ประโยชน์ทางปัญญาของกาแฟกับคาเฟอีนที่แยกได้

จิบกาแฟสดสักแก้วแล้วคุณอาจได้กลิ่นผลไม้ กลิ่นถั่ว หรือกลิ่นควัน ขึ้นอยู่กับเมล็ดกาแฟที่ชง สารพฤกษเคมี (สารประกอบจากพืช) ที่แตกต่างกันในเมล็ดกาแฟหมายความว่าไม่มีสองประเภทที่มีกลิ่นเหมือนกันทุกประการ

นักวิจัยตั้งเป้าที่จะพิจารณาว่าเป็นสารพฤกษเคมีที่มีเอกลักษณ์เฉพาะเหล่านี้ที่มีหน้าที่ในการเพิ่มการรับรู้ของกาแฟ หรือเป็นผลจากปริมาณคาเฟอีนในกาแฟล้วนๆ สิ่งที่พวกเขาพบจะทำให้คุณกำแก้วตอนเช้าแน่นยิ่งขึ้น

ศึกษาคาเฟอีนกับกาแฟ

สำหรับงานวิจัยชิ้นนี้ตีพิมพ์ใน วารสาร Frontiers of Behavioral Neuroscience, ทีมนักวิจัยจากโปรตุเกสทำการสแกน MRI ของผู้คนก่อนและหลังดื่ม กาแฟหนึ่งแก้วและดื่มเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนที่แยกออกมา 1 -

การศึกษานี้รวมชายและหญิงทั้งหมด 83 คนที่มีอายุเฉลี่ย 30 ปี ซึ่งทั้งหมดเป็นนักดื่มกาแฟเป็นประจำ

หลังจากวิเคราะห์การสแกนของผู้เข้าร่วม นักวิจัยพบว่าทั้งนักดื่มกาแฟและผู้ดื่มคาเฟอีนประสบกับการเปลี่ยนแปลงในสมอง ซึ่งจะทำให้พวกเขาเหนื่อยน้อยลงและเตรียมพร้อมที่จะสลับระหว่างงานต่างๆ มากขึ้น

ดูดวงกันยายน

อย่างไรก็ตาม มีเพียงนักดื่มกาแฟเท่านั้นที่มีกิจกรรมเพิ่มขึ้นในเครือข่ายสมองซีกขวาและการมองเห็นที่สูงขึ้น ซึ่งเกี่ยวข้องกับความจำในการทำงาน การควบคุมการรับรู้ และพฤติกรรมการกำหนดเป้าหมาย

“อาสาสมัครมีความพร้อมมากขึ้นสำหรับการกระทำและตื่นตัวต่อสิ่งเร้าภายนอกหลังจากดื่มกาแฟ” ผู้เขียนการศึกษากล่าวในแถลงการณ์

ผู้เขียนยังพบว่านักดื่มกาแฟดูเหมือนจะได้รับความพึงพอใจมากขึ้นจากประสบการณ์นี้ และพวกเขาคิดว่าธรรมชาติทางประสาทสัมผัสของกาแฟอาจทำให้เกิดผลกระทบทางประสาทเคมีคล้ายกับที่เราได้รับเมื่อเราฟังเพลงที่ไพเราะ เพลงติดหูของนักดื่มกาแฟ

สิ่งนี้ช่วยอธิบายได้ว่าอะไรที่ทำให้ผู้ดื่มกาแฟที่เป็นนิสัยกลับมาดื่มมากขึ้น และแสดงให้เห็นว่าคาเฟอีนเพียงอย่างเดียวไม่สามารถกระตุ้นคุณประโยชน์ด้านการรับรู้ได้เช่นเดียวกับกาแฟหนึ่งแก้ว

สรุป

อะไรทำให้กาแฟดีต่อสุขภาพ?

มีเหตุผลที่ทำให้ผู้คนจิบกาแฟมานานกว่า 600 ปี ของมัน อุดมไปด้วยโพลีฟีนอลที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ 2 มากกว่าเครื่องดื่มอื่นๆ และตามที่การวิจัยนี้แสดงให้เห็น สารประกอบจากพืชเหล่านี้มีประโยชน์ต่อการรับรู้ในหลายๆ ด้าน

และสารประกอบในเมล็ดกาแฟไม่เพียงช่วยให้เรารู้สึกตื่นตัวและมีสมาธิมากขึ้นเท่านั้น สารพฤกษเคมีในเมล็ดกาแฟสีเขียวสามารถ ปรับปรุงปัจจัยเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือด 3 เช่น คอเลสเตอรอล ไตรกลีเซอไรด์ และความดันโลหิต พวกเขาสามารถรองรับสุขภาพการเผาผลาญได้เช่นกัน สารประกอบชนิดหนึ่งในเมล็ดกาแฟ – กรดคลอโรจีนิก – กำลังได้รับการวิจัยเกี่ยวกับผลกระทบเชิงบวกต่อน้ำหนักตัวและความทนทานต่อกลูโคสในผู้ที่มี โรคเบาหวานประเภท 2 4 -

นักดื่มกาแฟเป็นประจำ ไม่เพียงแต่คาเฟอีน เท่านั้น ยังแสดงให้เห็นว่ามีความเสี่ยงต่ำต่อโรคหลอดเลือดหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง และภาวะหัวใจล้มเหลวอีกด้วย โรคทางระบบประสาทและมะเร็งบางชนิด 5 - การบริโภคกาแฟในระยะยาวก็มีความเกี่ยวข้องเช่นกัน จุลินทรีย์ในลำไส้ที่หลากหลายมากขึ้น 6 - และใช่ มากมาย 6 ของเหล่านี้ ประโยชน์ 7 ติดรอบเมื่อคุณจิบ สกัดคาเฟอีน -

ดูดวง 19 มกราคม

แน่นอนว่ามีจุดที่คุณสามารถมีสิ่งดี ๆ มากเกินไปได้ การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการดื่มกาแฟมากกว่าสี่แก้วต่อวัน (ประมาณ คาเฟอีน 400 มก 8 ) จะไม่ให้ผลประโยชน์เพิ่มเติมใดๆ และอาจเป็นอันตรายได้ ผู้ที่ไวต่อผลกระทบของคาเฟอีนมากหรือมีความวิตกกังวลอาจต้องการ เก็บเกี่ยวโพลีฟีนอลจากพืชที่ดีต่อสุขภาพจากอาหารของมัน แทน.

ซื้อกลับบ้าน

การวิจัยพบว่าการดื่มกาแฟมีประโยชน์ต่อความจำในการทำงาน การควบคุมการรับรู้ และพฤติกรรมการกำหนดเป้าหมายมากกว่าการดื่มคาเฟอีนโดยตรง ครั้งต่อไปที่คุณจิบกาแฟ ลองดื่มกาแฟเพื่อสุขภาพทางสติปัญญาและความเป็นอยู่ที่ดีโดยรวม ไม่ใช่แค่เพิ่มพลังงานอย่างรวดเร็ว และถ้าคุณจะทานอาหารเสริมเพื่อให้มีสมาธิและความสนใจ ให้มองหาอาหารเสริมที่มี ส่วนผสมทั้งหมดที่ต้นกาแฟอันยิ่งใหญ่มอบให้ -