ความลับของเกาหลีนี้ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าป้องกันไม่ให้คุณป่วย

แม้ว่าเราจะยกย่องคุณประโยชน์ต่อสุขภาพของกระเทียมมาเป็นเวลานานในการเพิ่มภูมิคุ้มกันและอาหารหมักสำหรับทุกสิ่ง แต่เราไม่เคยรวมทั้งสองอย่างมาก่อนจนถึงตอนนี้ Jean Choi ผู้แต่ง Paleo เกาหลี อธิบายว่าเคล็ดลับในการทำอาหารเกาหลีให้อร่อย - และ ระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแกร่งทรงพลังเป็นสิ่งที่เรียกว่า Manuel Jjangachi

รีเซ็ตลำไส้ของคุณ

ลงทะเบียนเพื่อรับคู่มือสุขภาพทางเดินอาหารที่ดีที่สุดฟรีของเราซึ่งมีสูตรและเคล็ดลับในการรักษา

'สูตรนี้เป็นเครื่องเคียงที่ได้รับความนิยมในเกาหลีซึ่งเป็นที่ชื่นชอบในความเผ็ดของมันที่มีรสเผ็ดผสมกับรสหวานเล็กน้อยจากน้ำผึ้งและกระบวนการหมัก' ชอยอธิบาย 'กระเทียมซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักเป็นแหล่งพลังงานทางโภชนาการที่รู้จักกันดีว่ามีคุณสมบัติในการต้านเชื้อราและต้านจุลชีพ ประกอบด้วย พบสารประกอบที่มีประโยชน์ในการลดการอักเสบให้ประโยชน์ในการต้านอนุมูลอิสระและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของเรา . น้ำผึ้งยังช่วยเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกายของเราและเพิ่มความสามารถในการต่อสู้กับโรค เมื่อใช้ร่วมกันสิ่งเหล่านี้สามารถกลายเป็นเครื่องมือที่มีประสิทธิภาพในช่วงฤดูหนาวและไข้หวัดใหญ่หรือเพื่อการบำรุงรักษาสุขภาพในชีวิตประจำวัน '

ในขณะที่ส่วนผสมทั้งสองอย่างเดียวนั้นยอดเยี่ยม แต่พวกมันก็ถูกทำให้มากขึ้นอย่างทวีคูณโดยกระบวนการหมัก 'อัลลิซินในกระเทียมซึ่งให้คุณสมบัติในการกระตุ้นภูมิคุ้มกันคือ เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญเมื่อหมัก 'ชเวกล่าว

เธอแนะนำให้คุณเพลิดเพลินกับ Manuel Jjangachi ทุกวันเป็นเครื่องปรุงรส แต่ถ้าคุณต้องการอะไรบางอย่างคุณสามารถโหลดได้ประมาณหนึ่งในสี่ถ้วยของมันสองหรือสามครั้งต่อวันเพื่อต่อสู้กับข้อผิดพลาดที่คุณกำลังเผชิญอยู่ ด้วย. ทำก่อนเวลาและเก็บไว้ในตู้เย็นอย่างไม่มีกำหนดคุณจึงมีติดตัวไว้ทุกเมื่อที่ต้องการ

Manuel Jjangachi (กระเทียมดอง)

ทำ4½ถ้วย (454 ก.)

ส่วนผสม

• กระเทียมสด 1 ปอนด์ (454 กรัม) (ประมาณ 10 หัว)
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์⅓ถ้วย (320 มล.) แบ่ง
• น้ำ
• อะมิโนมะพร้าว¾ถ้วย (180 มล.)
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.)

วิธี

1. แยกกลีบกระเทียมออกจากหัวและตัดปลายรากออก ใส่ชามขนาดใหญ่แล้วปิดฝาด้วยน้ำร้อนเป็นเวลา 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมงเพื่อให้ปอกเปลือกได้ง่ายขึ้น ลอกผิวแล้วสะเด็ดน้ำ ใส่กระเทียมปอกเปลือกลงในโถแก้วขนาด 1 ลิตร (1 ลิตร)
2. เติมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ถ้วย (240 มล.) จากนั้นเติมน้ำที่เหลือจนกลีบกระเทียมจมลงไปจนหมด ปิดฝาและปล่อยให้นั่งในอุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
3. เทของเหลวออกจากโถ รวมอะมิโนมะพร้าวน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์⅓ถ้วย (80 มล.) และน้ำผึ้งจากนั้นเทลงในโถพร้อมกับกลีบกระเทียม หากกลีบกระเทียมไม่ได้ปิดสนิทด้วยน้ำเกลือให้เติมน้ำลงไปจนหมด
4. ปล่อยให้โถนั่งที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2 สัปดาห์หรือนานกว่านั้น ฉันปล่อยให้มันหมักมานานกว่าหนึ่งเดือนแล้ว ยิ่งนั่งนานเท่าไหร่รสชาติก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น เริ่มชิมทุกสัปดาห์และเมื่อหมักได้ตามต้องการแล้วให้นำไปแช่ตู้เย็น พวกเขาจะคงอยู่ไปเรื่อย ๆ

อ้างอิงจากข้อความที่ตัดตอนมาจาก Paleo เกาหลี โดย Jean Choi โดยได้รับอนุญาตจาก Page Street Publishing ลิขสิทธิ์ 2018.d

แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ:

0808 เลขนางฟ้า