Polvorones (คุกกี้แต่งงานเม็กซิกัน)
- ระดับ: ง่าย
- ทั้งหมด: 1 ชม
- เตรียม: 5 นาที
- ไม่ใช้งาน: 30 นาที
- ทำอาหาร: 25 นาที
- ผลผลิต: ทำให้ประมาณ 4 โหล
- ระดับ: ง่าย
- ทั้งหมด: 1 ชม
- เตรียม: 5 นาที
- ไม่ใช้งาน: 30 นาที
- ทำอาหาร: 25 นาที
- ผลผลิต: ทำให้ประมาณ 4 โหล
วัตถุดิบ
ยกเลิกการเลือกทั้งหมด
วอลนัท 1 1/2 ถ้วย
หยิกเกลือละเอียด
เนยจืด 2 แท่ง (16 ช้อนโต๊ะ) ที่อุณหภูมิห้อง
ราศีที่ 11 มีนาคม
น้ำตาลทรายป่น 1/2 ถ้วย
แป้งเอนกประสงค์ 2 ถ้วย
น้ำตาลไอซิ่ง 1/2 ถ้วย และอีกมากสำหรับเสิร์ฟ
13 ตุลาคม นักษัตร
อบเชยป่นสำหรับปรุงแต่ง (ไม่จำเป็น)
ทิศทาง
- ใส่วอลนัท 1/2 ถ้วยตวงและเกลือลงในเครื่องเตรียมอาหาร แล้วปั่นจนละเอียด สับวอลนัท 1 ถ้วยที่เหลือโดยประมาณ
- วางชั้นวางเตาอบสองชั้นในส่วนบนและส่วนล่างของเตาอบและเปิดเตาอบที่ 325 องศาฟาเรนไฮต์
- ตีเนยในชามขนาดใหญ่ด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าที่ความเร็วปานกลางถึงสูงจนเนียน 2 ถึง 3 นาที ใส่น้ำตาลทรายลงไป ตีจนเบาและฟู ประมาณ 2 นาที ขูดด้านข้างของชาม ตีแป้ง ตามด้วยบดและวอลนัทสับ แบ่งแป้งครึ่งหนึ่ง ปั้นแต่ละครึ่งเป็นลูก แยกห่อด้วยพลาสติกและแช่เย็นจนเย็น ประมาณ 30 นาที
- ใส่น้ำตาลไอซิ่งลงในชามใบใหญ่.
- ใช้แป้งแช่เย็นครั้งละครึ่งหนึ่งและเก็บส่วนที่เหลือไว้ในตู้เย็น คลึงแป้ง 2 ช้อนชาระหว่างฝ่ามือของคุณให้เป็นก้อนกลม เรียงลูกบอลบนถาดอบขนาดใหญ่ เว้นระยะห่าง 1/2 นิ้ว
- อบคุกกี้จนเป็นสีน้ำตาลทองที่ด้านล่างและด้านบนเป็นสีทองซีด ประมาณ 18 นาที ทำให้คุกกี้เย็นลงเป็นเวลา 5 นาทีบนแผ่นอบ โยนคุกกี้อุ่น ๆ ลงในน้ำตาลผง โอนคุกกี้เคลือบน้ำตาลไปยังชั้นวางให้เย็นสนิท คุกกี้สามารถเตรียมล่วงหน้าได้ถึง 2 วัน เมื่อเย็นแล้วให้เก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท คุณต้องทำให้เย็นก่อนเก็บ มิฉะนั้นจะเปียก ร่อนน้ำตาลผงและซินนามอนเพิ่มบนคุกกี้หากต้องการก่อนเสิร์ฟ
แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ:
