ไอเดียอาหารเช้ารสเผ็ดเมื่อคุณทาน Fruity Smoothie Bowls

ออกจากอาหารเช้าแสนหวานด้วยแนวคิดที่ง่ายและรวดเร็วเหล่านี้

แขวนหมวกของคุณผู้คน สูตรนี้อาจทำให้คุณแปลก แต่ก็ทำเหมือนตอนที่เพื่อนของฉันลิซบอกฉันเกี่ยวกับชามอาหารเช้ารสเผ็ดของเธอ: อย่าเคาะจนกว่าคุณจะได้ลอง

หากคุณคิดว่าคนทั่วโลกกินโยเกิร์ตที่มีเกลือและเครื่องเทศ (ลองนึกถึงราอิตาของอินเดียและกรีก tzatziki) คุณจะรู้ว่าเราเพิ่งเล่นเกมช้าไปหน่อย โยเกิร์ตที่นี่มีความหอมของเลมอนและราดด้วยครีมอะโวคาโดและอัลมอนด์ปิ้ง พูดคุยเกี่ยวกับไขมันที่ดีต่อสุขภาพ!

ไม่ใช่อาหารเช้ามื้อใหญ่ แต่ให้อาหารที่อุดมด้วยสารอาหารที่จะทำให้ทุกคนตาสว่างและมีหางเป็นพวงตลอดทั้งเช้า

ชามโยเกิร์ตเผ็ด

ส่วนผสม

• โยเกิร์ตกรีกธรรมดา 1 ถ้วย
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1 ช้อนชา
• เกลือ
• ½มะนาว
• ½อะโวคาโดสุกขนาดใหญ่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ⅓ถ้วยอัลมอนด์สับหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

การเตรียมการ

ดูดวง 25 กันยายน

1. ช้อนโยเกิร์ตลงในชามขนาดเล็ก 2 ใบเช่นชามซีเรียล เทน้ำมันมะกอกให้ทั่ว 2 ชามแล้วเติมเกลือเล็กน้อยลงในแต่ละชาม

2. ทาเปลือกมะนาวให้พอทั่วโยเกิร์ตเพื่อให้ดูเหมือนว่ามี 'หิมะ' เลมอนอยู่ด้านบนเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน ท็อปด้วยอะโวคาโดและน้ำมะนาวสดสองสามหยด โรยเกลือเล็กน้อยลงบนอะโวคาโดแล้วโรยด้วยอัลมอนด์

Boost It: สูตรนี้อร่อยเป็นพิเศษด้วยความเอร็ดอร่อยจากมะนาวเมเยอร์ นอกจากนี้ยังดีอย่างยิ่งหากคุณปิ้งอัลมอนด์ด้วยตัวเองและเพิ่มลงในโยเกิร์ตในขณะที่ยังอุ่นจากเตาอบ

ข้าวผัดยามเช้า

ภาพโดยErin Scott

ความคิดสำหรับข้าวผัดนี้เกิดจากการสนทนากับเพื่อนพ่อแม่ Dan Duane ในขณะที่เรารอลูก ๆ ที่ป้ายรถประจำทางในวันหนึ่ง

เป็นสูตรอาหารที่ยืดหยุ่นอย่างมากซึ่งสามารถทำโดยใช้ฟาร์โรสะกดหรือเมล็ดพืชที่แข็งแรงแทนข้าวได้ จะดียิ่งขึ้นเมื่อข้าวเป็นวันหรือเก่าเพราะมีแนวโน้มที่จะกรอบขึ้นและดูดซับรสชาติอื่น ๆ ในกระทะได้ดียิ่งขึ้น

อย่าลังเลที่จะเปลี่ยนผักที่เหลือสับเป็นผักโขม ฉันใช้ไข่มากกว่าข้าวผัดทั่วไปเล็กน้อยเพราะมันเป็นอาหารเช้า

ทำหน้าที่ 3 หรือ 4

ส่วนผสม

• 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์แบ่ง
• ข้าวกล้องสุก 3 ถ้วยหรือฟาร์โรสะกดหรือข้าวฟ่าง
• แฮมสับ½ถ้วย
• 3 ไข่ตีเบา ๆ
• 4 ต้นหอมหั่นบาง ๆ สีขาวและสีเขียวอ่อนเท่านั้น (ประมาณ⅓ถ้วย)
• ผักโขมทารก 2 กำมือใหญ่
• น้ำส้มสายชูข้าวปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1. ช้อนชา
• ศรีราชาหรือซอสร้อนอื่น ๆ (ไม่จำเป็น)

การเตรียมการ

1. เทน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะขนาดใหญ่โดยใช้ไฟแรงปานกลาง ใส่ข้าวและแฮมและปรุงอาหารคนให้เข้ากันอย่างสม่ำเสมอจนร้อนประมาณ 2 นาที (สำหรับอาหารสำเร็จรูปที่มีเนื้อสัมผัสและกรุบขึ้นเล็กน้อยให้ปรุงเพิ่มอีก 1 ถึง 2 นาที)

นางฟ้าหมายเลข 4646

2. ดันข้าวไปให้ไกลกว่าด้านหนึ่งของกระทะ ในส่วนที่ว่างเปล่าของกระทะใส่น้ำมันมะกอกที่เหลือ½ช้อนโต๊ะ ใส่ไข่ลงไปแล้วคนให้เข้ากันจนสุก ตักไข่ขึ้นวางบนข้าว

3. เทน้ำมันมะกอกที่เหลือ½ช้อนโต๊ะลงในส่วนที่ว่างของกระทะแล้วใส่ต้นหอมลงไป ผัดประมาณ 1 นาทีให้นิ่ม ใส่ผักโขมผัดพอเหี่ยว ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันในกระทะให้ทั่ว ใส่น้ำส้มสายชูและซีอิ๊วขาวลงไปผัดอีกครั้ง

เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงศรีราชาหากต้องการ

เพิ่มมัน: เมื่อคุณใส่ต้นหอมลงในกระทะให้ใส่กานพลูกระเทียมฝานบาง ๆ และ / หรือขิงสด 1 นิ้วสับละเอียด

และคุณต้องการให้ความหลงใหลในการมีสุขภาพดีเปลี่ยนโลกหรือไม่? มาเป็นโค้ชโภชนาการเพื่อการทำงาน! ลงทะเบียนวันนี้เพื่อเข้าร่วมเวลาทำการสดที่กำลังจะมาถึงของเรา

แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ: