ขนมปังข้าวโพดปราศจากกลูเตนปราศจากนมนี้เป็นอาหารจานเดียวที่อร่อยที่สุดของคุณ
เมื่อผู้คนใช้อาหารใหม่เพื่อสุขภาพหรือเหตุผลส่วนตัวพวกเขากังวลมากที่สุดเกี่ยวกับงานปาร์ตี้วันหยุดและกิจกรรมที่มีประเพณีอาหารที่เข้มงวดกลัวความทรงจำที่ชื่นชอบจะสูญหายไปพร้อมกับกลุ่มอาหารที่เพิ่งถูกกำจัด เป็นเวลาหลายปีที่ฉันต้องทนทุกข์ทรมานกับโรคแพ้ภูมิตัวเองที่ทำให้ร่างกายอ่อนแอลง แต่ด้วยการเปลี่ยนประเพณีของครอบครัวที่เป็นที่รักของฉันให้เป็นสูตรอาหารที่ปราศจากกลูเตนปราศจากธัญพืชและอาหาร Paleo ทำให้ฉันมีความสุขในการทำอาหารในช่วงวันหยุดและโอกาสพิเศษ
เป้าหมายของฉันคือการสร้างสูตรอาหารที่คุณสามารถรู้สึกมั่นใจในการเสิร์ฟไม่ว่าคุณจะจัดเลี้ยงแขกที่มีอาการแพ้อาหารหรือทำอาหารให้กับผู้ที่รับประทานอาหารเม็ดเป็นประจำ สูตรขนมปัง 'ข้าวโพด' ด้านล่างเป็นหนึ่งในรายการโปรดของฉัน
ขนมปังข้าวโพดอุ่น ๆ กับเนยและน้ำผึ้งดิบเป็นหนึ่งในขนมที่ฉันชอบทานในช่วงบาร์บีคิวฤดูร้อนหรือในช่วงที่อากาศหนาวเย็นด้วยพริกสักชาม หลังจากที่รู้ว่าข้าวโพดทำให้ฉันท้องอืดและไม่สบายตัวมากฉันจึงคิดสูตรนี้ขึ้นมาเพื่อแทนที่เวอร์ชันเก่าที่ฉันเคยชื่นชอบ
ขนมปัง 'ข้าวโพด' Skillet
ทำหน้าที่ 8 ถึง 10
ส่วนผสม
- ชอร์ตเทนนิ่งหรือเนยใส¼ถ้วย
- นมอัลมอนด์¾ถ้วย
- น้ำผึ้งดิบสีอ่อน¼ถ้วย
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนชา
- ไข่ 5 ฟอง
- แป้งอัลมอนด์ลวก2¼ถ้วย
- แป้งมะพร้าว¼ถ้วย
- ผงฟูไร้เมล็ด 1 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา½ช้อนชา
- เกลือทะเลชั้นดี½ช้อนชา
การเตรียมการ
- เปิดเตาอบที่ 350 ° F อุ่นฝ่ามือให้สั้นลงในกระทะเหล็กหล่อขนาด 10 นิ้วด้วยไฟแรงปานกลางจนละลาย หมุนไปรอบ ๆ เพื่อเคลือบด้านล่างและด้านข้างของกระทะจากนั้นเทชอร์ตเทนนิ่งที่ละลายแล้วลงในชามของเครื่องผสมแบบยืนที่ติดตั้งเครื่องตีหรือใช้เครื่องผสมไฟฟ้าแบบมือถือ วางกระทะเหล็กหล่อกลับบนเตาและตั้งไฟอ่อน ๆ
- ใส่นมอัลมอนด์น้ำผึ้งและน้ำส้มสายชูลงในชามผสมแล้วผสมด้วยความเร็วปานกลางเป็นเวลา 30 วินาที ใส่ไข่ทีละฟองตีหลังจากเติมแต่ละครั้ง ใส่แป้งอัลมอนด์แป้งมะพร้าวผงฟูเบกกิ้งโซดาและเกลือผสมจนเข้ากัน เทแป้งลงในกระทะเหล็กหล่อร้อน
- นำเข้าอบ 30 นาทีหรือจนขนมปังเป็นสีทองและใช้ไม้จิ้มฟันตรงกลางออกมาสะอาดเมื่อไหร่ พักไว้ 30 นาทีบนตะแกรงและอุ่นให้ร้อน
- เมื่อขนมปังเย็นสนิทแล้วให้ห่อในกระทะให้แน่นและเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 1 สัปดาห์ นำไปแช่เย็นหรืออุ่นใหม่ในกระทะในเตาอบ 300 ° F เป็นเวลา 15 นาที
แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ:
