ตรวจสอบเชื้อราและทิ้งสมุนไพรราใด ๆ

Takeaway

ดังที่ฉันได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้สมุนไพรแห้งเป็นศิลปะและอาจฝึกฝนบางอย่าง อย่าท้อแท้หากพวกเขาไม่ได้สมบูรณ์แบบในครั้งแรก ฉันเรียนรู้เคล็ดลับทั้งหมดที่นี่จากการทดลองใช้ข้อผิดพลาดและความเต็มใจที่จะเรียนรู้จากความผิดพลาดของฉัน นั่นคือกระบวนการค้นพบที่นำเราเข้าสู่ภูมิปัญญาที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้นและในที่สุด การเชื่อมต่อกับพืช -