ต้องการไอเดียอาหารกลางวันใช่ไหม ชามที่เตรียมง่ายนี้ครอบคลุมฐานโภชนาการทั้งหมดของคุณ

ปกติแล้วฉันไม่ใช่คนประเภทที่สามารถกินสิ่งเดียวกันทุกวันได้ แต่ฉันยินดีจะชามนี้ตั้งแต่วันจันทร์ถึงวันศุกร์

รสหวานแบบผ้าพันคอด้วยมันเทศ ลูกแพร์ และน้ำสลัดบัลซามิก ทำให้ชามนี้มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ควินัว แสนอร่อย อื่น และไก่ย่างที่ซื้อในร้านซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีคุณค่าแบบเดียวกับที่แม่ของฉันพึ่งพา

ฉันเคยทุบอกและปล่อยที่เหลือไว้—ในตอนนั้น เนื้อสีเข้มไม่เข้าใจโภชนาการแบบดั้งเดิมของฉัน—แต่คุณควรเพลิดเพลินกับนกทั้งตัวดีกว่า การทอดกรอบในกระทะจะทำให้อร่อยยิ่งขึ้น

28 สิงหาคม เข้าสู่ระบบ

ชามวันจันทร์ถึงวันศุกร์

ทำหน้าที่ 4 ถึง 6

เวลาเตรียม: 15 นาที

ค่าใช้จ่าย: -

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

ความเข้ากันได้ของราศี 11 กันยายน

ทักษะ: ระดับกลาง

วัตถุดิบ

• มันเทศขนาดกลาง 1 ชิ้น หั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 1/2 นิ้ว
• ½ถ้วยบวก 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์แบ่ง
• เกลือโคเชอร์เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก ⅓ ถ้วย
• น้ำเย็น ⅓ ถ้วย
• วอลนัท 1/2 ถ้วย
• ไก่ฉีก 2 ถ้วย (จากนกย่างที่ซื้อจากร้าน)
• ควินัวสุก 3 ถ้วย
• ใบคะน้าหั่นฝอย 3 ถ้วยบรรจุเล็กน้อย (ไม่มีก้าน)
• ลูกแพร์ขนาดกลาง 1 ลูก

วิธี

1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 375°F วางมันเทศลงบนถาดอบขนาดเล็ก (ปูด้วยกระดาษรองอบเพื่อให้ทำความสะอาดง่าย) โรยน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ แล้วโรยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ผสมให้เข้ากันและย่างในชั้นเดียวจนนุ่มและมีขอบสีทอง ใช้เวลาประมาณ 20 ถึง 25 นาที

2. ในขณะเดียวกัน ให้ผสมน้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำมัน ¼ ถ้วย และเกลือ 1 ช้อนชาในเครื่องเตรียมอาหารขนาดเล็ก เปิดเครื่องอีกครั้ง และในขณะที่โปรเซสเซอร์ยังคงทำงานอยู่ ให้หยดน้ำน้ำมันมะกอกอีก ¼ ถ้วยตวง แล้วตามด้วยน้ำเย็นครึ่งหนึ่ง

ราศีที่ 15 กุมภาพันธ์

3. ปิ้งวอลนัทในกระทะขนาดใหญ่ที่แห้งและหนักบนไฟร้อนปานกลาง โยนบ่อยๆ จนกระทั่งได้กลิ่นถั่วมาก และเปลี่ยนเป็นสีหรือเข้มขึ้นมาก 1 ถึง 2 นาที สับประมาณ. ตั้งช้อนโต๊ะน้ำมันที่เหลือในกระทะบนไฟร้อนปานกลางจนน้ำมันสุกใส เพิ่มไก่พร้อมกับเกลือและพริกไทยเล็กน้อยแล้วปรุง กวนเป็นครั้งคราวจนร้อนผ่านและกรอบเล็กน้อยที่ขอบ 2 ถึง 3 นาที

4. แบ่งควินัวลงในชามแล้วโรยหน้าด้วยมันเทศ ผักคะน้า วอลนัท และไก่ แกนและตัดลูกแพร์เป็นชิ้นขนาด 1/2 นิ้วแล้วใส่เข้าไปด้วย โปรยปรายไปกับการแต่งตัวสุดอลังการ และมันเริ่มต้นขึ้นแล้ว!