สภาพอากาศที่หนาวเย็นเรียกร้องให้ทานอาหารที่มีประโยชน์มากขึ้น เช่น ซุปผักรากนี้

สภาพอากาศที่หนาวเย็นหมายความว่าการเตรียมสลัดอาหารกลางวันที่เราโปรดปรานอาจไม่น่าดึงดูดใจอีกต่อไป เรากลับพบว่าตัวเองอยากกินอะไรอุ่นๆ และปลอบประโลมใจแทน และนั่นคือจุดที่ซุปผักที่สมบูรณ์แบบคือคำตอบที่สมบูรณ์แบบ แต่ยังเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพ แต่ด้วยเหตุนี้ อาหารที่สะดวกสบาย รู้สึกว่าเรากำลังตามหา

774 นางฟ้าหมายเลข

สูตรซุปนี้มาจากน้องสาว Julie Albert และ Lisa Gnat ที่เพิ่งร่วมมือกันจัดทำตำราอาหารเล่มที่สอง ตำราอาหาร Bite Me Balance - หนังสือและแบรนด์ของพวกเขามีจุดมุ่งหมายเพื่อช่วยให้คุณเลิกรับประทานอาหารที่มีข้อ จำกัด และหันมาปรุงอาหารอย่างสมดุลพร้อมกับขนมเป็นครั้งคราว ซุปแบบนี้เป็นอาหารที่ลงตัวสำหรับการรับประทานอาหารอย่างสมดุล เนื่องจากให้ความอบอุ่นและสบายใจ ในขณะเดียวกันก็ให้ปริมาณที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย ผักรากตก -

“ซุปที่เข้มข้นในสภาพอากาศหนาวเย็นนี้ใช้เวลาในการผิงไฟนานขึ้น (ใช้เวลาเตรียม 10 นาที)” โดยที่พยากรณ์อากาศจะอุ่นและอุ่นอยู่เสมอ”

เราชอบส่วนผสมของรากผักที่ประกอบเป็นส่วนผสมนี้ ซึ่งเพิ่มความน่าดึงดูดให้กับอาหารจานนี้โดยสิ้นเชิง แครอท พาร์สนิป มันฝรั่ง และมันเทศรวมกันอยู่ในน้ำสต๊อกไก่ คุณจะได้รับคะแนนพิเศษหากคุณเลือก ทำด้วยตัวเอง หุ้น (เพราะจริงๆ มันเป็น. แค่น้ำซุปกระดูกอยู่แล้ว -

ซุปผักรากอ้วน

ทำหน้าที่ 4 ถึง 6

วัตถุดิบ

• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• หัวหอมสีเหลืองขนาดกลาง 1 หัวสับ
• ต้นหอมสับ ½ ถ้วย เฉพาะส่วนสีขาวและสีเขียวอ่อนเท่านั้น
• แครอทขนาดใหญ่ 2 อัน (ก้อนขนาด 1/2 นิ้ว ปอกเปลือก)
• พาร์สนิป 1 ½ ถ้วย (ลูกบาศก์ขนาด 1/2 นิ้ว ปอกเปลือก)
• 2 กลีบกระเทียมสับ
• 1 ช้อนชา โหระพาสดสับ
• ½ ช้อนชา เกลือโคเชอร์
• ½ ช้อนชา พริกไทยดำบดสด
• ⅛ ช้อนชา พริกป่น
• ไวน์ขาวแห้ง ½ ถ้วย
• มันฝรั่งทองยูคอน 2 ถ้วย (ก้อนขนาด 1/2 นิ้วปอกเปลือก)
• มันเทศ 2 ถ้วย (ก้อนขนาด 1/2 นิ้วปอกเปลือก)
• น้ำซุปไก่ 6 ถ้วย
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวสด
• ชีสแพะร่วนสำหรับตกแต่ง
• ก้านโหระพาสดสำหรับปรุงแต่ง

วิธี

1. ในหม้อซุปขนาดใหญ่ ให้ตั้งน้ำมันมะกอกบนไฟร้อนปานกลาง ใส่หัวหอม กระเทียมหอม แครอท และพาร์สนิป ปรุงอาหารเป็นเวลา 8 นาทีจนนิ่ม
2. ใส่กระเทียม ไธม์ เกลือ พริกไทย และพริกป่น ปรุงอาหารกวนเป็นเวลา 1 นาที
3. เพิ่มไวน์ขาวและปล่อยให้ระเหยด้วยไฟแรงเป็นเวลา 2 นาที ผัดมันฝรั่ง มันเทศ และน้ำซุปไก่ลงไป
4. นำซุปไปต้ม ลดไฟลงและเคี่ยวจนมันฝรั่งนิ่มประมาณ 15 นาที
5. เมื่อปรุงซุปเสร็จแล้ว ให้นำซุป 3 ถ้วยออกแล้วใส่ในเครื่องปั่น น้ำซุปข้นแล้วคนกลับเข้าไปในหม้อซุปที่เหลือด้วยน้ำมะนาว ตกแต่งแต่ละมื้อด้วยชีสแพะที่ร่วนและก้านโหระพา