อาหารเสริมที่ฉันแนะนำให้กับผู้ป่วยที่มาจากพืชทั้งหมดของฉัน

หลังจาก 40 ปีในการเลือกรับประทานอาหารจากพืชและ 30 ปีในการแนะนำให้ผู้ป่วยทำเช่นเดียวกันฉันยังคงกังวลเมื่อเห็น หมิ่นประมาทที่รับประทานอาหารที่ไม่ดี เนื่องจากมีอาหารหลายประเภทที่มีฉลากมังสวิรัติ แต่ไม่น่าจะส่งเสริมสุขภาพ ตัวอย่างเช่นทั้ง Taco Bell และ White Castle กำลังส่งเสริมตัวเลือกจากพืช และแม้ว่าสิ่งนี้อาจใช้ได้ผลเพียงเล็กน้อย แต่แกนนำของรูปแบบการรับประทานอาหารที่ส่งเสริมสุขภาพจำเป็นต้องเป็นอาหารทั้งตัวที่มีส่วนผสมเดียวโดยเน้นที่วัตถุดิบหลักที่ไม่ผ่านกระบวนการเช่นผลไม้ผักพืชตระกูลถั่วเมล็ดธัญพืชถั่วและเมล็ดพืช

นอกเหนือจากอาหารขยะที่ผ่านกระบวนการสูงแล้วกับดักอื่น ๆ ที่หมิ่นประมาทก็คือการเพิกเฉยต่อความจำเป็นในการเสริมอย่างชาญฉลาด นี่ไม่ใช่ข้อ จำกัด ของไฟล์ อาหารมังสวิรัติ แต่แสดงถึงสภาพของโลกที่มีดินที่หมดลงและวิถีชีวิตในร่มซึ่งส่งผลให้ได้รับวิตามินในปริมาณต่ำอย่างสม่ำเสมอ ผู้ใหญ่ส่วนใหญ่ที่ฉันเห็นในคลินิกไม่ว่าจะเป็นอาหารมังสวิรัติหรืออย่างอื่นก็ขาดสารอาหารสำคัญที่ปรากฏในการทดสอบขั้นสูงที่ฉันทำ รายการต่อไปนี้คือสิ่งที่ฉันเพิ่มลงในอาหารที่ทำจากพืชเพื่อเพิ่มผลลัพธ์ (คำใบ้: สามข้อแรกสำคัญที่สุด)

ดูดวงเงินราศีมังกร

1. วิตามินบี 12:

วิตามินบี 12 มีความสำคัญต่อสุขภาพของสมองเส้นประสาทและโลหิตวิทยาและเป็นปัจจัยในกระบวนการสำคัญที่เรียกว่าเมทิลเลชั่น Methylation ควบคุมระดับโฮโมซิสเทอีนและมีบทบาทสำคัญในการควบคุมการควบคุมดีเอ็นเอ ทั้งพืชและสัตว์ไม่สร้าง B12 ผลิตโดยแบคทีเรียที่อาศัยอยู่ในระบบทางเดินอาหารของสัตว์อื่นที่ไม่ใช่มนุษย์ เมื่อกินผลิตภัณฑ์จากสัตว์บี 12 จะถูกกินเข้าไปโดยผู้ที่ไม่รู้อิโหน่อิเหน่ เมื่อเราล้างผลิตภัณฑ์ของเราเราจะล้างแบคทีเรียที่อุดมด้วย B12 ออกไป

โดย ประมาณการบางอย่าง , 50 เปอร์เซ็นต์ของหมิ่นประมาทและ 10 เปอร์เซ็นต์ของมังสวิรัติขาดวิตามินบี 12 ฉันแนะนำให้ทานประมาณ 2,500 ug สัปดาห์ละครั้งโดยให้เป็นของเหลวอมใต้ลิ้นหรือแบบเคี้ยวเพื่อการดูดซึมที่ดีขึ้นหรือ 250 ug ทุกวันหากตารางนั้นเหมาะกับคุณมากขึ้น ไม่มีความเสี่ยงที่ทราบว่าจะได้รับ B12 ในปริมาณมาก

2. วิตามินดี:

