สูตรราเมนที่เป็นมิตรกับคีโตง่าย ๆ นี้เป็นไอเดียการออกเดทที่บ้านที่สมบูรณ์แบบ

ราเมนในรายการอาหารตามสูตรอาหารปกติของคุณที่บ้านอาจไม่ได้ช่วยอะไรมากนัก แต่สูตรหม้อเดียวนี้ทำให้ราเมนคุณภาพระดับร้านอาหารอยู่ใกล้แค่เอื้อม นอกจากนี้ยังเป็นการเริ่มต้นที่สมบูรณ์แบบสำหรับการออกเดทกลางคืนที่บ้าน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากการมีการทำความสะอาดที่จำกัด

ดวง 16 กุมภาพันธ์

จากตำราอาหารเล่มใหม่ เหล็กหล่อ Keto - เห็นได้ชัดว่า สูตรที่เป็นมิตรกับคีโต ใช้กระทะเพียงใบเดียวในการผลิต: กระทะเหล็กหล่อที่คุณวางใจได้ ตามที่อเล็กซ์และลอเรน เลสเตอร์ คู่รักที่อยู่เบื้องหลังตำราอาหารและ บล็อกที่มีชื่อเดียวกัน , 'กระทะเหล็กหล่อปรุงรสอย่างดีในครัวไม่สามารถทดแทนได้ในครัวเหมือนกับมีดคมๆ หรือเตาอบร้อน' เหตุผลมีสามประการ: กระทะเหล่านี้เป็น 'มีดทหารสวิส' ประจำครัว พวกเขาลงทุนได้ดี และไม่เป็นพิษ

ขอย้ำอีกครั้งว่าราเม็งอาจไม่ใช่สูตรอาหารแรกที่นึกถึงเมื่อคุณคิดถึงการทำอาหารด้วยเหล็กหล่อ แต่ให้สูตรของเลสเตอร์สโน้มน้าวคุณว่าราเม็งคีโตมังสวิรัตินี้เป็นสิ่งที่สมบูรณ์แบบที่จะทำ แต่ราเมนซึ่งเป็นอาหารจานหลักที่มีเส้นบะหมี่เป็นหลักจะสามารถคีโตได้อย่างไร? ต้องขอบคุณบะหมี่ชิราทากิหรือที่รู้จักกันในชื่อ 'บะหมี่มหัศจรรย์' เส้นบะหมี่ญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมทำจากกลูโคแมนแนนซึ่งเป็นแป้งชนิดหนึ่ง จานนี้สามารถทำเป็นวีแกนได้ง่ายๆ โดยข้ามไข่ต้มยางมะตูมที่ด้านบน

ราเมนง่าย ๆ สำหรับสองคน

วัตถุดิบ

ราเมน

• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันอะโวคาโด
• 1 ช้อนชา น้ำมันงาคั่ว
• กระเทียม 2 กลีบสับละเอียด
• 2 ช้อนชา วางขิง
• ½ ช้อนชา สะเก็ดพริกแดง
• บกฉ่อยเล็ก 1 อัน ลดลงครึ่งหนึ่ง
• แครอทหั่นฝอย ¼ ถ้วย
• เห็ดหอมหั่นบางๆ ½ ถ้วยตวง
• น้ำซุปผัก 4 ถ้วย
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์ข้าว
• 3 ช้อนโต๊ะ ทามาริโซเดียมต่ำ
• 1 ช้อนโต๊ะ ศรีราชาปราศจากน้ำตาลหรือเพื่อลิ้มรส
• 1 7 ออนซ์ บรรจุบะหมี่ชิราทากิล้างแล้ว

ท็อปปิ้ง

• ต้นหอมซอย ¼ ถ้วย
• พริกไทย serrano ขนาดกลาง 1 เม็ดหั่นบาง ๆ
• 1 ช้อนชา เมล็ดงา
• ไข่ลวกขนาดใหญ่ 2 ฟองลดลงครึ่งหนึ่ง (ไม่จำเป็น)
• ศรีราชาไร้น้ำตาล (ไม่จำเป็น)

วิธี

1. ในการทำราเมน ให้ตั้งน้ำมันอะโวคาโดและน้ำมันงาในเตาอบดัตช์เหล็กหล่อขนาด 5 ควอตโดยใช้ไฟปานกลาง
2. ใส่กระเทียม ขิงบด และพริกแดงป่น แล้วปรุงโดยคนตลอดเวลาเป็นเวลา 30 ถึง 60 วินาที จนส่วนผสมมีกลิ่นหอม
3. ใส่ผักกาดกวางตุ้ง แครอท และเห็ดลงไปผัดให้เข้ากัน เพิ่มน้ำซุป น้ำส้มสายชู ทามาริ และศรีราชา แล้วต้มซุปให้เดือด ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
4. แบ่งเส้นบะหมี่ระหว่าง 2 ชาม แล้วตักซุปลงไปบนเส้นบะหมี่ โรยหน้าด้วยต้นหอม พริกไทยเซอราโน เมล็ดงา ไข่ และศรีราชา (ถ้าใช้)