ต้องการลองอาหารเมดิเตอร์เรเนียนหรือไม่? นี่คือสิ่งที่ต้องซื้อ

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนมีมานานแล้ว ได้รับการยกย่องว่าเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับสุขภาพของหัวใจ . แม้ว่าชื่ออาจจะสื่อถึงวันที่แดดจ้าผักที่ชุ่มน้ำมันมะกอกและปลาสดจากทะเล แต่ก็ยากที่จะคิดออกว่าจะใส่อะไรลงไปในรายการขายของชำของคุณ - คุณรู้ไหมเมื่อคุณไปที่ร้านขายของชำในพื้นที่ของคุณ ซึ่งอาจไม่ได้ตั้งอยู่บนชายฝั่งทะเลสีฟ้าคราม ไม่ต้องกลัวเราได้รวบรวมรายการช้อปปิ้งอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่ดีที่สุดเพื่อให้คุณพิมพ์และนำไปที่ร้านกับคุณ นี่คือสิ่งที่จะได้รับ

5 ต.ค. ราศี

รายการช้อปปิ้งอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่ดีที่สุด

ผลไม้

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนอุดมไปด้วยผลิตผลและผลไม้ก็อยู่ในอันดับต้น ๆ แม้ว่าผลไม้จะไม่มีข้อ จำกัด แต่อย่าลืมใส่ความหลากหลายให้มากที่สุด ลองราสเบอร์รี่บลูเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่แบล็กเบอร์รี่ลูกแพร์แอปเปิ้ลเนคทารีนและมะเดื่อ คุณสามารถเลือกแบบสดหรือแช่แข็งแล้วใส่ลงในสลัดสมูทตี้หรือทานแบบธรรมดาก็ได้ เนื่องจากคุณจะไม่กินคุกกี้หรือเค้กมากนักในอาหาร Med (ไม่สนับสนุนแป้งขาวเมื่อทำตามแผน) ผลไม้ก็เป็นตัวเลือกของหวานที่ดีเช่นกัน หั่นมะเดื่อสดแล้วราดด้วยน้ำผึ้งในท้องถิ่นแล้วราดด้วยพิสตาชิโอบดเล็กน้อย ผัดแอปเปิ้ลในน้ำมันมะกอกกับซินนามอนหรือทำเหมือนร้านอาหารที่ปฏิวัติวงการ Alice Waters แล้วกินชิ้นสดที่สุกที่สุดเท่าที่จะทำได้เพื่อการบำบัดที่สมบูรณ์แบบของธรรมชาติ

ผัก

ผักทุกชนิดเป็นที่ยอมรับและเป็นที่ชื่นชอบในอาหารเมดิเตอร์เรเนียน แต่ก็เหมาะอย่างยิ่งหากคุณยึดติดกับฤดูกาลตามฤดูกาลเพื่อรักษาความเชื่อมโยงกับดินแดนและภูมิภาคในท้องถิ่นของคุณให้ได้มากที่สุด ในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวให้เอนตัวไปที่กะหล่ำบรัสเซลส์ผักรากเห็ดและผักคะน้า ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนลองกินหน่อไม้ฝรั่งอาร์ติโช้คและบวบให้มากขึ้น วิธีที่ดีที่สุดในการติดต่อกับสิ่งที่อยู่ในฤดูกาล? เข้าร่วม CSA ของคุณหมายถึงการเกษตรที่สนับสนุนโดยชุมชนและหมายความว่าสำหรับราคาที่ค่อนข้างสมเหตุสมผลคุณจะได้รับกล่องผลิตผลที่เพิ่งเลือกทุกสัปดาห์ (สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ CSA รวมถึงวิธีการหาผลิตภัณฑ์ที่อยู่ใกล้ คุณลองอ่านบทความนี้) นอกจากนี้คุณยังสามารถสำรวจตลาดเกษตรกรของคุณสำหรับตัวเลือกใหม่ ๆ จากสนาม

ถั่วและเมล็ด

ถั่วและเมล็ดพืชเป็นวัตถุดิบหลักของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนดังนั้นควรใส่วอลนัทอัลมอนด์เฮเซลนัทเม็ดมะม่วงหิมพานต์เมล็ดเจียเมล็ดป่านเมล็ดทานตะวันเมล็ดฟักทองและอื่น ๆ โยนพวกเขาลงในสมูทตี้ (แช่ไว้ก่อนหากคุณไม่มีเครื่องปั่นพลังสูง) หรือใช้เพื่อเพิ่มความกรุบและความสนใจให้กับสลัดหรืออาหารประเภทธัญพืช (ใช่อนุญาตให้ใช้ธัญพืชได้! ดูข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ด้านล่าง!)

ธัญพืช

คุณน่าจะมีความสุขที่ได้รู้ว่าอาหารเมดิเตอร์เรเนียนต่างจากอาหารยอดนิยมในปัจจุบันคืออาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่รวบรวมเมล็ดธัญพืชไว้ในรัศมีภาพทั้งหมด ตามหลักการแล้วให้มองหาธัญพืชที่ยังไม่ผ่านการแปรรูปนั่นหมายความว่าแทนที่จะเป็นขนมปังธัญพืชให้หาควินัวบัควีทเบอร์รี่ข้าวสาลีฟาร์โรข้าวโอ๊ตและอื่น ๆ ใช้เป็นฐานสำหรับสลัดธัญพืชหรือผสมกับนมที่คุณเลือกเพื่อเป็นตัวเลือกอาหารเช้าแสนอร่อย (คะแนนโบนัสหากคุณเติมชามอาหารเช้าด้วยผลเบอร์รี่และถั่วสับ!)