วิตามินดีเป็นที่ทราบกันดีว่าช่วยส่งเสริมสุขภาพของกระดูกและพิสูจน์ได้ว่ามีความสำคัญต่อความดันโลหิตและการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดในการทำงานของหัวใจและในสุขภาพของสมอง การวัดระดับเลือดเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการประเมินปริมาณวิตามินดีที่เพียงพอในการศึกษาผู้อยู่อาศัยในอังกฤษกว่า 65,000 คนนักวิจัยพบว่าหมิ่นประมาทมีไฟเบอร์แมกนีเซียมและวิตามินอีและซีในระดับที่สูงกว่าเมื่อเทียบกับสัตว์ที่กินเนื้อเป็นอาหาร แต่มี ระดับวิตามินดีลดลง

แสงแดดโดยตรงบนผิวที่สัมผัสเป็นเวลา 20 ถึง 30 นาทีต่อวันสามารถให้วิตามินดีอย่างเพียงพอ แต่สำหรับพวกเราหลายคนการเสริมช่องปากเป็นสิ่งที่จำเป็น วิตามิน D3 เป็นรูปแบบที่แนะนำกันมากที่สุด แต่มักมาจากสัตว์เช่นลาโนลิน ตอนนี้มี D3 เวอร์ชันมังสวิรัติวางจำหน่ายแล้วและคำแนะนำมาตรฐานคือให้เสริมด้วย 800 IU ต่อวัน แต่ฉันเริ่มเป็นประจำด้วย 2,000 IU ต่อวันและไตเตรทขึ้นเพื่อให้ได้ระดับเลือด 50 ถึง 70 นาโนกรัม / มิลลิลิตร

ราศีที่ 15 มกราคม

3. โอเมก้า 3:

ภาพโดยStocksy

ฉันสามารถตรวจระดับเลือดต่ำได้ โอเมก้า 3 ในคลินิกของฉันและข้อบกพร่องเป็นเรื่องปกติโดยไม่คำนึงถึงการรับประทานอาหาร อย่างไรก็ตามเนื่องจากปลาไม่ใช่ตัวเลือกสำหรับหมิ่นประมาทฉันมักแนะนำให้ทานโอเมก้า 3 ในรูปแบบของ DHA และ EPA รวมกัน (กรดไขมันที่ดีต่อสุขภาพหัวใจและสมอง) ที่มาจากสาหร่าย ฉันขอแนะนำให้ผู้ป่วยส่วนใหญ่ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติรับประทานวันละ 250 มก. และในขณะเดียวกันก็ จำกัด อาหารที่อุดมไปด้วยโอเมก้า 6 ซึ่งอาจทำให้เกิดการอักเสบได้ น้ำมันเหล่านี้ส่วนใหญ่อยู่ในรูปของน้ำมันเช่นข้าวโพดถั่วเหลืองดอกคำฝอยดอกทานตะวันและน้ำมันพืช โดยรวมแล้วให้ใช้น้ำมันง่าย ๆ หรือข้ามไปในการปรุงอาหาร ในที่สุดขอแนะนำให้เพิ่มอาหารทั้งหมดที่อุดมไปด้วย ALA ซึ่งเป็นสารตั้งต้นของ EPA และ DHA ทำได้ง่าย ๆ โดยใช้เมล็ดแฟลกซ์บดวันละ 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะวอลนัทอังกฤษเมล็ดเจียและผักใบเขียวหนึ่งกำมือ

4. แอลคาร์นิทีน:

แอลคาร์นิทีนมีบทบาทสำคัญในการดึงกรดไขมันไปทั่วเยื่อหุ้มเซลล์เพื่อกระตุ้นการผลิตพลังงานในหัวใจและกล้ามเนื้ออื่น ๆ แอลคาร์นิทีนส่วนใหญ่พบในเนื้อสัตว์ (คิด เนื้อ ) และมังสวิรัติมีระดับ L-carnitine ในกล้ามเนื้อต่ำกว่า มีรายงานหายากของโรคหัวใจในผู้ป่วยที่ขาดกรดอะมิโนนี้ แม้ว่าการศึกษาระยะยาวเกี่ยวกับการเสริม L-carnitine ในหมิ่นประมาทจะไม่สามารถทำได้ แต่ฉันก็ถือว่าการเสริมหมิ่นประมาทด้วย 500 มก. ต่อวันเป็นคำแนะนำเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุดโดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้ที่มีสุขภาพแข็งแรงหรือเป็นโรคหัวใจ เมื่อเร็ว ๆ นี้แอลคาร์นิทีนในเนื้อแดง ได้รับการแสดง เพื่อให้สามารถนำไปสู่การสร้าง TMAO ซึ่งเป็นโมเลกุลที่ฉันวัดได้ในเลือดของผู้ป่วยและไม่เอื้ออำนวยต่อสุขภาพของหลอดเลือดแดง ฉันแนะนำให้ผู้ป่วยที่รับประทานเนื้อสัตว์และผู้ที่รับประทานอาหารเสริมแอลคาร์นิทีนให้หยุดนิสัยทั้งสองอย่างหากระดับ TMAO ได้รับการยกระดับ

