สูตรสลัดของนักประสาทวิทยานี้เต็มไปด้วยสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพสมอง

หากคุณต้องการสูตรอาหารฟุ่มเฟือยคุณอาจมองหาพ่อครัวมืออาชีพเพื่อขอคำแนะนำ หากคุณอยู่ในตลาดสำหรับอาหารที่เพิ่มสมองคุณอาจต้องการขอคำแนะนำจากนักประสาทวิทยา 

โชคดีที่เราได้ทำสิ่งหลังให้คุณแล้ว: ที่นี่สูตรอาหารกลางวันแบบไปจนถึงนักประสาทวิทยาที่ทั้งสองเชื้อเพลิงสมองของเขาและตอบสนองความหิวตอนเที่ยงของเขา 

ราศีที่ 11 พฤศจิกายน

อาหารกลางวันเพื่อสุขภาพสมองของนักประสาทวิทยา

ในตอนของ MindBodyGreen Podcast จิตแพทย์ทางประสาทวิทยาคลินิก Daniel Amen, M.D. กล่าวว่าเขามักจะไปถึงสลัดที่อุดมไปด้วยผักที่มีสีสันและเพิ่มสมอง ในความเป็นจริงเขากลืนกินหนึ่งก่อนที่จะกระโดดเข้าไปในการสัมภาษณ์: 'ฉันเพิ่งทานอาหารกลางวันและฉันมีสลัดขนาดใหญ่ที่มีพริกหยวกแดง, พริกหยวกสีส้ม, แตงกวาและมะกอก' เขาแบ่งปัน

ทำไมอาเมนถึงเลือกสิ่งนี้แทนที่จะเป็นแซนวิชหรือมื้ออาหารคาร์โบไฮเดรตอื่น ๆ ? 'ฉันพบว่าการกำจัดคาร์โบไฮเดรตง่ายๆทั้งหมดในมื้อกลางวันรวมถึงน้ำตาลขนมปังขาวหรือผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่ทำจากแป้งสีขาวเช่นเบเกิลและพาสต้าสีขาวมันฝรั่งและข้าวสามารถสร้างความแตกต่างอย่างมากในด้านพลังงานและโฟกัสในตอนบ่าย' เขา  ก่อนหน้านี้บอก MBG - 

นอกจากนี้พริกหยวก (โดยเฉพาะอย่างยิ่งสีแดง) เป็นหนุนของวิตามินซีซึ่งให้สมองของคุณได้รับการสนับสนุนที่ต้องการสำหรับหน่วยความจำที่ดีที่สุดฟังก์ชั่นการรับรู้และการควบคุมอารมณ์

พริกหยวกขนาดใหญ่หนึ่งตัวมีอยู่รอบ ๆ วิตามินซี 210 มิลลิกรัม 1 ในขณะที่ 1 ถ้วย (หรือหนึ่งเสิร์ฟ) มีประมาณ 115 มิลลิกรัม ในทางกลับกันมะกอกมีไขมันเพื่อสุขภาพซึ่งเป็นที่รู้จักกันดี ประโยชน์ที่สนับสนุนสมอง -

หากคุณต้องการโปรตีนที่เพิ่มสมองและโอเมก้า 3s พิเศษอย่าลังเลที่จะอยู่ด้านบนสลัดของคุณด้วยการเสิร์ฟ กรุงไขมัน ปลาเหมือนปลาแซลมอนที่จับได้ด้วยป่า

ในแง่ของการแต่งตัวอาเมนชอบที่จะติดกับน้ำมันมะกอกเป็นฐานเนื่องจากน้ำมันมะกอกดิบ 'สามารถรักษาและเป็นประโยชน์ได้' เมื่อพูดถึงสุขภาพสมองเขากล่าว โดยเฉพาะ น้ำมันมะกอกคุณภาพสูง อุดมไปด้วยโพลีฟีนอลซึ่งเป็นสมองที่ทรงพลัง- สารต้านอนุมูลอิสระป้องกัน 2 -

ราศี 6 สิงหาคม

โดยไม่ต้องกังวลใจต่อไปนี้เป็นสูตรที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาเมนของเรา เพียงแค่โยนส่วนผสมเหล่านี้ทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่และเพลิดเพลิน:

• 2 ถึง 3 กำมือ ใบเขียว (ผักคะน้า, ผักโขม, arugula, ฯลฯ ) 
• ½พริกหยวกแดงสับ
• ½พริกหยวกส้มสับ
• ¼แตงกวาสับ
• มะกอกมะกอกสีเขียวหรือสีดำ
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา 
• 1 ให้บริการปลาแซลมอนที่จับได้ด้วยป่าหรือแหล่งโปรตีนอื่น ๆ

Takeaway

ในขณะที่สลัดนี้อาจไม่ได้รับรางวัลสำหรับสูตรที่ซับซ้อนที่สุดที่นั่น แต่ก็เป็นผู้ชนะในแง่ของพลังรักสมอง

แน่นอนว่านี่เป็นเพียงผู้เชี่ยวชาญคนหนึ่งที่ใช้ในสูตร แต่อย่าลังเลที่จะปรับแต่งเพื่อรวมรสชาติที่คุณชื่นชอบ หากคุณต้องการดำน้ำลึกลงไปในแนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดของอาเมนสำหรับความรู้ความเข้าใจ ตรวจสอบกิจวัตรการสนับสนุนสมองประจำวันของเขา หรือของเขา ตอนพอดคาสต์เต็มรูปแบบที่นี่ -