ผัก

ถั่วชิกพีถั่วเลนทิลถั่วดำถั่วขาวถั่วไตถั่วน้ำเงินและพืชตระกูลถั่วทุกชนิดได้รับอนุญาตในอาหารเมดิเตอร์เรเนียน ทำเองตั้งแต่ต้น (ด้วยไฟล์ หม้อทันที มันง่ายมาก!) หรือมองหากระป๋องที่ปลอดสาร BPA คุณสามารถใช้พืชตระกูลถั่วเพื่อทำสลัดกับผักผลไม้สดตามฤดูกาลหรือย่างถั่วชิกพีในเตาอบด้วยเครื่องเทศและน้ำมันมะกอกจนกรอบเป็นของว่างที่มีโปรตีน

ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ

ใช่ใช่คุณรู้ว่าในที่สุดเราก็จะได้น้ำมันมะกอก มองหาน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์และเพื่อประโยชน์สูงสุดให้มองหาน้ำมันมะกอกที่ทำให้คุณไอเล็กน้อยเมื่อได้ลิ้มรส อาการไอนั้นมาจากสารโพลีฟีนอล (หรือที่เรียกว่าส่วนที่ทำให้สุขภาพดี) ในขณะที่นักโภชนาการสมัยใหม่บางคนไม่ได้ปรุงอาหารด้วยน้ำมันมะกอก แต่ผู้คนที่อาศัยอยู่ในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนมีมานานหลายพันปี แต่ถ้าสิ่งนั้นทำให้คุณไม่สบายใจให้ใช้น้ำมันมะกอกดิบในน้ำสลัดหรือทำอาหารให้เสร็จและใช้น้ำมันอะโวคาโดในปริมาณสูง - ปรุงอาหารให้ร้อน ไขมันที่ดีต่อสุขภาพเป็นที่เลื่องลือในอาหารเมดิเตอร์เรเนียนดังนั้นคุณสามารถเติมมะกอกและอะโวคาโดได้

ดูดวงเงินมะเร็งวันนี้

อาหารทะเล

เมื่อพูดถึงไขมันที่ดีต่อสุขภาพคุณจะต้องได้รับโอเมก้า 3 ซึ่งหมายความว่าถึงเวลาอาหารทะเลแล้ว อาหารทะเลเป็นอาหารหลักของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนดังนั้นควรรับประทานอะไรที่จับได้สดใหม่ ในขณะที่ปลาที่จับได้ในป่านั้นยอดเยี่ยม แต่ปลาในฟาร์มก็เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมเช่นกัน (อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้ ที่นี่ ). หากคุณต้องการหลีกเลี่ยงสารปรอทให้เลือกปลาขนาดเล็กที่อยู่ต่ำกว่าในห่วงโซ่อาหาร แต่ยังคงให้ประโยชน์ทางโภชนาการเพียงพอลองคิดว่าปลาซาร์ดีนและปลากะตักเทียบกับปลาทูน่า

สัตว์ปีกและไข่

แม้ว่าโดยทั่วไปแล้วเนื้อแดงจะไม่ได้เป็นส่วนสำคัญของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน แต่สัตว์ปีกและไข่ก็ถูกนำมาใช้ ผสมประเภทสัตว์ปีกของคุณลองใช้เป็ดและไก่งวงนอกเหนือจากไก่และมองหาไข่และสัตว์ปีกจากสัตว์ที่เลี้ยงในทุ่งหญ้าเสมอเพื่อประโยชน์ทางโภชนาการสูงสุด

ผลิตภัณฑ์นม

คุณจะพอใจที่ทราบว่าทั้งชีสและนมได้รับอนุญาตในอาหารเมดิเตอร์เรเนียน หากคุณกำลังจะกินนมควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าเป็นอาหารที่กินหญ้าหรือเลี้ยงสัตว์และคิดให้ไกลกว่าความหลากหลายของนมวัวทั่วไป ผู้ที่อาศัยอยู่ในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนจะใช้นมแกะและแพะซึ่งมีรสชาติที่แตกต่างกันและบางครั้งอาจย่อยง่ายกว่าสำหรับผู้ที่มีปัญหาแลคโตส

10 มีนาคม ราศี

เครื่องเทศและสมุนไพร

ชาวเมดิเตอร์เรเนียนนิยมรับประทานสมุนไพรและเครื่องเทศมากมาย นอกเหนือจากการบรรจุหมัดรสชาติขนาดใหญ่แล้วสมุนไพรและเครื่องเทศยังมีอีกมากมาย ประโยชน์ต่อสุขภาพ . ใช้พวกเขาอย่างเสรี - ใช้เครื่องเทศแห้งเมื่อปรุงธัญพืชหรือทำอาหารทะเลหรือสัตว์ปีกหรือโรยไข่ด้วย เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบผสมผสาน . และอย่านอนหลับบนสมุนไพรสดใบโหระพาฉีกหยาบบางชนิดสามารถทำให้มะเขือเทศสดป๊อปได้และสะระแหน่สดที่ฉีกขาดจะทำให้สลัดไม่เหมือนใคร อาหารหลักของเมดิเตอร์เรเนียนอีกหรือไม่? การชงชาจากสมุนไพรสด เพียงแค่ชันสิ่งที่คุณมีอยู่ในมือ - โรสแมรี่มิ้นต์ไธม์ออริกาโน ทุกอย่างได้ผล! - ในน้ำร้อน 5-10 นาทีจากนั้นกรองแล้วจิบ!

ต้องการความหลงใหลในสุขภาพที่ดีเพื่อเปลี่ยนแปลงโลกหรือไม่? มาเป็นโค้ชโภชนาการเพื่อการทำงาน! ลงทะเบียนวันนี้เพื่อเข้าร่วมเวลาทำการสดที่กำลังจะมาถึงของเรา

แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ: