ถั่วเหลืองของสหรัฐอเมริกาเป็นทางออกที่ยั่งยืนสำหรับสุขภาพของเรา *และ* โลกใบนี้ — เรื่องเต็ม

ถั่วเหลืองเป็นอาหารหลักที่มีคุณค่าทางโภชนาการมานานหลายทศวรรษ จากการเตรียมเต้าหู้และเทมเป้ให้มีรสชาติ ไปจนถึงอาหารคลาสสิกอย่างถั่วแระญี่ปุ่นและนมถั่วเหลือง และแม้กระทั่งการใช้แบบใหม่ในเบอร์เกอร์และโปรตีนบาร์ที่ทำจากพืช ถั่วเหลืองเป็นแหล่งโปรตีนและรสชาติคุณภาพสูงในวัฒนธรรมต่างๆ ทั่วโลก อันที่จริง ถั่วเหลืองเป็นส่วนผสมของโรงไฟฟ้า แต่มีเหตุผลมากมายกว่าที่เรารู้

ความชื่นชมใหม่สำหรับถั่วเหลือง

เรารู้ว่าไม่มีอะไรจะดีไปกว่าเต้าหู้ในชามผักของเรา (ตามด้วยคุกกี้ช็อกโกแลตชิปมิโซะ) แต่ถั่วเหลืองมีผลกระทบต่อสุขภาพในระยะยาวของเราและต่อโลกอย่างไร หลังจากเรียนรู้เกี่ยวกับความโปร่งใส การปรับปรุงอย่างสม่ำเสมอ และความน่าเชื่อถือเบื้องหลังถั่วเหลืองที่ปลูกในสหรัฐอเมริกา ความชื่นชมของเราสำหรับส่วนผสมอเนกประสงค์นี้ยังคงเติบโตอย่างต่อเนื่อง

ประโยชน์ทางโภชนาการของถั่วเหลือง—ที่คุณอาจไม่รู้

ถั่วเหลืองเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่พบได้ทั่วไป และด้วยเหตุผลที่ดี ฉันโปรตีนคือก สมบูรณ์ โปรตีน ซึ่งหมายความว่ามีกรดอะมิโนจำเป็นทั้ง 9 ชนิดที่ร่างกายต้องการในการสร้างโปรตีน สิ่งนี้ทำให้โปรตีนถั่วเหลืองเทียบได้กับโปรตีนจากสัตว์ อาหารบางชนิดยังเป็นแหล่งของโฟเลต โพแทสเซียม ไฟเบอร์ และแม้กระทั่งมี โปรไบโอติก 1 (คิดถึงนัตโตะและมิโซะ)

ราศีที่ 17 ธันวาคม

อาหารจากถั่วเหลืองยังมีกรดไขมันจำเป็นโอเมก้า 6 และ -3 ซึ่งอาจเป็นประโยชน์ต่อหัวใจของคุณ อันที่จริงแล้ว โปรตีนถั่วเหลืองและน้ำมันถั่วเหลืองต่างก็ผ่านการรับรองจากองค์การอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA) การเรียกร้องสุขภาพหัวใจ สังเกตว่าโปรตีนและน้ำมันถั่วเหลืองเป็นส่วนเสริมที่ดีในอาหารของคุณ เมื่อมาถึงก วิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีของหัวใจ อาหารจากถั่วเหลืองอาจเป็นทางเลือกที่ดี

แต่ถั่วเหลืองไม่ได้มีความสำคัญต่อโภชนาการในระดับบุคคลเท่านั้น เรา. เช้า อยู่ในตำแหน่งที่ไม่เหมือนใครในการจัดหาโซลูชันเพื่อช่วยเราเลี้ยงประชากรโลกที่เพิ่มขึ้น ตามที่องค์การสหประชาชาติ ประชากรโลกคาดว่าจะสูงถึง 9.7 พันล้านคนภายในปี 2593 และควบคู่ไปกับการเติบโตนี้ยังมาพร้อมกับความต้องการแหล่งโปรตีนที่เพิ่มขึ้น ในขณะที่เราต้องการ เพิ่มอีกสามพันล้านบุชเชล ของถั่วเหลืองต่อทศวรรษเพื่อตอบสนองความต้องการนี้ เกษตรกรผู้ปลูกถั่วเหลืองในสหรัฐฯ (ขอบคุณ) กำลังพัฒนา ที่ยั่งยืน โซลูชั่นที่จะทำให้เป็นไปได้

ถั่วเหลืองที่ปลูกในสหรัฐฯ ไม่เพียงแต่มีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังยั่งยืนอีกด้วย

เช่นเดียวกับพลาสติกที่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพและการอนุรักษ์น้ำ ถั่วเหลืองของสหรัฐฯ มีบทบาทสำคัญใน การเคลื่อนไหวเพื่อความยั่งยืน . สิ่งนี้เริ่มต้นจากเกษตรกรผู้ปลูกถั่วเหลืองในสหรัฐฯ ซึ่งมุ่งมั่นที่จะทำการเกษตรแบบยั่งยืนและสร้างสรรค์นวัตกรรมอย่างต่อเนื่อง ในฐานะผู้ประกาศตนว่าเป็นผู้ดูแลที่ดิน เกษตรกรเหล่านี้กำลังใช้ การทำฟาร์มแบบปฏิรูป แนวทางปฏิบัติเพื่อสร้างและรักษาดินให้แข็งแรงสืบไปชั่วลูกชั่วหลาน

2 มิถุนายนสัญญาณ

ด้วยวิธีการต่างๆ เช่น การปลูกพืชหมุนเวียน พืชคลุมดิน และการทำไร่แบบไม่ไถพรวน เกษตรกรผู้ปลูกถั่วเหลืองในสหรัฐอเมริกากำลังทำงานเพื่อเพิ่มคาร์บอนในดินของเรา และลดคาร์บอนในบรรยากาศของเรา ซึ่งเป็นกระบวนการที่เรียกว่า การกักเก็บคาร์บอน . และความพยายามของพวกเขาก็ได้รับผล ตั้งแต่ปี 1980 เป็นต้นมา เกษตรกรผู้ปลูกถั่วเหลืองในสหรัฐฯ ลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกลง 43% และการใช้พลังงานต่อบุชเชล 46%

การเกษตรที่เป็นมิตรต่อสภาพอากาศ เป็นแง่มุมหนึ่งของความยั่งยืนของถั่วเหลืองที่ปลูกในสหรัฐฯ— เทคโนโลยี เป็นอีกหนึ่ง ด้วยการใช้เทคโนโลยีชีวภาพ ผู้ปลูกถั่วเหลืองในสหรัฐอเมริกาสามารถลดการใช้สารกำจัดวัชพืช และลดแรงกดดันจากวัชพืชและแมลง ซึ่งทั้งสองอย่างนี้มีส่วนทำให้ผลผลิตถั่วเหลืองคุณภาพสูงเพิ่มขึ้น ด้วยการทำฟาร์มที่แม่นยำ GPS และการทำแผนที่ดาวเทียม เกษตรกรเหล่านี้สามารถปรับปรุงการเพาะเมล็ดและการฉีดพ่น ในขณะที่ปรับพื้นที่ให้เหมาะสมอย่างยั่งยืนมากขึ้น ฟังดูเป็นอนาคตที่สร้างแรงบันดาลใจในการทำงาน!

30 ธันวาคม ราศี

ส่วนผสมที่ทรงพลัง

ถั่วเหลืองเป็นส่วนผสมของโรงไฟฟ้า แต่การชื่นชมถั่วเหลืองเพียงเพราะปริมาณโปรตีนและความเก่งกาจทำให้พลาดภาพรวม! ถั่วเหลืองมีคุณประโยชน์ด้านอาหารที่หลากหลายซึ่งทำให้เป็นแหล่งโภชนาการที่มีแนวโน้มสำหรับโลกที่กำลังเติบโต ขอบคุณแนวทางการทำเกษตรแบบยั่งยืนของ ผู้ปลูกถั่วเหลืองในสหรัฐฯ , ถั่วเหลืองที่ปลูกในสหรัฐอเมริกาคือ อีกด้วย ทางออกสำหรับความท้าทายด้านสภาพอากาศที่ทวีความรุนแรงขึ้นทุกวัน

เรารักถั่วเหลืองเสมอ แต่ตอนนี้เรารู้แล้วว่าเบื้องหลังสูตรเบอร์เกอร์ผักทุกสูตร ลาเต้นมถั่วเหลือง หรือมิโซะนั้นมีอะไรมากมาย มากกว่า.