ไส้ถั่วเลนทิลจากพืชเหล่านี้ช่วยให้ชาวเมืองได้เงินจริง
พระอาทิตย์อาจจะตกในฤดูร้อน แต่ก็ไม่เคยสายเกินไปสำหรับการปรุงอาหาร เบอร์เกอร์และฮอทดอกเป็นอาหารปิ้งย่างแบบดั้งเดิม แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าผู้กินจากพืชจะไม่สามารถสนุกได้ ประเด็นสำคัญ: เบอร์เกอร์ถั่วแดงแกงกะหรี่จากสมาชิก mbg Collective ฟีบี้แรบบิท ของบล็อก ให้อาหารฉันฟีบี้ .
ในสูตรอร่อยเมื่อเร็วๆนี้ แชร์ลงอินสตาแกรม , Lapine เปิดเผยว่าเบอร์เกอร์เหล่านี้เป็นหนึ่งในอาหารเพื่อสุขภาพที่เธอโปรดปราน อีกทั้งยังปรับเปลี่ยนได้ง่ายเพื่อให้เหมาะกับความต้องการด้านอาหาร “เมื่อผมกลับไปกินพืชตระกูลถั่วหลังจาก FODMAP ต่ำ การอดอาหาร ถั่วแดงเป็นหนึ่งในอาหารกลุ่มแรกๆ ที่ฉันสามารถเพิ่มกลับเข้าสู่การหมุนของฉันได้สำเร็จ” เธออธิบาย “กลยุทธ์ที่ฉันสามารถใช้ได้คือการผสมผสานถั่วแดงจำนวนเล็กน้อยเข้ากับสูตรอาหารของฉัน โดยใช้มันเป็นสำเนียงแทนที่จะเป็นงานหลัก ซึ่งเป็นบทบาทที่พวกเขาเล่นในเบอร์เกอร์ quinoa และถั่วเลนทิล”
ถั่วเลนทิลแดงเป็นเพียงหนึ่งในส่วนผสมของซุปตาร์ไม่กี่อย่างที่รวมอยู่ในสูตรนี้ แต่ถ้าคุณต้องการยกระดับมื้ออาหารของคุณให้ดีขึ้นไปอีกในแง่ของประโยชน์ต่อสุขภาพ เราขอแนะนำให้เพิ่มช้อนโต๊ะ ผักออร์แกนิกของ mbg+ กับไส้ของคุณก่อนปรุงอาหาร อัดแน่นด้วยส่วนผสมอันทรงพลังถึง 31 ชนิด เช่น ผักใบเขียวเข้มออร์แกนิก เป็นผัก เบอร์รี่และพรีไบโอติก ผงผักใบเขียวนี้เป็นแหล่งใยอาหารที่ดีในแต่ละช้อนเต็ม บวกกับเส้นใยพรีไบโอติกเหล่านั้น ส่วนผสมออร์แกนิกที่ผ่านการรับรองจาก USDA นี้ยังรวมถึงโปรไบโอติกและเอนไซม์ย่อยอาหารเพื่อส่งเสริมไมโครไบโอมในลำไส้ที่ดีต่อสุขภาพ* ไส้เบอร์เกอร์ปกติของคุณสามารถทำเช่นนั้นได้หรือไม่
โฆษณา โฆษณานี้แสดงโดยใช้เนื้อหาของบุคคลที่สาม และเราไม่ได้ควบคุมคุณสมบัติการเข้าถึงได้
เบอร์เกอร์ถั่วแดงแกงกะหรี่กับ Mint Raita
วัตถุดิบ
- น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงหั่นเต๋า 1 หัว
- ผงกะหรี่มาดราส 2 ช้อนชา
- ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา
- ขมิ้น 1 ช้อนชา
- พริกไทยอเลปโป 1 ช้อนชา หรือพริกป่น ½ ช้อนชา
- 1 ช้อนชา เกลือ
- คีนัวดิบ 1 ถ้วย
- ถั่วเลนทิลแดง ½ ถ้วย
- 1/3 ถ้วย ข้าวโอ๊ตรีดปราศจากกลูเตน
- ½ถ้วยสับสะระแหน่หรือผักชีแบ่ง
- โยเกิร์ตไขมันเต็มหรือโยเกิร์ตมะพร้าว 1 ถ้วย
- 1 jalapeno ซี่โครงและเมล็ดออก
- 1 แตงกวาเคอร์บี้หรือเปอร์เซียขนาดเล็กสับประมาณ
- น้ำมะนาวสด 1 ช้อนโต๊ะ
- 8 ขนมปังเบอร์เกอร์ปลอดกลูเตนปิ้ง
- 1 ช้อนโต๊ะ ผักออร์แกนิค+ (เพิ่ม mbg)
วิธี
- เปิดเตาอบที่ 425 องศา F. วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment
- ในหม้อสต็อกที่มีฝาปิดขนาดกลาง ตั้งน้ำมันบนไฟร้อนปานกลาง ผัดหัวหอมจนโปร่งแสง 5 นาที ผัดผงกะหรี่ ยี่หร่า ขมิ้น พริกไทยป่น ผักออร์แกนิก+ เกลือ ควินัว ถั่วแดง และข้าวโอ๊ต ปรุงต่ออีก 2 นาทีหรือจนมีกลิ่นหอมมาก เติมน้ำ 3 ถ้วยแล้วนำไปต้ม ลดความร้อนลงเหลือปานกลางถึงต่ำและปิดฝา เคี่ยวจน quinoa สุกและดูดซับของเหลวเกือบทั้งหมดเป็นเวลา 15 นาที
- นำฝาออกแล้วพักไว้จนเย็นพอที่จะสัมผัส ผัดครึ่งสะระแหน่หรือผักชี
- จาระบี 1/3 ถ้วยตวงแล้วใช้เพื่อแบ่งส่วนผสม quinoa ออกเป็น 8 ถึง 10 เนินบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ด้วยมือของคุณ ปั้นเบอร์เกอร์ถั่วเลนทิลสีแดงเป็นชิ้นหนา 1 นิ้ว ตบจนแน่น โอนไปยังเตาอบและอบจนไส้แห้งและกลายเป็นเปลือกสีน้ำตาลที่สวยงามที่ด้านล่าง 15 นาที นำออกจากเตา พลิกเบอร์เกอร์แล้วอบต่ออีก 10 นาที จนแน่นและกรอบ
- ในขณะที่เบอร์เกอร์อบ ให้เตรียมไรต้า: ในชามขนาดเล็ก ผสมโยเกิร์ต มิ้นต์ที่เหลือ จาลาปิโน แตงกวา น้ำมะนาว และเกลือทะเล ¼ ช้อนชา
- เสิร์ฟเบอร์เกอร์ผักบนขนมปังปิ้งกับไรต้า และเพิ่มสมุนไพรพิเศษ หรือไม่มีขนมปังเป็นอาหารว่าง
แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ:
