วาฟเฟิลโฮมเมดกรอบเหล่านี้ไม่มีมังสวิรัติและปราศจากกลูเตน: นี่คือวิธีการทำให้พวกเขา

มีอะไรมากไปกว่าวันหยุดสุดสัปดาห์ที่คุ้มค่ากว่าวาฟเฟิลหรือไม่? อย่างไรก็ตามการหาสูตรอาหารที่เหมาะกับอาหารมังสวิรัติและปราศจากกลูเตนอาจเป็นเรื่องยาก-เรามาที่นี่เพื่อช่วย สูตรนี้มาจาก Maria Gureeva's อาหารมังสวิรัติดินกิน และถึงแม้ว่ามันอาจดูเหมือนส่วนผสมมากมายสำหรับสูตร 'เรียบง่าย' แต่ผลตอบแทนอยู่ในพื้นผิวที่สมบูรณ์แบบของพวกเขา

'นี่คือสูตรวาฟเฟิลไปของฉัน' เธอเขียน 'คาดว่าจะเกิดความผิดพลาดจากภายนอกศูนย์ปุยนุ่มและความหวานในปริมาณที่เหมาะสม'

การรวมกันของ แป้งปราศจากกลูเตน และ ไข่ลินิน ช่วยรักษาพื้นผิววาฟเฟิลคลาสสิกที่สมบูรณ์แบบแม้จะไม่มีส่วนผสมใด ๆ ก็ตาม แป้งได้รับความหวานด้วยน้ำตาลมะพร้าวซึ่งต่ำกว่าดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำกว่าน้ำตาลทรายขาว - หมายถึงร่างกายของคุณดูดซับช้าลงเล็กน้อยซึ่งจะช่วยลดการขัดขวางอินซูลิน

“ สิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับวาฟเฟิลคือความหลากหลายของพวกเขา” Gureeva เขียน 'คุณสามารถเสิร์ฟพวกเขาด้วยผลไม้น้ำเชื่อมเมเปิ้ลเนยถั่วหรือท็อปปิ้งอื่น ๆ ที่คุณเลือกถ้าคุณมีบางอย่างเพียงแค่ตรึงพวกเขาและอุ่นสำหรับอาหารเช้าหรือของว่างอย่างรวดเร็วในทุกวัน'

30 ส.ค. ราศี

วาฟเฟิลง่ายๆ

ทำให้วาฟเฟิล 10 ถึง 12

วัตถุดิบ

• flaxseed พื้นดิน¼ถ้วย
• แป้งข้าว1½ถ้วย
• แป้งมันสำปะหลัง 1 ถ้วย
• แป้งข้าวโพด 1 ถ้วย
• Xanthan Gum 2 ช้อนโต๊ะ
• ⅓ถ้วยมะพร้าวน้ำตาล
• เกลือ 1 ช้อนชา
• นมจากพืช 3 ถ้วย
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลแอปเปิ้ล
• น้ำมันมะพร้าว½ถ้วยละลาย
• สารสกัดวานิลลา 2 ช้อนชา
• สเปรย์ทำอาหาร

วิธี

1. ทำไข่ลินินโดยการรวมพื้นดินทิ้งและน้ำ½ถ้วย ตั้งสำรองไว้ประมาณ 10 นาที
2. ในชามผสมขนาดใหญ่รวมแป้งข้าวแป้งมันสำปะหลังแป้งข้าวโพดหมากฝรั่งแซนแมนน้ำตาลมะพร้าวและเกลือ ในชามผสมแยกต่างหากรวมนมจากพืชไข่ลินินน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำมันมะพร้าวและวานิลลา เพิ่มส่วนผสมเปียกลงในแห้งและผสมจนเข้ากันดี
3. สเปรย์เครื่องทำวาฟเฟิลของคุณด้วยสเปรย์ทำอาหารและเปิดให้ร้อนตามคำแนะนำของผู้ผลิต เมื่ออากาศร้อนให้ถ่ายโอนรอบ⅓ถึง½ถ้วยของแป้งไปยังศูนย์กลางของแผ่นวาฟเฟิล ปิดเครื่องทำวาฟเฟิลและปรุงวาฟเฟิลแต่ละตัวประมาณ 5 ถึง 7 นาทีจนกรอบและสีน้ำตาลทอง