ราศีที่ 12 มีนาคม

5. ทอรีน:

ทอรีนเป็นกรดอะมิโนที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดในร่างกายและคุณอาจไม่เคยได้ยินมาก่อนนอกเหนือจากโลกของเครื่องดื่มชูกำลัง ทอรีนมีความสำคัญต่อการทำงานที่เหมาะสมของระบบภูมิคุ้มกันของหัวใจการทำงานของอินซูลินการได้ยินและความสมดุลของอิเล็กโทรไลต์ โดยทั่วไปมักพบในเนื้อสัตว์และอาหารทะเล มังสวิรัติสามารถมีทอรีนในระดับต่ำ การให้อาหารเสริม 500 มก. ต่อวันเป็นทางเลือกหนึ่ง

6. วิตามิน K2:

วิตามิน K2 นำแคลเซียมไปสู่กระดูกมากกว่าหลอดเลือดแดงและแสดงให้เห็นว่าทำงานได้ดีเมื่อรวมกับวิตามินดีเพื่อส่งเสริมกระดูกที่แข็งแรงและหัวใจที่แข็งแรง เป็นอาหารจากพืชที่หาได้ยาก ร่างกายของเราสามารถเปลี่ยนวิตามิน K1 ที่พบในผักใบเขียวเป็น K2 ได้ แต่ไม่แน่นอนว่าจะเปลี่ยนเป็นปริมาณเท่าใดและการวัดระดับเลือดไม่ใช่เรื่องปกติ เมื่อร่างกายของเรามีอายุมากขึ้นจะมีการลดลงของวิตามิน การผลิต K2 จึงขอแนะนำให้ทานมังสวิรัติสำหรับผู้ใหญ่ วิตามินนี้สามารถพบได้ในอาหารเช่นกะหล่ำปลีดองคีเฟอร์จากพืชคอมบูชะที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อกิมจิมังสวิรัติและนัตโตะ มีผลิตภัณฑ์เสริมอาหารมังสวิรัติจำนวนหนึ่งที่ให้วิตามิน K2 50 ถึง 100 ไมโครกรัมต่อวันโดยปกติจะมาจากนัตโตะ

อาหารมังสวิรัติเป็นทางเลือกที่น่าอัศจรรย์สำหรับสุขภาพส่งเสริมโลกที่สะอาดและคำนึงถึงชีวิตของสัตว์ที่เลี้ยงไว้เพื่อการบริโภคของมนุษย์ การเปลี่ยนไปรับประทานอาหารมังสวิรัติไม่เพียง แต่ได้รับการสนับสนุนจากการศึกษาวิจัยทางการแพทย์หลายพันชิ้นเท่านั้น แต่ยังได้รับการรับรองจากองค์การสหประชาชาติมหาวิทยาลัยอ๊อกซฟอร์ดหลักเกณฑ์ด้านอาหารของ USDA และ สมาคมโภชนาการและนักกำหนดอาหาร . แม้ว่าการเพิ่มอาหารเสริมหกชนิดนี้ในกิจวัตรประจำวันของคุณอาจดูเป็นเรื่องยุ่งยาก แต่สิ่งสำคัญคือต้องเป็น 'มังสวิรัติที่ชาญฉลาด' และตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้มอบทุกสิ่งที่จำเป็นให้กับร่างกายของคุณเพื่อให้ทำงานได้อย่างเหมาะสมที่สุด

แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ: